Juha od crvene grah

Juha od graha - veliki izbor za one koji žele diversificirati svoje izbornike. Oni su ukusne, hranjive i vrlo korisna. Grah su bogata proteinima, koja se apsorbira bolje od životinje. Mnogi njemu mikroelementi, vitamine i aminokiseline. Osim toga, većina hranjivih tvari se održava kada kuhani.

Bean juhe dio su nacionalne kuhinje mnogih zemalja - iz Rusije u Meksiku ili Italiji. Oni se mogu proizvesti iz grahu i zrna vrsta. U našoj zemlji, najčešće od crvenog juha od graha. Kako ga kuhati ispravno, da se bliži pogled.

pripremu hrane

Juha od crvene grah

Prije nego što kuhati juhu ili neko drugo jelo od graha, potrebno je pripremiti. Operite grah, a zatim zaliti vodom u omjeru 1: 2 i ostaviti 8-10 sati. To je pogodan da ga potopiti u večernjim satima - onda ujutro će biti spreman za uporabu. Da ne ukiseljenog grah, stavite ih u hladnjak. Bolje je koristiti kuhana hladnu vodu da grah su ukusne.

Namočite grah je potrebno ne samo kako bi se osiguralo da su kuhani brže. Ovaj postupak je potrebno namočiti i ukloniti gornji sloj. To je zbog ovog filma prilikom kuhanja grah i grašak pojavljuje neobičan miris. Također u procesu namakanja tih tvari koji povećavaju dobije mjehurića i interferira s normalnom razgradnjom, - oligosaharida.

Nakon namakanja grah potrebno je razvrstati i ponovo oprati. Nakon toga možete početi neposredne pripreme. Mogućnosti juha od crvenih zrna mogu biti vrlo različiti. Razmotrimo neke od njih.

Osnovni recept za juhu s grahom

Kuća: Juha od crvene grah

Trebat će vam:

  • 400 g graha
  • 5 kom. krumpir
  • 2 kom. mrkve
  • 3 kom. luk
  • 2 stabljike celera
  • sol
  • začini
  • Ulje za popecite

priprema

Grah puniti vodom i staviti gulaš. vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o sorti graha. Obično je kuhana 1-1, 5 sati. Za graha zavareni brže rasol juha trebala biti oko 40 minuta nakon početka kuhanja.

Kada je grah je gotovo spreman, dodati u tavu oguljeni i na kockice krumpira. Mrkva oguliti i naribati. Celer i luk sitno nasjeckajte. Pržiti povrće u biljnom ulju.

Kad je krumpir skoro kuhana, dodajte browned povrće u lonac. Sezona sa soli, dodati začine (lovor, papar). Kuhajte juhu za oko 10 minuta, a zatim isključite i pustite da odstoji 15-20 minuta. Jelo se može dodati malo zelenila i staviti krišku limuna.

U tom osnovnom receptu, možete napraviti različite varijacije. Ako želite da juha je više hranjiva i zdrava, kuhajte ga na mesne juhe. Pogodno za njega gotovo bilo meso - govedina, teletina i svinjetina, pa čak i piletine. Na zahtjev, svježi grah može zamijeniti konzervi - onda će kuhati brže. U tom slučaju, dodajte grah juha potreban krajem kuhanja.

Juha od graha s suhim mesom

Kuća 2017

Možda najviše ukusna grah juha dobiva dodavanjem dimljenog mesa u njoj. Ova juha može biti kuhana sa slaninom, slanina, rebara, pa čak i salame ili kobasice.

Trebat će vam:

  • 300 g graha
  • 500 g dimljenog
  • 1 mrkva
  • 1 paprika
  • 1 glavica luka
  • 2-3 žlice. l. paste od rajčice ili umak od rajčice 150 g
  • sol
  • začini
  • zelenilo

priprema

Grah puniti vodom i kuhajte oko 20 minuta. Dimljena usitniti i dodati u lonac.

Krumpir izrezati na trake ili kocke. Kad je grah omekšao, dodati krumpir u lonac. Kuhajte još 15 minuta.

Luk i paprike sjeckani. Mrkva naribati. Pržiti povrće na maslacu, dodajte pastu od rajčice ili umak. Zazharku kuhati još 1-2 minute. Zato je otišla ukusna, uz paradajz paste, možete staviti nekoliko svježih ili konzervirane rajčice.

Kada je juha je gotovo spreman, dodajte zazharku, sol i začine. Isključite juhu, dodajte sjeckani bilje i neka ga skuhati. Ova juha je jednostavna za pripremu, ali ima odličan, uravnoteženoj okus.

Juha od graha s gljivama

Juha od crvene grah | Kuća 2017

Ova juha se dobiva posebno mirisne. Gljive su savršeno u kombinaciji s grahom i dati jelu okus originala.

Trebat će vam:

  • 200 g graha
  • 200 grama svježih gljiva
  • 400 grama pilećeg mesa
  • 1 mrkva
  • 1 glavica luka
  • 2 kom. krumpir
  • sol
  • papar
  • zelenilo
  • maslac
  • biljno ulje
  • pileća mast
  • peršin

priprema

Grah puniti vodom i kuhati dok ne omekšaju. Pileće meso kriška, dodajte u lonac.

Gljive isjeckati sitno i pržiti u mješavini maslaca i biljnih ulja. U međuvremenu kuhati pileća mast zazharku nasjeckanog luka i ribane mrkve.

Krumpir izrezati na kockice, dodati u juhu. Kuhajte 15 minuta. Dodaj u pan pržene gljive i povrće. Začinite solju i paprom i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte peršin, isključite i pustite da odstoji.

Lobahashu

Juha od crvene grah | Kuća

Lobahashu - je armenski verzija juha s crvenim grahom. Probajte: izvorni juhu sigurno na svoj ukus.

Trebat će vam:

  • 1 žlica. grah
  • 1 glavica luka
  • 05 Art. orasi
  • 1 žlica. l. brašno
  • 1 žlica. l. maslac
  • cilantro
  • sol
  • crni papar
  • vruće crvena paprika

priprema

Grah puniti vodom i kuhati na srednje jakoj vatri. Bujon odvod (ali ne izlije), podijeljena u dva dijela. Jedan utrljati, dodajte malo juhe da bi debeli pire.

Luk sitno nasjeckajte, popržite na maslacu. Pomiješajte s grah pire.

Brašno pržiti za 1-2 minuta na suhom tavi. Dodajte malo juhe i promiješati. Cilantro pranja, neka odvod vode, sitno nasjeckajte. Orašasti plodovi su čisti, samljeti u blenderu.

U juhu, dodajte pire, preostale grah, brašno umak, orasi i cilantro. Sezona sa soli, dodati začine i dovesti do kuhati. Smanjenje topline, pirjati još 10 minuta.

Okus juhe s crvenim grahom može mijenjati dodavanjem raznih sastojaka i izmjenu načina pripreme. Nemojte se bojati eksperimentirati - i dom tvoj će biti dočekan s oduševljenjem sljedeći kulinarski remek-djelo.

Grah juha s ječmenom kašom - Fini recepti Video.

Ostavite Komentar