Recepti kolači sa svježim sirom
Kad si bila mala, baka vjerojatno pakao u svijetu ukusnih kolača uz skute. I kolači s kremom od sira recepti prenose na svaki drugi, s dodatkom nove tajne. Možete saznati o svim značajkama pripreme ovog pečenja pomoću naše savjete.
Osjetljivo sira
sastojci:
- Pšenično brašno - 200 g
- Maslac omekšala - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 200 g
- Sir - 250 g
- Bobice, voće - 200 g ..
- Prašak za pecivo - 1 sat L..
priprema:
- Maslac omekšati. Dodajte 100 g šećera, brašna, prašak za pecivo. Grind sve što je u jedinstvenom mrvica.
- 100 šećera i jaja vzbey.
- Dodajte sir i dobro promiješati dok glatka. Ako je punjenje dobiva prosušen, dodajte malo vrhnja.
- Nauljite posudu za pečenje maslacem. Osip pol mrvice.
- Stavi vikend nadjev od sira i zagladiti.
- Bobice i voće ćemo rezati kriške i složite na nadjev. Istovremeno je nekoliko udubljenja u njihovoj sir.
- Vsyp ostatak tijesta. Glatko, malo daje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite tortu za 30-40 minuta, dok ne primi zlatnu boju.
- Neka se kolač ohladi, a zatim se iz oblika. Hot da nije potrebno da se - vrlo lako oštećuje. Sa sklopivim metalnim plijesni mogu dobiti kolač odmah.
Polu-otvoreni kvasac kolač sa sirom
sastojci:
- Pšenično brašno - 600 g
- Kokošjih jaja - 3 komada.
- Suhi kvasac. 15 h L.
- Rafinirana biljna ulja - 3 žlice. l.
- Omekšala maslaca (ili margarina) - 100 g
- Šećer - 180 g
- Mlijeko - 300 ml
- Žumanjak - 1 komad.
- Kiselo vrhnje - 50 g
- Vanilin šećer. 1 h L.
- U prahu šećer - ’30
priprema:
- Mlijeko je malo grijač, tako da je sobna temperatura. Vsyp mu kvasac i žlicu šećera. Promiješati i pustiti stajati na toplom 15 minuta.
- Pita o polovicu brašna. Prelijte ga razrijeđene kvasac, biljno ulje i dva jaja.
- Rastopiti margarin i sipati u brašno. Vsyp još 80 grama šećera.
- Mijesiti tijesto dodajući preostalo brašno. Gotov Tijesto treba biti lako držati korak s rukama i istovremeno biti fleksibilan.
- Testo pokriti vlažnom krpom i ostavite na toplom 15 sati.
- Za pripremu nadjev, pomiješajte jaje, šećer, kiselo vrhnje i vanilin šećer.
- Glavni dio testa (ne ostavljaju za pomicanje dekoracije) razvaljati i staviti na namascenu list.
- Napravite tanku kobasicu i staviti ga na rubovima tijesta sloja tijesta da bi nadjev.
- Stavite sir.
- Od ostatka tijesta roli tanki bičevima, a rasprostire se na križnim sira.
- Peći 40-50 minuta na 180 stupnjeva.
- Spremni kolač pospite šećerom u prahu.
Vanjski pita slana sir
sastojci:
- Pšenično brašno - 200 g
- Sir - 400 g
- Peršin, kopar, bosiljak i druge biljke - 3 greda.
- Maslac omekšala - 120 str.
- Kokošjih jaja - 4 kom.
- Prizemlje paprika. 05 h L.
- Sol.
- Pepper.
priprema:
- Prosijati brašno. Na grubo rezača utrljajte smrznuti maslac (može zamjena margarin).
- Melju brašno i maslac rukama da dobijete mrvice.
- Sol, dodati jaje.
- Mijesiti tijesto. Ako je potrebno, postupno pao brašno dok se tijesto neće dobiti željene konzistencije.
- Okrenite tijesto folijom i ostavite stajati oko pola sata u hladnjaku.
- Od preostalih jaja odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Mješavine sira, žumanjka, sok od limuna i nasjeckanim peršinom.
- Proteini, tukli do bijele mase pjene.
- Dodaj u proteinima sira. Vsyp paprika, sol, papar.
- Tepsiju sa visokim strane premažite s biljnim uljem.
- Razvaljajte tijesto u sloju debelom oko 5 mm i staviti u posudu za pečenje, tako da tvore velike polica.
- širiti smo nadjev na tijesto.
- Peći 40 minuta na 180 stupnjeva. Kolač se može smatrati spreman kad se pojavi ukusan zlatna korica na površini.
Curd pita s jabukama
sastojci:
- Pšenično brašno - 150 g
- Sir - 150 g
- Jabuke - 3 komada.
- Prašak za pecivo. 05 h L.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 150 g
- Maslac omekšala - 110 str.
priprema:
- 100 g šećera, 80 g vzbey ulja.
- Obrišite skuta kroz sito, i stavi se šećer s jajima.
- Vzbey sve dok ne postane glatko.
- Dodajte jaja. Dobro izmiješati.
- Prosijati zajedno brašno s praškom za pecivo i dodati u sir. Opet miješati dok ne bude jednolično.
- širiti smo tijesto u posudu za pečenje s visokim stranama, nauljenu. Stretch tijesto prstima tako da se dobije odbojnika.
- Jabuke su čiste, ukloniti okvir sjeme. Mi ćemo rezati tanke kriške, debljine 3-4 mm
- Pripremiti glazura šećera i 30 g rastopiti maslac s najmanje topline, miješajući dok se šećer posve ne otopi.
- Položite kriške jabuke na tijesto i smazh svoju glazuru.
- Pecite kolač 40-50 minuta na 170 stupnjeva.
- Neka se kolač ohladi, onda trebate ukloniti iz kalupa i poslužite vruće.
Sir - to je lako probavljiv proizvod, pa pite s njima, ne samo ukusna, nego i vrlo korisno. Međutim, oni su dosta masnoće, pa ih ne zlostavljaju.
