Punjena tjestenina u pećnici
Tjestenina punjena s različitim vrstama nadjeva - vrlo srdačna i ukusna jelo koje može biti kuhani na različite načine.
Većina tjestenina punjena pari ili kuhano u slanoj vodi, ali okus najbolje da ih pecite u pećnici s raznim umacima.
Punjene tjestenine školjke
Za pripremu ovog jela je bolje da se posebno veliki školjku tjesteninu (oni su također naziva Konkilony).
Trebamo:
- Tjestenina - 450 g;
- Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. žlice;
- Mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
- Mrkva - 1 kom ;.
- Sir - 150 g;
- Luk - 1 kom ;.
- Svježe gljive (velike) - 9-10 komada ;.
- zelenilo
- Sol i mljeveni crni papar.
priprema:
- Luk očistite i mi ćemo izrezati u male kocke.
- Gljive oprati i također ćemo smanjiti kocke.
- Mrkva oguliti i utrljati na malom ribež.
- Gljive, kao i polovicu isjeckan mrkva i luk dodati mljeveno, sol, papar i promiješajte.
- Ostatak mrkva i luk u tavi pržiti na malo biljnog ulja.
- Povrće lagano prisolit i dodati da ih kremom. Sve dobro promiješati i uliti čašu tople vode.
- Čim se umak počne ključati, maknuti ga s vatre.
- Kornjače počevši ruke i pripremio meso rasprostire se na pleh, položenu foliju.
- Nježno zaley umak za tjesteninu, tako da su ravnomjerno i potpuno obložene.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite pleh.
- Dok se tjestenina će biti pečena (20-30 minuta), naribati sir.
- Pečenje izvaditi iz pećnice, pospite ribanim sirom i poslati ga natrag za još 10-15 minuta.
- Gotovih jela pospite začinskim biljem i vruće poslužite.
Do nadjev za oštrinu možete dodati sitno sjeckani paradajz.
Punjene cijevi od tjestenine
Tjestenina cijevi (kaneloni) koji se koristi isključivo za punjenje, kao i njihova veličina najviše odgovara da to učini.
Trebamo:
- Sir 250 g
- Kaneloni - 1 paket;
- Češnjak - 2 češnja;
- Jaja - 1 kom ;.
- Bijelo vino - 50 ml;
- Sir - 150 g;
- Bilje (bosiljak, peršin, korijander, kopar)
- Krem - 150 ml;
- Biljno ulje - 2 žlice. žlica.
priprema:
- Kuhati vodu, lagano ga soli, dodati 1 žlica. žlica biljnog ulja.
- Stavite vodu u dijelovima kaneloni za 4-5 minuta, a proširila na cjedilo.
- Pripremite nadjev: Izmiješajte sir sa sitno sjeckani češnjak, sjeckani bilje i pol da ubije žumanjak. Dobro izmiješati.
- Nježno Stuff punjenje tjestenine.
- Tepsiju mast sa maslacem i širiti na nju kaneloni.
- Krema mješavina bijelog vina i zaley pripremljen umak za tjesteninu.
- U zagrijanoj pećnici (180-200 stupnjeva), stavite oblik tjestenine.
- Pecite jelo za oko 20 minuta, a zatim povucite posudu, posuti tjesteninu s ribanim sirom i poslati ga natrag u pećnicu na oko 5-10 minuta (sir topi).
Na sličan način možete kuhati tjesteninu punjena u pećnici, a kao nadjev mljeveno pile s prženim lukom.
Punjena tjestenina na talijanskom
Ovaj riblji jelo se priprema bez dodavanja umaka i tjestenine su pržen i hrskav, ali sočna iznutra.
Trebamo:
- Veliki školjke - 12 komada ;.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- Rak štapići - 200 g;
- Majoneza - 2 žlice. žlice;
- Meso škampa - 250 g;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Sir - 100 g;
- Svježi kopar - 1 hrpa "
- Češnjak - 2 češnja.
priprema:
- Kuhati vodu, malo soli i kuhati u svojoj ljusci za 5-7 minuta. Kap tjesteninu u cjedilo.
- Rak drži natrija na grubo većih, pomiješati s škampi mesa, češnjak i sitno sjeckani kopar.
- U preljevima dodajte kiselo vrhnje, majonezu, sol i papar. Dobro izmiješati.
- Dobivena masa za popunjavanje sudoper.
- Pečenje ulje za podmazivanje i stavio ga na svoje ljuske. Prisyp Top s naribanim sirom.
- U zagrijanoj pećnici (180-200 stupnjeva) Peći tjesteninu za 15-20 minuta, dok se sir lagano porumeni.
Donesite tjestenine s plodovima mora uz bijelo vino i svježe povrće.
Savjet
- Ako mljeveno meso nadjev za tjesteninu unaprijed pretpostaviti vatru, dok prženje značajno smanjena.
- Punjena tjestenina može se kuhati unaprijed i držati više od dva dana u hladnjaku).
- Kaneloni je nemoguće ne kuha prije pečenja - onda samo trebate napraviti nadjev "skroman", kako bi se bolje natopljena i kuhane brzo.
- Tjestenina se može peći u pećnici s umakom od rajčice: rajčica, najprije se morate narezati i pržiti sa začinima, luk i češnjak.
Punjena tjestenina može biti povrće (kao što su tikvice s rajčicom), šunka s jajima, špinat i sl. D, ovisno o vašem ukusu sklonosti. Ako imate verziju preljeva za tjestenine, pečene u pećnici, budite sigurni da ga podijeliti s nama.
