Kako kuhati kunića u pećnici

"Kunići - nije samo vrijedno krzno" Možda znate ovu besmrtnu frazu. Što se tiče nadmetanje i ukusna mesa humorists također nije lagao - kunić je uvijek bio poznat kao istinska poslastica. A ako ste naučili kako kuhati kunića u pećnici, možete lako prepoznati sebe u vršenju kuha radionica.

Zec s povrćem

Kako kuhati kunića u pećnici

sastojci:

  • Zec - 15 kg.
  • Rajčica - 4 komada. Odaberite rajčice durum kao meka tijekom kuhanja može "raspolztis".
  • Krumpir - 6 komada.
  • Luk - 2 kom.
  • Bacon - 100 g
  • Maslinovo ulje - 40 ml
  • Suho bijelo vino - 2 žlice. l.
  • Bosiljak. 05 h L.
  • Mažuran. - 05 h L. Ili možete koristiti bilja na okus.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Zec očišćena od tetiva, oprati i izrezati u male komadiće.
  • Pospite meso sa vinom, pospite začinskim biljem i miješati. Ostavite da odstoji jedan sat.
  • Rajčica ljudski organizam su opekline i oguliti, onda ćemo rezati kriške.
  • Mi ćemo rezati kriške krumpira.
  • Luk ćemo rezati trake debljine 3-4 mm
  • Luk i krumpir polja sa uljem, pospite paprom i dobro izmiješati.
  • Sada trebate nasjeckati slaninu tako da svaka kriška mogla završiti komad zeca. Pokušajte slaninu izrezati kao tanki kao moguće. Za ovo malo mogu unaprijed zamrznuti u hladnjaku.
  • Svaki komad zeca postaviti slaninu.
  • Stavi na papir za pečenje papirom za pečenje visoke strane. Položite zeca, a zatim povrće. Tereni svu preostalu naftu.
  • Pecite jelo za 01:00 na 200 stupnjeva Celzija. Uočite da za pripremu zeca možda trebati malo manje ili više vremena, jer to ovisi o karakteristikama proizvoda i peći.

Kunić s krumpirom sa kiselim vrhnjem

Kuća: Kako kuhati kunića u pećnici

sastojci:

  • zec lešina - 1 komad.
  • Kiselo vrhnje - 400 g
  • Krumpir - 5 komada.
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Začini - na okus.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Zec pranje, suha i podjela na komadiće.
  • Svaki komad ravnomjerno na tri začina, soli i papra.
  • U biljnom ulju pržiti zeca do zlatno smeđe.
  • Luk ćemo rezati pola prstenje.
  • Mi ćemo rezati kriške krumpira.
  • Nauljite posudu za pečenje s biljnim uljem. Položite zeca, zatim luk, zatim krumpir. Iznad svega sipati kiselo vrhnje.
  • Pecite na 200 stupnjeva za 45-60 minuta.

Zec marinirana

Kuća 2017

sastojci:

  • Rabbit - 1 komad.
  • Češnjak - 4 češnja.
  • Luk - 3 komada.
  • Mljevena crvena paprika. 05 h L.
  • Umak od soje - 60 ml
  • Med - 2 žlice. l.
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • Sezam - 2 žlice. l.
  • Kopar - 1 hrpa.
  • Krema masti (ili krema) - 500 ml.
  • Bilje.
  • Sol.

priprema:

  • Tri češnja češnjaka zajedno s cijelom luk u blenderu ili pyuriruyte ćemo smanjiti fino je to moguće.
  • Mješavina meda i soja umak. Ako med je čvrsta, rastopiti ga u vodenoj kupelji i ohladite.
  • Dodaj u umaku od meda i crnog papra. Povežite se s lukom i paprom, dobro izmiješati.
  • Zec rastavljati u dijelove i staviti ih u smjesu. Zec bi trebali biti pokriveni s marinada u potpunosti. Sada će nam se to pretvorilo u plastičnom folijom i ostavite stajati u hladnjaku dana. Ovo meso će ispasti natječaj i flavorful.
  • Kunić s marinada wrap rukav za pečenje. Krajevi rukava čvrsto svezati. Peći 15 h na 180 °.
  • Kopar ćemo rezati male.
  • Sezam pržiti u suhoj tavi, stalno miješajući, dok ne bude svijetlo zlatno.
  • Brašno i pržite na suho tavi dok svijetle boje vrhnja. Ne zaboravite da se stalno miješati veslo.
  • Dodati brašno kiselo vrhnje ili kreme, i zagrijavaju do minimalne topline 5 minuta.
  • Dodajte sol, kopar, sitno sjeckani ili protisnuti češnjak u blenderu (1 češanj), sezama. Umak je spreman.
  • Spremni Zec Dajte zalijevanje umak.

punjena kunića

Kako kuhati kunića u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • zec lešina - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Pileća prsa - 1 komad.
  • Jaje - 1 komad.
  • Luk - 1 komad.
  • Kiselo vrhnje - 150 g
  • Senf. 1 sat L.
  • Suncokretovo ulje - 40 ml
  • Češnjak - 1 češanj.
  • Začini - na okus.
  • Pepper.
  • Sol.

priprema:

  • Zec mrtvo tijelo oprati, osušiti.
  • Grind češnjak, pomiješati sa začinima i soli. Dobivenu smjesu utrljajte unutrašnjost polovica. Zatim ostaviti zeca u hladnjaku na 3:00, tako da je dobro natopljena.
  • Mi ćemo smanjiti pileća prsa na komadiće.
  • Mrkva naribati.
  • Mi ćemo izrezati luk na male kockice.
  • U biljnom ulju popržiti luk i mrkvu dok polu-soft.
  • Ujediniti piletina, luk, mrkva, jaje, nekoliko žlice kiselog vrhnja i dobro izmiješati.
  • Rezultat je da meso za punjenje zec truplo. Rubovi trupu šivati.
  • Senf i preostalo vrhnje miješati. To smazh umak zec.
  • Snimke tepsiju sa papirom za pečenje i staviti truplo šav dolje. Zec peče na 180 stupnjeva oko 1:00. Sok, koji će biti objavljen tijekom procesa kuhanja, vodu strvinu.

Rabbit - proizvod dovoljno konkretni. Mariniranja vam omogućuje da napravite zec meso omekša i ukloniti neugodne mirise. Umjesto mariniranja mogu samo upiti lešinu u hladnoj vodi nekoliko sati. Imajte na umu da je ocat "utopi se" okus nadmetanje meso, pa ga koristiti vrlo poželjno.

Pecen zec Recept Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar