pizza Sauce
Poseban i jedinstven okus umaka za pizzu se nudi, koji je služio. Umak recept za pizzu ima mnogo, a svaki od njih je pogodan za različite vrste pizza. Razmislite o tome kako napraviti najpopularnije i ukusna varijacija umaka.
umak od vrhnja
Kremasti umak je najviše "meke" i nježan svih umaka za pizzu. Da biste ga pripremili, potreban vam je minimalni broj sastojaka.
trebat će vam:
- Krema (20% masnoće) - 200 ml;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Pšenično brašno - 1 žlica. žlica;
- Maslac (rastopljenom) - 1 žlica. žlica.
priprema:
- Nekoliko puta pitao brašno kroz sito da bude ujednačena, te u pripremi kvržice ustade.
- Na visoke temperature užarenim tava dobro, i ležala na obrok. stalno miješajući, pržite brašno do zlatno smeđe.
- Dodajte brašno na rastopljeni maslac i nastaviti pržiti sve zajedno još 1-2 minuta.
- Postupno ona utječe na tavu vrhnje, stalno miješajući umakom od vrhnja i programe, tako da jelo 2-3 minute.
- Pred kraj kuhanja dodajte po ukusu papar u zrnu i sol.
- Chill i poslužiti.
Kremasti umak poslužite s bilo mesa pizza, kao i povrće i kobasice.
umak od rajčice
Klasična umak od rajčice za pizzu pripremljena s puno rajčice (svježe ili konzervirane u vlastitom soku) i aromatičnih začina.
trebat će vam:
- Rajčica - 10 kom ;.
- Mljeveni crni papar, sol, crvena paprika;
- Svježi bosiljak - 1 gomila;
- Češnjak - 3 režnja;
- Maslinovo ulje - Članak 7. žlice.
priprema:
- Rajčice skuhati s kipućom vodom, oguliti i trljati kroz sito ili samljeti u blenderu.
- Grind češnjak, bosiljak tear ruke na velike čestice.
- Zagrijte tavu, prelijte maslinovim uljem i odmah vsyp češnjak.
- Lagano popržite češnjak, dodajte bosiljak i kuhajte još neko vrijeme zajedno na laganoj vatri oko dvije minute.
- Izlizane dodajte rajčice u tavu, smanjite vatru na spor i protomai još 5-7 minuta.
- MOTOR 2 minute od gašenja dodajte sol i papar na okus.
- Gotov preljev utrljati kroz sito da biste dobili osloboditi od komada češnjaka i bosiljka.
- Opet vratiti puno tavu i kuhati još neko vrijeme pirjati oko 7-10 minuta, dok ne postane potrebno, guste konzistencije.
Za pripremu umaka od rajčice za pizzu, možete koristiti razne omiljenih začina da se ukusu: origano, origano, lovorov list, itd D. Ali njihova varijacija Umak od rajčice ne zaboravite podijeliti s nama ..
češnjak umak
Češnjak umak za pizzu može se pripremiti na osnovi maslaca i biljnih ulja: prva opcija trebate kuhati, a drugi je "sirovo" način.
Češnjak umak (kuhana)
trebat će vam:
- Češnjak - 4 češnja;
- Brašno - 50 g;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Mlijeko - 200 g;
- Maslac - 20 g
priprema:
- Rastopite maslac u tavi, dodajte brašno i, neprestano miješajući, kuhajte na laganoj vatri mase.
- Nakon 2 minute, počnite polako sipati mlijeko u tankom potok, stalno miješajući kako bi se spriječilo kvržice.
- Također dodajte sol i papar i pojačajte vatru. Kada je težina u pitanju čir, odmah ga ukloniti iz topline.
- Zdrobiti češnjak i pržiti u maloj količini maslaca.
- Pržena češnjak i dodati u masu vzbey sve u blenderu.
- Stavi gotovih jela da se ohladi u hladnjaku par sati.
Češnjak umak (hladno)
trebat će vam:
- Češnjak - 4 češnja;
- Žumanjak - 1 kom ;.
- Sol, crna i crvena paprika;
- Maslinovo ulje - 120 ml
priprema:
- Češnjak pritisnite ili samljeti u mort.
- Mješavine češnjak, začine i žumanjka. Utrljajte sve na jednaku masu.
- Postupno sipati u mješavini maslinovog ulja, i dalje whisking, dok ne dođete do dosljednost vrhnje.
Umak sa češnjakom je pogodan za gotovo sve vrste pizza za ljubitelje oštrog malo i pikantnih okusa.
umak od sira
Sir umak od opcija za pizzu obično poslužuje s povrćem i gljivama pizze.
trebat će vam:
- Sir - 200 g;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Maslac - 60 g;
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 3 kom ;.
- Brašno - 60-
priprema:
- Zagrijte tavu i pržiti brašno na njemu do zlatno smeđe.
- Dodajte začine i polako sipati u vruće mlijeko.
- Smjesa se zagrije do ključanja, zatim soja kroz sito.
- Jaja su dobar umutiti, sir utrljati na malom ribež, rastopiti maslac malo. Dodati sve sastojke u dobivenu smjesu.
- Temeljito miješati dok ne postane glatko, ohladite i poslužite.
Za dodavanje začina i intenzitet, kremasti umak može biti uz dodatak muškatnog oraščića ili 1 žlice. žlice vinski ocat.
pesto
Klasična verzija pesto pizza se s parmezanom, bosiljkom i pinjolima. Možete ga kuhati s bilo kojeg tvrdog sira i oraha koristi.
trebat će vam:
- Svježi bosiljak - nekoliko grančica;
- Pinjole - 4 žlice. žlice;
- Češnjak - 2 češnja;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Parmezan - 150 g;
- Maslinovo ulje - 150 ml
priprema:
- Češnjak i pinjola slomiti u mort.
- Sir naribati. Bosiljak nasjeckati.
- Izmiješati sve sastojke, vsyp sol i papar.
- Polako ulijevanja maslinovo ulje u miješalica, tukli puno obrazovanja do homogenosti.
Pesto umak za bilo mesa ili ribe pizzu.
umak pizza se može pripremiti s bilo kojim sastojaka: gljiva, povrća, uz vino i juhu, kao i raznih začina tako da odgovaraju svim ukusima.
