Kako se pripremiti Brawn

Brawn - sve uobičajene jelo slavenske hrane, ali u stvari, to je došao do nas iz Italije. No, kako se pripremaju Brawn, ruski i bjeloruski ljubavnica razumiju ništa bolji od Talijana.

Brawn od svinjske glave

Kako se pripremiti Brawn

  • Svinjska glava - 1 komad.
  • Luk - 2 kom.
  • Mrkva - 2 komada.
  • Crni papar - 10 graška.
  • Lovorov list - 3 komada.
  • Češnjak - 4 češnja.
  • Sol - 1 žlica. l.
  • Šećer. 1 sat L.

priprema:

  • Mrkva čisti, ostaviti cijele.
  • Luk očistiti, ali ne rezati. Ostavi repove.
  • Češnjak gurati ili rešetki.
  • Svinjska glava pažljivo crafted: oskobly svu kožu s nožem, te s obzirom na slamu opekline. Izrežite glavu na komade, s obzirom na mozak i dobro isperite. Tada potopiti u hladnu vodu za 2:00.
  • Slay voda zaley komada slatke vode na takav način da pokriva svinjetinu za 2-3 cm. Donesi na čir na visoke topline.
  • Kad voda prokuha, izvadite pjene. Dodajte paprike, sol, mrkva, luk, šećer. Kuhajte na niskoj kuhati oko 7:00. Skinite posudu s vatre, kad se meso lako odvaja od kostiju.
  • Spremni za izvaditi svinjetinu, odvajajući sve kosti. Meso mora rezati kriške debele 2-3 cm.
  • Dodajte češnjak, promiješati. Možete dodati soli po ukusu.
  • Stavi meso u gazu presavijeni na pola, ili oblika stakla, plastike. Davanje previše težak teret i ostaviti da se izlije na hladnom mjestu.

Brawn jetre

Kuća: Kako se pripremiti Brawn

sastojci:

  • Jetra svinjetina, govedina - 300 g
  • Piletina Jaje - 2 kom.
  • Salo - 300 g
  • Pšenično brašno - 40 g
  • Krupica - 1 žlica. l.
  • Češnjak - 2 češnja.
  • Začini - na okus.
  • Sol.

priprema:

  • Jetra za čišćenje, s obzirom na film. Ce isječen u male komadiće, debljine 1 cm.
  • Salo i mi ćemo rezati kriške manji.
  • Miješati se u mast, jetra, brašno, griz, jaja, začine i sol.
  • Zamotajte nastalu masu u prozirnom folijom, tvoreći "kobasicu". Bend je kraj "kobasice" niti ili viti.
  • Stavite kobasice u kipuću vodu. Kada je u pitanju čir opet, smanjite vatru. Vari 02:00 na niskoj kuhati, pokrivena poklopcem.
  • Neka kul, a zatim ga poslati u hladnjak preko noći da se skrutne. Nakon Brawn stvrdne, dobiti ga iz filma hrane i izrezati na komade.

Mišići u želucu

Kuća 2017

sastojci:

  • Svinjski trbuh - 1 komad.
  • Češnjak - 1 češanj.
  • Sol. 2 sata L.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Crni papar grašak - 10 graška.
  • Svinjetina - 1 kg 600 g ..
  • Crni papar - 1 sat L..

priprema:

  • Prije svega morate pažljivo rukovati želudac. Oni su dali sve sluzi film masnoće. Uklonite želudac naopako i obilno natrijeve soli. Kao takav, neka legne na 5:00. Zatim oprati želudac pod mlazom hladne vode i potopiti u otopinu octa i soli (žlica octa i soli po litri vode) za 4-5 sata. Zatim oprati želucu nekoliko puta s toplom vodom.
  • Češnjak utrljati na malom ribež.
  • Svinjski kocke ćemo izrezati sitno što je više moguće.
  • Dodajte nasjeckani svinjski češnjak, sol i papar, dobro izmiješati.
  • Ispunite nastalu stuffing pripremio želudac. Zašiti svoju jaku nit. Ostavite preko noći u hladnjaku.
  • Provjerite rupa u želucu na nekoliko mjesta. Stavite ga u kipuću vodu, dodajte crni papar i lovorov list. Vari 03:00 na umjerenoj kuhati.
  • Onda neka kul Selz i opet staviti u hladnjak preko noći. Nakon toga je jelo gotovo.

Brawn piletina iznutrice

Kako se pripremiti Brawn | Kuća 2017

sastojci:

  • Pileći gizzards - 300 g
  • Piletina jetre - 40 g
  • srca Piletina - 300 g
  • Pileći (file) - 200 g
  • Želatina - ’25
  • Začini - na okus.
  • Sol.

priprema:

  • Sve iznutrice oprati i mi ćemo izrezati u male komadiće.
  • Mješavine iznutrica sa začinima.
  • Položi-proizvodi u staklenku, ispreplićući želatina. Stavite staklenku u posudu s vodom i kuhati na laganoj vatri 2:00.
  • Zatim pomak sve u plastične kalupe i poslati u hladnjaku preko noći. Napomena: u mnogim receptima preporučiti kuhanje Brawn u paketima od soka. To nije potrebno, jer kad grije ti paketi emitiraju štetne tvari.

Kao što možete vidjeti, možete pripremiti Brawn različitih proizvoda, a ništa komplicirano o tome. Eksperiment i dati zadovoljstvo želucima svojih obitelji.

Braun kolač sa sirom / Cheesecake brownies (engl.tr.) Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar