Kako kuhati kunića u pećnici

"Kunići - nije samo vrijedno krzno" Možda znate ovu besmrtnu frazu. Što se tiče nadmetanje i ukusna mesa humorists također nije lagao - kunić je uvijek bio poznat kao istinska poslastica. A ako ste naučili kako kuhati kunića u pećnici, možete lako prepoznati sebe u vršenju kuha radionica.

Zec s povrćem

Kako kuhati kunića u pećnici

sastojci:

  • Zec - 15 kg.
  • Rajčica - 4 komada. Odaberite rajčice durum kao meka tijekom kuhanja može "raspolztis".
  • Krumpir - 6 komada.
  • Luk - 2 kom.
  • Bacon - 100 g
  • Maslinovo ulje - 40 ml
  • Suho bijelo vino - 2 žlice. l.
  • Bosiljak. 05 h L.
  • Mažuran. - 05 h L. Ili možete koristiti bilja na okus.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Zec očišćena od tetiva, oprati i izrezati u male komadiće.
  • Pospite meso sa vinom, pospite začinskim biljem i miješati. Ostavite da odstoji jedan sat.
  • Rajčica ljudski organizam su opekline i oguliti, onda ćemo rezati kriške.
  • Mi ćemo rezati kriške krumpira.
  • Luk ćemo rezati trake debljine 3-4 mm
  • Luk i krumpir polja sa uljem, pospite paprom i dobro izmiješati.
  • Sada trebate nasjeckati slaninu tako da svaka kriška mogla završiti komad zeca. Pokušajte slaninu izrezati kao tanki kao moguće. Za ovo malo mogu unaprijed zamrznuti u hladnjaku.
  • Svaki komad zeca postaviti slaninu.
  • Stavi na papir za pečenje papirom za pečenje visoke strane. Položite zeca, a zatim povrće. Tereni svu preostalu naftu.
  • Pecite jelo za 01:00 na 200 stupnjeva Celzija. Uočite da za pripremu zeca možda trebati malo manje ili više vremena, jer to ovisi o karakteristikama proizvoda i peći.

Kunić s krumpirom sa kiselim vrhnjem

Kuća: Kako kuhati kunića u pećnici

sastojci:

  • zec lešina - 1 komad.
  • Kiselo vrhnje - 400 g
  • Krumpir - 5 komada.
  • Biljno ulje - 30 ml
  • Začini - na okus.
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Zec pranje, suha i podjela na komadiće.
  • Svaki komad ravnomjerno na tri začina, soli i papra.
  • U biljnom ulju pržiti zeca do zlatno smeđe.
  • Luk ćemo rezati pola prstenje.
  • Mi ćemo rezati kriške krumpira.
  • Nauljite posudu za pečenje s biljnim uljem. Položite zeca, zatim luk, zatim krumpir. Iznad svega sipati kiselo vrhnje.
  • Pecite na 200 stupnjeva za 45-60 minuta.

Zec marinirana

Kuća 2017

sastojci:

  • Rabbit - 1 komad.
  • Češnjak - 4 češnja.
  • Luk - 3 komada.
  • Mljevena crvena paprika. 05 h L.
  • Umak od soje - 60 ml
  • Med - 2 žlice. l.
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • Sezam - 2 žlice. l.
  • Kopar - 1 hrpa.
  • Krema masti (ili krema) - 500 ml.
  • Bilje.
  • Sol.

priprema:

  • Tri češnja češnjaka zajedno s cijelom luk u blenderu ili pyuriruyte ćemo smanjiti fino je to moguće.
  • Mješavina meda i soja umak. Ako med je čvrsta, rastopiti ga u vodenoj kupelji i ohladite.
  • Dodaj u umaku od meda i crnog papra. Povežite se s lukom i paprom, dobro izmiješati.
  • Zec rastavljati u dijelove i staviti ih u smjesu. Zec bi trebali biti pokriveni s marinada u potpunosti. Sada će nam se to pretvorilo u plastičnom folijom i ostavite stajati u hladnjaku dana. Ovo meso će ispasti natječaj i flavorful.
  • Kunić s marinada wrap rukav za pečenje. Krajevi rukava čvrsto svezati. Peći 15 h na 180 °.
  • Kopar ćemo rezati male.
  • Sezam pržiti u suhoj tavi, stalno miješajući, dok ne bude svijetlo zlatno.
  • Brašno i pržite na suho tavi dok svijetle boje vrhnja. Ne zaboravite da se stalno miješati veslo.
  • Dodati brašno kiselo vrhnje ili kreme, i zagrijavaju do minimalne topline 5 minuta.
  • Dodajte sol, kopar, sitno sjeckani ili protisnuti češnjak u blenderu (1 češanj), sezama. Umak je spreman.
  • Spremni Zec Dajte zalijevanje umak.

punjena kunića

Kako kuhati kunića u pećnici | Kuća 2017

sastojci:

  • zec lešina - 1 komad.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Pileća prsa - 1 komad.
  • Jaje - 1 komad.
  • Luk - 1 komad.
  • Kiselo vrhnje - 150 g
  • Senf. 1 sat L.
  • Suncokretovo ulje - 40 ml
  • Češnjak - 1 češanj.
  • Začini - na okus.
  • Pepper.
  • Sol.

priprema:

  • Zec mrtvo tijelo oprati, osušiti.
  • Grind češnjak, pomiješati sa začinima i soli. Dobivenu smjesu utrljajte unutrašnjost polovica. Zatim ostaviti zeca u hladnjaku na 3:00, tako da je dobro natopljena.
  • Mi ćemo smanjiti pileća prsa na komadiće.
  • Mrkva naribati.
  • Mi ćemo izrezati luk na male kockice.
  • U biljnom ulju popržiti luk i mrkvu dok polu-soft.
  • Ujediniti piletina, luk, mrkva, jaje, nekoliko žlice kiselog vrhnja i dobro izmiješati.
  • Rezultat je da meso za punjenje zec truplo. Rubovi trupu šivati.
  • Senf i preostalo vrhnje miješati. To smazh umak zec.
  • Snimke tepsiju sa papirom za pečenje i staviti truplo šav dolje. Zec peče na 180 stupnjeva oko 1:00. Sok, koji će biti objavljen tijekom procesa kuhanja, vodu strvinu.

Rabbit - proizvod dovoljno konkretni. Mariniranja vam omogućuje da napravite zec meso omekša i ukloniti neugodne mirise. Umjesto mariniranja mogu samo upiti lešinu u hladnoj vodi nekoliko sati. Imajte na umu da je ocat "utopi se" okus nadmetanje meso, pa ga koristiti vrlo poželjno.

Pecen zec Recept Video.

Ostavite Komentar