Kako kuhati kupus pilyusku

Tapas kupus pod nazivom "Pilyuska" (u nekim izvedbama "Petal) može se pripisati nekoliko kuhinja: Gruzijski oštar, duhovit i srdačan Ukrajinski korejski.

Spoblichchya kako kuhati pilyusku kupus razlikuju u izboru metoda za konzerviranje povrća mase i ukupnog sastava hrane.

Pilyuska gruzijski

Kako kuhati kupus pilyusku

Ovaj recept se može koristiti za kiseljenje kupusa za zimu, kao i za svakodnevnu upotrebu.

Trebamo:

  • Kupus (6 kg - oko 2 velike utikač)
  • Cikla je srednje veličine (4-5 kom.);
  • srednja mrkva (5-6 kom.);
  • Velika glava češnjaka (6 kom.);
  • Šećer (1 žlica. Žlica)
  • Chili Peppers (3-4 kom.);
  • Ocat 9% (1 šalica)
  • Pepper slatki grašak;
  • Biljno ulje (4 žlice. Žlice)
  • Sol (2-3 žlice. Žlice)
  • Pijenje vode (15 litara)
  • Svježi kopar (1 veliki hrpa).

priprema:

  • Mi ćemo rezati kupus u velikim dijelovima - jedna glava može se podijeliti na 8-10 komada.
  • Repa oguliti, mi ćemo ga izrezati na kriške ili ploške debljine oko 05 cm.
  • Mrkva oprati, oguliti i izrezati uzduž tanke trake (možete utrljati na grubo ribež).
  • Češnjak ćemo izrezati na velike komade, čili paprika - u malim krugovima.
  • Pripremljeno povrće staviti u emajlirani lonac slojeva na sljedeći način: narezane repe, kupusa, onda pljuvati začina (klinčića, češnjak, čili paprika), vrh s mrkvom i pospite grubo nasjeckanim koprom.
  • Pripremite marinadu: prokuhati vodu za piće, dodati sol, šećer i biljno ulje. Promiješati i dodajte ocat.
  • Uzmi marinadu od topline i kupus zaley njih, tako da je u potpunosti pokriven.
  • Pokrijte posudu s poklopcem manji u veličini, koji je dobio robu (može se koristiti kao teretni tri litre staklenku s vodom).
  • Ostavite kupus pod ugnjetavanja 1 dan na sobnoj temperaturi. Nakon tog datuma, možete ukloniti kupus u hladnjak.

Ako plan kako to salata u zimi, treba pripremiti unaprijed i sterilizirajte staklenke. Zatim čvrsto doprinosi spreman, slani kupus, zaley svoju marinadu i pokriti sterilnim poklopcima.

Pilyuska Korean

Kuća: Kako kuhati kupus pilyusku

Ova verzija kuhanja kupusa ne koristi ocat, a poseban pikantan okus jela dolazi od fermentacije kupusa s puno začina.

Trebamo:

  • Kupus mala veličina (2-3 kom, samo 2 kg.);
  • Mrkva (2-3 kom.);
  • Češnjak (6-8 češnja)
  • Piment grašak (6 kom.);
  • Paprika crvena zemlja (1 sat. Žlica)
  • Stud (3 kom.);
  • Mažuran (1/3 h. Žlice)
  • Kardamom (1 kom.);
  • Sol (1 žlica. Žlica).

priprema:

  • Mali kupus kochanchiki rezati bez gornjih listova i stabljike srezh. Delhi čepovi u 4-6 komada jednaka dijela.
  • Pripremite slabog rasola: 1 litru vode - 1 žlice. žlica soli. Stavite kupus u njoj za oko 1-2 dana.
  • Mrkva naribati, samljeti češnjak klinčić.
  • Dva dana kasnije omekšao čestice stvari kupus mješavina češnjaka i mrkve i začina prijevoda.
  • Kupus ostavlja naslage na caklini zdjelu i pokriti s ravnom pločom. Najbolje stavi ugnjetavanja i stavljen na hladnom mjestu ili u hladnjaku.
  • Kupus će biti spreman u 2-3 dana.

Ako kupus više potopiti u marinadi (5-6 dana), bolje je biti impregniran sa začinima i aromatičan.

Pilyuska na ukrajinskom

Kuća 2017

Ovaj recept se može modificirati dodavanjem na njega dodatne začine ili drugog biljnog mase (na okus).

Trebamo:

  • Cikla je srednje veličine (4-5 kom.);
  • Kupus (6 kg)
  • Češnjak (1 velika glava)
  • Mrkva (5-6 kom. Srednje veličine)
  • Bugarski Crvena paprika (2 kom.);
  • Chili (3-4 kom.);
  • Lovor (5-6 kom.);
  • Sol (2-3 žlice. Žlice)
  • Pijenje vode (15 litara).

priprema:

  • Kupus će smanjiti velike dijelove - jedan čepovi za 6-8 komada.
  • Repu očistiti i mi ćemo rezati kriške veličine 0.5-1 cm.
  • Mrkve su čisti, a mi ćemo izrezati na tanke trake, na isti način ćemo smanjiti i paprike.
  • Čili paprika tanke polu-kolutove, češnja češnjaka sjeckani na nekoliko komada.
  • U cakline kontejner depoziti slojevi: repa, kupus, mrkva, začini. Ponovite slojevi nekoliko puta.
  • Razvedi sol ohladi prokuhanu vodu i prelijte pripremljenim kupus slane vode (tako da je u potpunosti pokriven kupus).
  • Pokrijte sa poklopcem i staviti malo prikovati gornjem jaram.
  • Ostavite prosalivatsya kupus na hladnom mjestu za 7-8 dana (ako želite probati nešto slanu kupus - možete početi da joj probati na četvrti dan).

Ako kupus je jako sočan i počne proizvoditi sok, skinuti težinu i pokriti čistom krpom i skuplja višak tekućine.

preporuke

Kako kuhati kupus pilyusku | Kuća 2017

  • Ako pilyusky pripremljena s repa, onda kupus jedinstvena bojenje prezentacija repe u dva sloja: jedan na dnu, a drugi na vrhu.
  • Ako idete za žetvu kupus u velikim količinama, koriste se za kiseljenje drvenu bačvu. Na dnu bačve prije soljenja snimke Hren lišće - to će dati svoj kupus dodatni okus.
  • Ako vam se ne sviđa previše duhovit i kiselo marinada, pripremite ga na sljedeći način: 1 l vode, dodati 1 žlica. žlica octa i 1 žlice. žlica šećera.
  • Pokriti posudu s ugnjetavanje kupus bolje ne emajlirana poklopca ili tanjura i drvenih ploča.

Svaki narod (a svaka obitelj) donosi na recept pilyusky nešto novo, krećući se od začina, povrća ili marinirana. Možda imate vlastiti obiteljski recept za ovo jelo, koje dijele s nama.

„Kupus Kalja“ - „Slatki Kupus“ - Varivo od Kupusa - zdrava, jednostavna, ukusna hrana Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar