Riba u tijesto kao kuhar
Fried je u tijesto, riba je jedna od najukusnijih jela jesti da neće odustati čak i djeca.
Riba, uz tijesto, to obavija, a zatim unutar vrlo nježan i sočan, a izvana - hrskava. A ako je tijesto iz nekog razloga ne žele jesti (na primjer, ne jesti pržene), uvijek je moguće ukloniti i jesti samo ribu u mirisne.
Kako kuhati ribu u tijesto
Svako tijesto sadrži brašno, jaja, neke rijetke tvari i, po želji, začin i začine.
Tehnologije pripreme ribe u tijesto gotovo uvijek ostaje nepromijenjen i je kako slijedi:
- Riba oprati, oguliti i izrezati file dio nje u dijelove. Rezanje se može proizvoljno: pruge, dijamanti, kocke (ovisno o veličini slabina).
- Tada je riba sa soli i, po želji, dodajte marinadu: sok od limuna ili šipak, začine i začina. Ostavite 15-20 minuta, ribe u marinadi.
- Pripremite tijesto u svom receptu i dati mu vremena da odstoji (30-40 minuta). Trenutno tijesto gluten, koji se nalazi u brašno, a to će nabubri više viskozna, što ga čini idealnim za prženje.
- U tavi dobar crveno-vruće ulje, riba komada u tijesto naizmjenično Macao i poslati posudu.
- Nakon što se tijesto smeđe, flip komada ribe na drugu stranu i pržiti dok kuhani.
- Gotovi komada stavi na salvetu da se ocijedi višak ulja. Zatim vruće poslužite.
Juicy riba u tijesto vole kuhati smo upravo raspravljali, ali vrlo isplativo obrok, kao tijesto može povećati količinu hrane i hrane za životinje više ljudi.
Znajući proces pripreme ribe u tijesto, možete odabrati prikladnu opciju za sebe tijesto, ovisno o njihovom ukusu sklonosti.
Za pripremu ribe u tijesto možete odabrati bilo nemasnu ribu. Posebno pogodna: oslić, Pangasius, štuka.
Riba u mliječnoj tijesto
Klasični recept za kuhanje ribe u tijesto.
sastojci:
- Mlijeko - 1 šalica;
- Sol i papar;
- Riblji fileti - 500 g;
- Jaja - 3 kom ;.
- Brašno - 200 g
priprema:
- Mi ćemo rezati ribu i marinirati u soli i papra.
- Umutiti jaja sa solju, a zatim pomiješajte s brašnom.
- Ohladi mlijeko polagano izlije u tijesto, stalno miješanje. Te bi trebao dobiti tijesto dosljednost sličan jogurt.
Riba u tijesto luk
Za pripremu tijesta možete koristiti redoviti (ili minerala) vode, ali je bolje da koristite pivo - Riba je lakše i nježan.
sastojci:
- Pivo - 150 ml;
- Sol i mljeveni crni papar i šećer;
- Riblji fileti - 400 g;
- Jaje - 1 kom ;.
- Luk - 1 kom ;.
- Brašno - 6 žlica. žlice.
priprema:
- Pivo tijesto da se led - unaprijed ga pohraniti u hladnjaku.
- Porcija komada ribe na tri smjese soli, crnog papra i šećera.
- Luk oguliti i utrljati na malom ribež (ili preskočiti preko chesnokodavku).
- Vzbey jaja i pomiješati s brašnom. Dodaj u luk i promiješati ponovo sve.
- Veleposlanik smjesu i početi gnječenje tijesta, postupno se slijevale na hladno pivo. Tijesto treba biti poput gustog vrhnja.
Riba u sir tijesto
Sir za prženje ribe će se rastopiti i kaput je riba - ispada ukusno i hrskav.
sastojci:
- Sir - 150 g;
- Riblji fileti - 500 g;
- Sol i papar;
- Brašno - 2 žlice. žlice;
- Jaja - 3 kom.
priprema:
- Umutiti jaja sa soli, natrij sira na finom ribež.
- Pomiješajte jaja sa kajmakom i brašno. Sve umutiti dobro.
Riba u vinskom tijesto
Za korištenje vino za kuhanje, slatki i polu-slatke sorte.
sastojci:
- Jaje 1 kom;
- Brašno - 2 žlice. žlice;
- Riblji fileti - 400 g;
- Sol, paprika (mljevena crvena paprika)
- Bijelo vino - 50 ml
priprema:
- Vino prethodno ohladi u frižideru.
- Jaje umutiti, pomiješati s brašnom i dodajte začine.
- Postupno sipati u vinu, miješanje tijesta je sličan jogurt.
Riba u kikirikija tijesto
Kikiriki je vrlo ukusna okus ribe.
sastojci:
- Kikiriki u prahu - 1/2 šalice;
- Riblji fileti - 500 g;
- Mineralna gazirana voda - 50 ml;
- Jaje - 1 kom ;.
- Brašno - 2-3 žlice. žlica.
priprema:
- Kikiriki pržiti u suhoj tavi. Porcija komada ribe na tri sol.
- Jaje umutiti, dodati mineralnu vodu, kikiriki i promiješati.
- Dodati sol i brašno, mijesiti prosjek gustoći tijesta.
U tijesto za ribu možete dodati različite bilje i začine po želji: peršin, bosiljak, kopar, šafran, timijan, paprike, itd D ..
preporuke
- Vrlo je važno pripremiti tijesto pravu vrstu tekućine, ako je tijesto previše tanka, on će preskočiti masnoće u ribama, a to će biti previše masna, ako je tijesto pregusto - riskirate da se riblje torte.
- Da se tijesto ravnomjerno raspoređen ribama, prije nego što to uranjanjem u ribi, zapaniruyte komada u brašno ili škrob.
- Tava s uljem zagrijati temeljito prije przenja ili komada "uhvatio" i tijesto će se širiti na tavi.
- Za tijesto je više hrskav, ne prekrivajte posudu prilikom prženja poklopac. Ako želite da se kora je bio mekan i sočan - Cover.
- Ne stavljajte pan previše komada (kao što će stati). Oni se mogu držati zajedno jedni s drugima i kroz pan raspolztis.
- Tijesto prije jela bolje sada u hladnjaku - tada će biti više svjež i blistava.
Riba u tijesto je nježniji i sočna od ključanje ili prženja, a okus i korisne osobine u ovom načinu pripreme ostaju nepromijenjene.
