Kako kuhati kokošinjac u pećnici

Coop - tradicionalna ruska kuhinja, jedna od najukusnijih i raskošan kolača. U starim danima o tome kako kuhati kokošinjac u pećnici, poznat u svakom selu, jer je služio na stolu za odmor: vjenčanja, rođendana, pravoslavne praznike.

Coop s piletinom i gljivama

Kako kuhati kokošinjac u pećnici

sastojci:

  • Pileći file - 1 kg
  • Riža - 100 g ..
  • Kokošjih jaja - 4 kom.
  • Žumanjak jajeta - 1 kom.
  • Luk (veliki) - 1 komad. Ili dvije srednje luk.
  • Peršin, kopar (svježe bilje mogu biti različiti) - 1 hrpa.
  • Gljive - 400 grama (ili drugih gljiva na svoj ukus).
  • Mlijeko - 400 ml
  • Biljno ulje - 40 ml. uglavnom se koriste konvencionalne suncokret.
  • Soda tijesta. 05 h L.
  • Kiselo vrhnje (po mogućnosti gusta, masna) - 50 g
  • Maslac - 100 g
  • Šećer. 05 h L.
  • Pšenično brašno - 500 g
  • Pepper.
  • Sol.

priprema:

  • Kuhajte piletinu dok kuhani i mi ćemo izrezati u male komadiće.
  • Ujedinite rastopljeni maslac, jedno jaje, kiselo vrhnje, 40 ml mlijeka. Malo po malo, skliznuo brašno sa sodom i umijesiti tijesto. To mora omekšaju. Uključite gotovog tijesta s plastičnom folijom i ostavite stajati 40 minuta u hladnjaku.
  • Sada trebate kuhati palačinke, koje će se prevesti nadjev. Za pripremu palačinke vzbey 1 jaje 50 ml mlijeka. Dodajte prstohvat soli, sode, brašno i umutiti miješati, kako bi izbjegli grudice. Palačinke vatra u tavi, maslaca.
  • Operite rižu nekoliko puta, sipati 200 ml vode i kuhati dok ne omekša. Krupa mora apsorbirati svu vodu.
  • Dva jaja kuhati tvrdo kuhana i sitno izrezati.
  • Zeleni sitno izrezati.
  • Pomiješajte rižu, bilje, sol i papar na okus. Ako nadjev se čini previše suho, oprati kako bi se dodati da je malo rastopljenog maslaca ili kiselo vrhnje.
  • Luk isjeckati na kockice i pržiti u biljnom ulju.
  • Mi ćemo rezati kriške gljiva. Kad luk postane proziran, dodajte ih u luk i pržiti dok ne omekša.
  • Odvojena od ispitnog komada od oko jedne četvrtine od ukupnog broja. Roll kolač iz nje veličine od nešto više od palačinka. Korzh rasprostire se na pleh, podmazan sa biljnim uljem.
  • Položite jednu trećinu riže s zelenila na tortu. Gornji poklopac s palačinke.
  • Zatim nokautirati trećinu piletine. Pokrijte palačinke.
  • Sada, jedna trećina gljivica. Opet krug palačinke.
  • Ponovite prijenos punjenje palačinke dok ne ponestane.
  • Od ostatka testa, odvojeni mali komad koji se kasnije koriste za ukrašavanje. Veliki komad torte role i pokrivaju sve to nadjev, zaschipnuv rub donjeg palačinke.
  • Od komadića tijesta napraviti različite ukrase (lišće, cvijeće, i tako dalje. D.), da prione uza njihovu kavez.
  • Četka žumanjak kokošinjac. U središtu napraviti mali otvor kroz koji tijekom pečenja vruće pare će izaći.
  • Pecite pola sata na 180 stupnjeva Celzija.

Jednostavan kokošinjac s piletinom

Kuća: Kako kuhati kokošinjac u pećnici

sastojci:

  • Brašno - 500 g
  • Kiselo vrhnje - 300 g
  • Maslac - 320 g
  • Pileći file - 800 g
  • Luk (srednja) - 4 komada.
  • Tvrdi sir - 300 g
  • Biljnog ulja (suncokretovo, rafinirano) - 30 ml
  • Kokošjih jaja - 4 kom.
  • Žumanjak - 1 komad.
  • Soda tijesta. 04 h L.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Toplina duboku tavu depozita biljnih ulja rezati piletinu u velike komade. Dodajte malo vode i poklopac strvinu 40 minuta, s minimalnim grijanjem.
  • Kuhana piletina ćemo izrezati u male komadiće, debljine oko 1 cm. Začinite solju i paprom prema ukusu.
  • Sir naribati.
  • Mi ćemo izrezati luk na male kockice. Fry na maslacu dok ne omekšaju i transparentan. Malo papra i soli.
  • Sada pripremite tijesto. Ujedinite kiselo vrhnje i rastopljeni maslac i miješati. Postupno dodajte brašno s sode bikarbone i soli. Mijesiti mekano tijesto. Uključite ga prozirnom folijom i ostavite stajati 30 minuta u hladnjaku.
  • Skini većina tijesto i razvaljajte ga u tortu od ove veličine, tako da je visio na bočnim stranama obliku. Kako ispeći najbolje odgovara okrugli oblik s visokim stranama.
  • Prvi namaz sloj na tortu piletine.
  • Zatim sloj luka.
  • Tada sir.
  • Break jaja u punjenju tako da žumanjke ostaju netaknuti. Jedno jaje razbiti desno u sredini torte.
  • Razvaljajte tijesto u kolač i pokriti ga nadjev, zaschipnuv rub s donje Korzh. U središtu napraviti rupu za pare da pobjegne.
  • Četka kokošinjac s utabana žumanjka.
  • Peći 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

Kavez može se pripremiti s različitim nadjevima slijedeći istu tehnologiju kao i u receptu gore opisan.

Punjena pura

Kuća 2017

sastojci:

  • Heljda - 200 g
  • Pileći jaja - 4 komada.
  • Maslac - 50 g
  • Luk (srednja) - 1 komad.
  • Biljno ulje - 20ml

priprema:

  • Griz na petlje, zaley 400 ml vode i kuhati mrvljiv nered. Ako je potrebno, možete sipati malo više vode tijekom kuhanja.
  • Mi ćemo rezati luk na kockice i pržiti u biljnom ulju dok ne omekša.
  • Kuhajte tvrdo kuhana jaja i sitno izrezati.
  • Ujediniti sve sastojke, dodati rastopljeni maslac i miješati.

Krumpir nadjev s gljivama

Kako kuhati kokošinjac u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • Krumpir - 500 g
  • Luk (srednja) - 1 komad.
  • Gljive - 200 g
  • Biljno ulje - 20ml
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Ogulite krumpir, izrezati na četvrtine, zaley hladnu vodu, dodajte sol i kuhati dok ne omekša.
  • Sa gotovim krumpira izbaciti svu vodu. Dajte mu malo odstoji bez poklopca ispari tekućina. Tada kaša krumpir u pire.
  • Mi ćemo rezati luk na kockice i pržiti dok se ne transparentan.
  • Gljive ćemo rezati kriške, dodati luk i vatra daleko dok ne omekša i isparavanje viška tekućine.
  • Ujediniti krumpir, luk, gljive, sol i papar na okus. Dobro izmiješati.

Punjenje kiselog kupusa

Kako kuhati kokošinjac u pećnici | Kuća

sastojci:

  • Kiseli kupus (možete koristiti svježe) - 300 g
  • Luk (srednje veličine) - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Šećer. 05 h L.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Luk ćemo rezati kocke. Pržiti u biljnom ulju dok prozirna.
  • Mrkva naribati. Dodajte ga u luk i pržite miješajući, dok ne omekša.
  • Dodaj u luk mrkva i kupus. Ako je jako kiseo prethodno isprati pod hladnom vodom.
  • Vsyp šećer, sol i papar na okus. Dodajte malo vode i žlica biljnog ulja. Trupovi s minimalnim topline, pokrivene dok ne omekša kupusa. Zatim se ohladi nadjev.

meso nadjev

Kuća 2017: Kako kuhati kokošinjac u pećnici

sastojci:

  • Meso (govedina, svinjetina) - 400 str.
  • Piletina Jaje - 1 komad.
  • Luk (srednje veličine) - 1 komad.
  • Mlijeko - 50 ml
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Meso s lukom nadjev dva puta.
  • Dodajte ostale sastojke. Dobar mix.
  • Neka stoje 1:00 nadjev u hladnjak. Nakon toga, možete ga koristiti za kuhanje kokošinjac.

Kao što možete vidjeti, kokošinjac recept nije previše teško, iako je malo spina na štednjak imati. No, kao rezultat ćete dobiti prekrasan jelo koje se ne stidi da se prijave za svaku prigodu.

Kuhanje Riba pečena u krupnoj soli Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar