Kako se pripremiti za kupanje u pećnici
Tradicionalni kobasice "okupa" priprema se samo na roštilju. No, u urbanom okruženju takav luksuz nije dostupan svima. Stoga, naučiti kako kuhati da se okupa u pećnici, a oni će izaći gori od vani.
Kupajte se sa svinjetinom
sastojci:
- Svinjskog mesa (meso) - 400 g
- Češnjak - 2 češnja.
- Luk - 2 kom.
- Biljno ulje - 40 ml
- Crni papar. 05 h L.
- Mljevena crvena paprika - 2 uhvatila.
- Hmelj suneli. 05 h L.
- Prirodnih crijeva za kobasice.
- Sol.
priprema:
- Češnjak utrljati na malom ribež.
- Svinjetina s lukom nadjev dva puta.
- Dodajte začina za meso, češnjak, sol, dobro izmiješati.
- Napunite meso školjke, iskrivljuju svaki 10-12 cm. Krajevi učvrstiti jake teme.
- Stavi okupa 1 minutu u kipuću vodu. Zatim pustite da voda odvod van.
- Pečenje mast sa biljnim uljem i staviti ga da se okupa. Pecite na 190 stupnjeva 25-30 minuta. Ako ljuska je čvrsto upakiran mljevenog mesa, bolje je da ga probušiti tako da nije puknut u pećnici.
piletina za kupanje
sastojci:
- Piletina (tijelo) - 15 kg.
- srca Piletina - 300 g
- Masna krema - 250 ml
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 3 režnja.
- Peršin - 4 grančice.
- Kopar - 3 grančice.
- Pepper. 05 h L.
- Sol.
- Prirodnih crijeva za kobasice.
priprema:
- S srca srezh gornji dio (s krvnim žilama). Drugi ćemo izrezati sitno što je više moguće.
- Philae, gornji dio srca i luk nadjev dva puta.
- Češnjak iscijediti kroz chesnokodavku ili utrljati na malom ribež.
- Zeleni sitno izrezati.
- Mješavine file, luk, češnjak, srce. Dodajte sol, začini, ljekovito bilje, vrhnje i miješati da se zasititi mljevenog zrak.
- Sada čvrsto punjena omotnice nadjev, iskrivljeno i resanja nit svaki 10-12 cm. Ostavite da odstoji polugotovih proizvoda u hladnjaku 2:00.
- Stavi kupati se na namascenu list. Polufinalu i smazh ulje i rupa na nekoliko mjesta. Peći 25-30 minuta na 190 stupnjeva.
Gruzijski kupanje janje
sastojci:
- Ovčetina - 500 g
- Rastopljeni maslac - 50 g
- Luk - 1 komad.
- Limun - 1 komad.
- Žutika - 20 zrna.
- Prirodnih crijeva.
- Sol.
- Začini.
priprema:
- Ovčetina i luk mljeveno dva puta.
- Dodaj žutika, sol, začini po ukusu i dobro izmiješati.
- Napunite meso školjke, torzija, kravatu.
- Pečenje i polu smazh rastopljeni maslac. Rasprostire se okupati u posudu i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta. Kako okupati praska, probušiti ih.
- Donesite kupanje s limunom klinove.
kupati jetre
sastojci:
- Jetra - 500 str.
- Srce - 500 g ..
- Rakija - 50 ml
- Češnjak - 1 češanj.
- Salo - 400 g
- Biljno ulje - 40 ml
- Lovorov list - 2 kom.
- Pepper Crni papar - 7-8 graška.
- Prirodnih crijeva.
- Pepper crno tlo.
- Sol.
priprema:
- Jetra ćemo izrezati na male komadiće i zaley za 15 minuta u kipućoj vodi.
- Preskoči jetru i srce s masti kroz mljevenje mesa dvaput.
- Češnjak guranje i dodati u iznutrica.
- Tu je također poslati sol, papar i ostale začine po ukusu konjak. Dobro izmiješati.
- Napunite nadjevom prirodnih crijeva i vezati, kao i prethodnih recepata. Ne zaboravite kako bi rupa.
- Stavi kupati se u malo kipuće vode. Dodajte lovorov list i crne papra. Vari 01:00 na niskoj kuhati. Čak i bolje je da je voda samo oko kuhati.
- Kuhana kupati rasprostire na namascenu ladicu s uljem i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
korisni savjeti
Nekoliko preporuka koje će pomoći u pripremi okupa:
- Za Kupaty se može koristiti kao prirodna crijeva su pripremljeni i sirovi crijevu. Posljednji treba prethodno očišćen. Prvo je izdao s njima sve masnoće i sluz. Zatim uključite tri sol. Ostavite u 5:00. Oprati u hladnoj vodi i natopljen otopinom soli octom (žlica i po litri vode) daljnjih 4-5 sata. Tada se isprao nekoliko puta.
- U izvornom receptu, Pierce okupa, da se ne pojavili sok. No, kada je kuhanje u pećnici, mogu prsnuti, tako da je najbolje da se rupa.
- Preporuča se jelo vrućim umakom (npr tkemali), svježe ili kiselo povrće, luk, trava, šipak sjemena, limun.
- Poluproizvodi pohranjeni u zamrzivač.
- Proizvodi za punjenje može proći kroz mljevenje mesa ili izrezati u male komadiće kao što želite.
- Različiti začini kupati - su obavezna. Nemojte se bojati dobar pospite mljevenim paprom, šafran, bosiljak i drugih biljaka.
Kupanje - savršeno jelo za odlazak na prirodu, ali iu pećnici, oni su dobiveni vrlo ukusna. Za njihovu pripremu možete koristiti meso, perad i ribu. Također možete dodati u meso i kuhani grah.
