krem torta

Za pripremu ukusne torte, morate ne samo dobar test, ali i pitu kvaliteta vrhnje. Takvi losioni se mogu pripraviti na različite načine - od čokolade, kondenzirano mlijeko, vrhnje, itd Kuhanje ih je lako i daju slatko pecivo jednostavno predivan okus.

Tekući krem ​​sir

krem torta

sastojci:

  • Sira - 1 kg Odaberite sir sa sadržajem masti od između 9 i 18%.
  • granulirani šećer - 200 str.
  • Kokošjih jaja - 4 kom.
  • Limun - 1 komad.
  • Vanilin šećer - 10 g
  • Sol. 025 h L.
  • Masna krema - 200 ml Fat od 20 do 35%.

priprema:

  • S limunom, izvadite koricu na fini ribež.
  • Od pola limuna iscijediti sok.
  • Sir kaša ili dođite u blender dok glatka.
  • Dodajte sir na šećer, sol, vanilin šećerom. Opet miješati dok ne bude jednolično.
  • Dodajte limunov sok i koricu, dobro izmiješati.
  • Sada dodati svježi sir jedno jaje. Nakon dodavanja svakog jajeta mix mase.
  • Zatim sipati u kremu i umutiti umutiti. Ova krema je dizajniran za toplinsku obradu, jer je vrlo tekućina, spreman da ih recoat kolač. Ulijte vrhnje torte i spreman za ispeći u pećnici tako da se zgusne.

Gusta krem ​​sir sa želatinom

Kuća: krem torta

sastojci:

  • Sir - 250 g
  • Šećer - 100 g
  • Masna krema (barem 20%) - 250 g
  • Instant želatine - 15. l.
  • Vanilin šećer - 10 g
  • Kuhana hladne vode - 50 ml

priprema:

  • Sir samljeti kroz sito, tako da je bio bez grudica.
  • Dodaj u sir i uobičajene vanilin šećer, kiselo vrhnje. Sve mix i umutiti dok ne postane glatko.
  • Želatinske u 50 ml tople vode kuhana. Zatim, na laganoj vatri, miješajući, donijeti ga na temperaturi od 60-70 stupnjeva. Ni u kojem slučaju ne pustiti da prokuha. Procijedite kroz zagrijani želatine dvaput presavijeni gazu.
  • Dodaj u želatinu sira. Vzbey opet i neka krema za 10 minuta u hladnjaku.
  • opet Vzbey vrhnje i staviti u frižider na 15 minuta. Sada možete recoat krem ​​pitu. Nakon toga kolač mora stajati u hladnjaku pola sata.

Krema ulje s proteinima

Kuća 2017

sastojci:

  • U prahu šećera - 150 g
  • Vanilija - na vrhu noža.
  • Bjelanjka - 3 komada.
  • Maslac - 150 g
  • Sok od limuna - 1 sat L..

priprema:

  • Odvojiti bjelanjke u savršeno čistim jela (inače ih skinuti bi biti problematično). Dodajte sok od limuna, umutiti 3-4 minute. To bi trebao dobiti mekani masu velikih mjehurića.
  • Mješavine ulja i šećera u prahu. Uvodi ih proteinskim obrocima, i dalje umutiti srednjom brzinom. Kad vsyplesh Proteini sve prah, whisking masu pri velikoj brzini dok ne postane gusta.
  • Opet smanjiti brzinu miksera na mediju. Do piecing dodaje omekšan maslac (neka je ranije da stoji na sobnoj temperaturi). Kontinuirano whisking, dodajte ulje dok se krema ne postane bujna i ujednačena.

Krema kondenziranog mlijeka i maslaca

krem torta | Kuća 2017

Primijetite da je ova krema daje vrlo hrabar, tako da je vrlo mršav na tijesto se ne preporučuje za njega.

sastojci:

  • Kondenzirano mlijeko - 200 g Budite sigurni da odaberete prirodni kondenzirano mlijeko, bez dodatka biljnih masti. Sastav "pravo" ispari mlijeko sadrži samo šećer i kravlje mlijeko.
  • Maslac - 200 g
  • Cimet. 03 h L.
  • Vanilin šećer. 1 h L.

priprema:

  • Ulje ćemo izrezati u male komadiće i ostavite stajati na sobnoj temperaturi, pa je omekšao. Zatim, tukli maslac dok mekom, glatkom.
  • Vsyp cimet i vanilin šećer, ulijte mlijeko u prahu. Beat dok krema ne postane gusta.

Jednostavno kiselo vrhnje

krem torta | Kuća

sastojci:

  • Kiselo vrhnje - 500 g Izaberite kremu sa sadržajem masti ne manjim od 30%.
  • Vanilin šećer - 10 grama (jedan paket).
  • granulirani šećer - 200 str.

priprema:

  • Za početak morate se sjetiti da je dobar krema se mogu pripremiti samo od prirodnih krema. Svaki proizvod, koji se sastoji od biljnih masti ne uklapa u svakom slučaju - ova krema neće sići lako.
  • Chill svježe vrhnje.
  • Dodaj u ohlađenu kremu normalno i vanilin šećer i tući dok guste pahuljasto mase. Možete staviti kremu u posudu s ledom, pa će otrčati bolje.

Do bazi vrhnja možete dodati bobice, kakao, čokoladu i ostale sastojke.

Jednostavna čokoladna krema

Kuća 2017: krem torta

sastojci:

  • Tamna čokolada - 200 g
  • Rakija - 50 ml
  • Cool kipuća voda - 130 ml

priprema:

  • Čokolada pauza u male komadiće.
  • Ulijte vodu i rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, neprestano miješajući.
  • Kada se istopi čokolada ohladi, ulijte u njega rakiju, miješati i čokolade pojavio na 1:00 u zamrzivač.
  • Zatim Dobiti čokoladu i odmah umutiti dok debela.

krema

Photo Kuća 2017: krem torta

sastojci:

  • Šećer - 170 g
  • Mlijeko - 500 ml
  • Žumanjka - 3 komada.
  • Škrob - 25 Art. l.
  • Maslac - 50 g
  • Krema za sadržaj masti 35% - 150 ml
  • Vanilin šećer. 1 h L.

priprema:

  • U tavi uliti mlijeko. Vsyp mu pola šećera, vanilin šećer. Stavite posudu na laganoj vatri i dovesti do kuhati, miješajući. Kad je mlijeko u pitanju čir, isključite vatru i pustiti mlijeko uliti pola sata.
  • U međuvremenu, pomiješajte preostalu šećer i škrob.
  • Dodaj škrob u žumanjaka i umutiti dok ne postane glatko.
  • Mlijeko opet dovesti do kuhati. Zatim sipati trećina mlijeka u smjesu od jaja, miješajući s njom umutiti. Nastavljajući promiješati, sipati ostatak mlijeka.
  • Izlovljavanja sve u lonac. Imajte na laganoj vatri, miješajući, dok se krema ne zgusne. Budite sigurni da se miješa stalno, tako da se krema ne lijepi na dno i zidove posude.
  • Kad se krema ohladi, stavi ga na 4-6 sata u hladnjaku.

Ove kreme se mogu koristiti ne samo za izradu kolača, ali i kolača i slastica drugačije. Možete eksperimentirati dodavanjem vrhnja ili komada voćnih bobica - to će okus još bolji.

Крем ШАРЛОТТ Для Торта Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar