Skuša u pećnici s povrćem
Skuša - ne samo vrlo ukusan i zdrav ribe, što je također vrlo niska u kalorija i gotovo nema malih kostiju, čime se bez straha jesti jela od skuša i djecu i žene su na dijeti.
Skuša u pećnici s povrćem priprema vrlo jednostavno jedan od onih povrća koji će vam to u ovom trenutku pri ruci: u ljeto - uzeti svježu hranu zimi - koristite smrznuto miješano povrće.
Skuša smrznutog povrća
Za pripremu možete koristiti bilo koji od povrća mix po vlastitom nahođenju.
Trebamo:
- Skuša - ptica;
- Krema za 30% - 30 g;
- sol;
- Limun - 1/2 komada ;.
- Izabrane povrće - 30 g;
- Biljno ulje - 50 g;
- Sir - 50 g;
- Pepper crno tlo.
priprema:
- Skuša isprati i osušiti.
- Na poleđini ribljih lešina napraviti dva reza uzduž peraje. Skupi kralješke repa i glave postojanja. Povucite kralježnice, oslobađajući strvinu iz rebara i utroba.
- Nastale ostaci file pranje iznutra i crnom filmu. Pospite s malo limunovog soka.
- Preko glava stajala čačkalica na trupu nije zatvoren - možete to učiniti "shuttle".
- U tavi dodajte malo biljno ulje i pržiti ga dok kuhanog miješanog povrća.
- Pripremljeno povrće malo soli. Korpus skuše tri mješavina soli i papra.
- Nastala "shuttle" popuniti ponekog povrća.
- Naribati sir na fini ribež.
- U "kuka" lagano sipati u kremu i posuti na vrh sloj sira.
- Stavite ribu na lim za pečenje i pecite dok kuhani na temperaturi od 170 stupnjeva (oko 20-25 minuta).
Pripremite riba Poslužite urešeni limuna kriške i svježim začinskim biljem.
Pečena skuša s povrćem
Za pripremu ovog jela možete poduzeti lešina skuša je oguljeni iz glave - trebat će vam samo riblji file.
Trebamo:
- Skuša - 2 kom ;.
- Rajčica - 3 komada ;.
- Začini: sol, mljeveni crni papar i origano;
- Mrkva - 2 kom ;.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- Biljno ulje;
- Luk - 3 kom.
priprema:
- Skuša ispiranje pod tekućom vodom otpustiti iz organa i kostiju. Rafinirani file će se izrezati na komade.
- Mrkva i luk očistiti i mi ćemo izrezati u male kocke. Pirjajte povrće na tavi dok ne omekšaju.
- Staklena posuda za pečenje širenje na donjoj polovici prženim povrćem.
- Skuša fileti sa soli i paprom, dodati malo origana i naslaga na vrhu povrća u posudu.
- Na vrhu ribe su rezano povrće. Ovaj sloj soli malo i prelivene vrhnjem.
- Rajčice ćemo izrezati na tanke kolutove i depozita na vrhu kiselog vrhnja sloja.
- Sposobnost dodati nekoliko žlice kipuće vode, da se riba brže peče i kroz ostavio više sočan.
- Stavite ribu s povrćem u pećnici na 150-170 stupnjeva (vrijeme - 30-40 minuta).
Ovo jelo možete poslužiti s kuhanim krumpirom ili rižom.
Pečena skuša s krumpirom
Ako se pripremate za korištenje krumpir durum, možete unaprijed kuhati do pola.
Trebamo:
- Skuša fileti - 300 g;
- Krumpir - 3-4 kom ;.
- Slatka paprika - 2 kom ;.
- Maslac - 3 žlice. žlice;
- Luk - 1 kom ;.
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- Suho bijelo vino - 1/2 šalice;
- Češnjak - 2 češnja;
- Rajčica - 2-3 komada ;.
- peršin;
- Crni papar, sol.
priprema:
- Skuša fileti oprati i osušiti, izrezati na nekoliko komada.
- Riblji fileti u zdjelu skladišta, polja, vina i staviti u frižider da se marinirati za 1:00.
- Ogulite krumpir, a mi ćemo rezati trake i ispljunuti papar.
- Bugarski papar oprati, očistiti od sjemenki i mi ćemo izrezati na tanke trake.
- Luk oguliti i sitno ćemo rezati. Rajčice oprati i mi ćemo rezati kocke.
- Zagrijte tavu i pržiti povrće u njemu za 15 minuta.
- Lay out spreman povrće u zdjelu, nasjeckajte povrće ima i češnjak, sol i dobro izmiješajte.
- Na pleh, malo nauljiti, staviti krumpir na vrhu - marinirana skuša fileta, onda - povrće.
- U pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, stavite posudu s ribom i pecite 30-40 minuta.
Poslužite kao samostalan obrok uz bijelo vino.
Savjet
- Da se bori miris ribe, skuša unaprijed polja limunov sok.
- i povrća nadjev s gljivama može se koristiti za popunjavanje holistički skuše: dodati malo prže u tavi gljiva u povrće i ispeći ribu u svom receptu.
- Skuša s povrćem se može peći u foliji, nakon što je izrečena kompletnu ribu s obje strane, s pirjanim povrćem. U tom slučaju, za 15 minuta do kuhana jela folija treba biti otvoren za ribe mogu lagano porumeni.
Skuša - prosušen riba pečena s povrćem, ona dolazi iz vrlo sočan i nadmetanje.
