Kako pripremiti tijesto za ribe

Tijesto - to je tijesto u koje se proizvodi umočen prije prženja. Pojam "tijesto" je nastala od francuske riječi "clair", što znači da je tekućina. Glavni zadatak tijesto - zaštite proizvoda, koji je navlaženu kako bi se izbjegao izravan kontakt s vrućim uljem.

Ovaj proizvod se proizvodi u pržena kore, ali unutar tijesto riba, kao što su, "pari" i curi komponente tijesto. Tijesto će se povećati količinu jela - tijesto u kojoj umočen ribe, povećati količinu komade i dodati puno sitost.

Viskoznost tijesto je pokazatelj njegove pravilnu pripremu i određuje brzinu otjecanja tijesto sa žlicom. Ona se dijeli na:

  • slano;
  • beskvasni;
  • slatko.

Klasična slano tijesto - najbolji izbor za ribe. Tijesto za prženje ribe u tavi i duboko prženje je drugačija - za prženje trebati debeli tijesto.

Klasični recept za tijesto

Kako pripremiti tijesto za ribe

Da biste ga kuhati, trebat će vam:

  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 3 žlice;
  • Sol - prstohvat.

Glavne faze pripreme tijesto:

  • Tući jaja.
  • Unesite brašno do nestanka grudica.
  • Dodaj preostale sastojke.

pivo tijesto

Kuća: Kako pripremiti tijesto za ribe

Sastojci za tijesto:

  • brašno - 100 g;
  • pivo - 3-4 žlice;
  • šećera - 1 žličica;
  • mlijeko - 5-6 žlice;
  • jaja (žumanjak) - 1 komad;
  • Sol - 1 prstohvat.

priprema:

  • Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  • Pomiješajte žumanjke, pivo i brašno.
  • Proteinski shake u čvrste pjene i postupno ulaze u mix s brašnom i žumanjcima, lagano promiješati. Pivo ima prženje ribe mekoću i ugodan miris.

Tijesto bijelo vino

Kuća 2017

Sastojci za takav tijesto:

  • bijelog vina - 100 g;
  • biljnog ulja - 1 žlica;
  • jaje - 2 komada;
  • Pšenično brašno - 120 g;
  • Limun - 1 komad;
  • sol, peršin - na okus.

priprema:

  • Tući jaja s vinom, maslaca i 1 žlica vode.
  • Postupno sipati brašno dok debeli tijesto.

tijesto Rakija

Kako pripremiti tijesto za ribe | Kuća 2017

Za pripremu tijesto Rakija, morate poduzeti sljedeće proizvode:

  • Pšenično brašno - 60 g;
  • jaja - 15 komada;
  • biljnog ulja - 60 g;
  • mlijeko - 50 grama;
  • Rakija - 15 grama;
  • sok od limuna - 60 g;
  • peršin - 6 g;
  • piment, sol - na okus.

priprema:

  • Brašno razrijeđen toplo mlijeko.
  • Dodajte malo biljno ulje, žumanjak, sol i rakiju, dobro promiješati i ostaviti 10-15 minuta.
  • Prije nego što uđete u toplu tučeno proteina.

Tempura s đumbirom i šafranom

Kako pripremiti tijesto za ribe | Kuća

Za pikantnom tijesto koje je potrebno poduzeti:

  • brašno - 5 žlica;
  • biljno ulje - 4 žlice;
  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 3 žlice;
  • mlijeko - 1/2 šalice;
  • đumbir, kurkuma - na okus;
  • papar, sol - na okus.

Priprema tijesta:

  • Razrijediti u brašno sa mlijekom ili vodom, dodati sol, 2 žlice ulja.
  • Dobro izmiješati i pustiti tijesto odstoji neko vrijeme.
  • Zatim, sirovi bjelanjak, tučeno u pjenu, nježno uliti u tijesto i pomiješati.

bundeve tijesto

Kuća 2017: Kako pripremiti tijesto za ribe

Ovaj recept je neobično slatko tijesto pruža niz proizvoda:

  • Bundeva - 20 GJ;
  • luk - 2 komada;
  • jaja - 4 komada;
  • krema - 1/2 šalice;
  • brašno - 15 šalica;
  • papar, sol - na okus.

priprema:

  • Kriške bundeve i lukom nadjev.
  • Dodaj preostale sastojke.
  • Smjesa se dobro pomiješa, lagano whisking.

tijesto boja (svijetlo - narančasta)

Photo Kuća 2017: Kako pripremiti tijesto za ribe

Trebamo sljedeće proizvode:

  • Jaja - 3 kom ;.
  • obrok - čaša;
  • mlijeko - 150 ml;
  • Šafran - na vrhu noža;
  • prstohvat soli.

Šafran daje se tijesto lijepi narančastu boju.

Tijesto za prženje ribe luk

Za ovaj recept za pripremu skup proizvoda:

  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 3 žlice;
  • majoneza - 2 žlice;
  • Luk - 1 komad;
  • sjeckani kopar - 1 žlica;
  • sol i papar - za okus.

Kuhati, možete:

  • Korištenje miješalica, samljeti i pomiješati sve sastojke, dijeljenjem prije tog luk na 2-4 dijela.
  • Ako miješalica nije dostupna, onda se žarulja pretvori u kašu od finog ribež i pomiješati sa ostalim sastojcima, miješajući pjenjačom.

Lush tijesto s mineralnom vodom

Kako pripremiti tijesto za ribe | Photo Kuća 2017

proizvodi:

  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 15 šalica;
  • mineralne vode (silnogazirovannaya) - 150 ml;
  • soda - 1/4 žličice;
  • sol - na okus.

priprema:

  • Mineralna voda se prethodno hladi u hladnjaku (do komada leda) da biste otvorili bocu i prelijte vodom, a tek onda staviti u zamrzivač za hlađenje. Inače, boca praska.
  • Tući jaja sa 1/2 dijela mineralne vode.
  • Dodajte brašno, sol i soda za pečenje.
  • Ulaz u drugu polovicu mineralne vode u krutom tijesta.

Odabirom jednog od recepata, možete početi prženje riblji fileti ili piletina komada. Neobične okusa dobiven tempura povrće (tikvice, paprika, patlidžan). Glavna stvar - nemojte se bojati eksperimentirati.

Salpa u tijestu - Fini recepti Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar