Kako kuhati krumpir u ljusci

Krumpir - drugi kruh. To je ono što oni kažu. Ovo povrće je koristan, jeftin je dio mnogih jela. Kuhani krumpir u ljusci je odličan alat i proizvod spreman za konzumaciju. No, nije svaka domaćica zna koliko vam je potrebno za kuhati krumpir s kožom, tako da nije napukao, nije raspao direktno u kipuću vodu, ne ostati vlažan i okusa.

Kako odabrati krumpir

Kako kuhati krumpir u ljusci

Za to stane krumpir iste veličine. Zatim je ravnomjerno kuhati, a tu će biti polu-finalu od gomolja u kuhanju. Ako postoji nesrazmjeran krumpir bolje je velik plod prereže na pola. Vi nikada ne bi trebao jesti krumpir sa zelenim mrljama - to ukazuje na to da je dio krumpira nije bio u zemlju i izložena direktnim zrakama sunca. To potiče stvaranje štetnih tvari u njemu - solanine, koji je otrovan za ljude, što uzrokuje bolest.

Prilikom odabira krumpir je važno obratiti pažnju na njegove kore - ako je labav, onda plod je peremorozhennye, kao da su izrezali oči - onda je pravilno skladišteni, i on je počeo proces uništavanja vitamina C, kao i pretvaranje škroba u šećer.

Bolje je da se krumpir u ljusci:

  • mladi krumpir;
  • prljav kao gomolja, a iste veličine sorte;
  • krumpir s prosječnom sadržaja skroba - to je ovalnog oblika, žućkaste
  • krumpir niske škrob u njemu - to je krumpir s crvenom tanke kože, okruglog ili ovalnog oblika, meso - voštana.

Ako se odlučite za krumpir s grube kože izduženog oblika (bijele ili smeđe boje sjenila), gomolji se mogu kuhati, kao takav puno škroba krumpira.

Kako kuhati krumpir u ljusci

Kuća: Kako kuhati krumpir u ljusci

Nakon odabira ispravne krumpir, mora se oprati u toploj vodi iz slavine, pažljivo struganje stanica prostor. Nakon toga, u nastavku se može obaviti:

  • stavi lonac vode na štednjak;
  • Prije nego bacanje krumpir u vodi, može biti malo probosti koru;
  • Možete odmah napunite posudu za vodu s krumpirom, tako da se voda u potpunosti prekrivena gomolja, a tek onda staviti na vatru,
  • Možete pričekati dok se kuhati vodu i baci u vrtlog slane vode krumpira - sol neće dopustiti praska krumpir (2 litre vode 1 žlica soli žlica konvencionalni ili mora.);
  • kuhati nakon vrenja krumpir za 20-30 minuta, ako gomolji su malo stari - nastavite kuhati 50 minuta
  • uzeti nož ili vilicu i Pierce krumpira (po mogućnosti nekoliko komada) kako bi se osiguralo spremnosti korijene. Utikač mora ići lagano do sredine;
  • prije krumpir potpuno kuhani, može biti bačen u vodu par listova i ružmarina lavrushki.

Drugi načini kuhanja krumpira u svojim jakne

Kuća 2017

Ako kuhanje krumpira, onda će taj proces potrajati (od kipuće vode) za oko 20 minuta, a ako je krumpir već proveo 2 sezona - onda proces kuhanja će trajati 50-60 minuta. Preporučljivo je da slijedite krumpir. Kuhajte to bi trebalo biti na jakoj vatri, s poklopcem. Tu je jedan caveat: možete dodati vode 1 žlica. l. ocat krumpir ravnomjerno kuhana, meko i ne razbijena u komadiće.

Hranjenje krumpir u jaknama, kao puni obrok, važno je znati da postoji bolji krumpir s kožom: sadrži vitamine težinu, a prilikom čišćenja kože gubi 15% povrća su korisne. Kuhati krumpir u ljusci, pa mogu:

  • kuhati vodu sa soli - 1 litru vode uzeti 400 grama soli (stvorio veliku koncentraciju soli kako bi se spriječio izlazak vitamina krumpirovog škroba, minerali)
  • nakon kipuće vode dodane soli, kako bi ga dovesti do kuhati i ispustite krumpir;
  • kuhanje kuhinjske 15-40 minuta (ovisno o veličini gomolja, što je dulja - to bolje);
  • izvadite krumpir iz vode na ploču (na površini, primijetit ćete da formira tanku koricu od soli)
  • staviti u posudu maslac, sjeckani zelje, a na vrhu - krumpir. Sve mix i poslužite vruće.

Ako planirate oguliti krumpir u jaknama (za prženje, pečenje ili salate), a zatim odmah nakon spremnost je bolje da ga popuniti s hladnom vodom - ako je koža lakše poteze. Još jedan važan pravilo - ne ostavljajte gotovih krumpir u vodu, tako da se ne zasititi i ne pokvariti svoje kvalitete.

Spoblichchya kuhanje krumpir u jaknama

Kako kuhati krumpir u ljusci | Kuća 2017

Pored tradicionalnih metoda kuhanja krumpir u tavi na vatri, možete posegnuti za alternativnim modernog načina:

  • u mikrovalnoj pećnici: mikrovalna brže nego inače pripreme krumpira, ali je potrebno oprati toga, osušite, kako bi rupa za puštanje pare i malo soli. Stavite tanjur u pećnici kuhati kod maksimalne snage za 12 minuta
  • u dvokrevetnoj kotao ili multivarka kuhana krumpira u svojim jakne za 15 do 20 minuta, što je također brže nego inače.

Prilikom kuhanja krumpir u jaknama glavna stvar - da odaberu sama povrće sadrži najmanje škroba. Proizvod mora biti iste klase, veličine i voda bi trebala prekrivati ​​krumpira pri kuhanju.

Krvavice s restanim krumpirom - Fini recepti Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar