Kako pripremiti ribu u pećnici

Pečenje - ovo je jedan od omiljenih načina kuhanja ribe u ruskoj kuhinji. Ova metoda pomaže riblja jela otkrivaju svoj okus i okus u potpunosti, a da ne spominjem činjenicu da je pečenje pomaže zadržati u proizvodu gotovo svih korisnih vitamina i minerala.

Losos pastrva, losos, roza losos

Kako pripremiti ribu u pećnici

Riba od lososa obitelji pomalo kao okus. Stoga je jedan recept može se peku i pastrva, i roza losos, losos.

Za atlantskog lososa (pastrve ili lososa) s vrhnjem će trebati ove sastojke:

  • Odrezak od lososa (ili druge ribe losos obitelji) - 3 komada;
  • vrhnje 15% mm - 200 ml;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • crni papar;
  • bilje na okus;
  • za posluživanje: zelje, parmezanom, limun;

priprema:

  • Isperite ribu, izvadite vaga, sol i papar, pospite začinskim biljem (npr mješavina Provencal bilja), ostavite odreske stajati za 40-60 minuta.
  • Stavite losos, roza losos ili pastrva u prethodno podmazan posudu za pečenje.
  • Prelijte odreske kremu i pecite u pećnici dok kuhani na temperaturi od 200 ° C
  • Pripremite riba služiti, lijepo izložio zelje i kriške limuna.
  • Kušati jelo od pečene ribe, možete posuti sitno sjeckanog parmezanom.

šaran

Kuća: Kako pripremiti ribu u pećnici

Šaran stvarno ispada ukusno, ako ga ispeći u monaškoj s gljivama, zamotane u foliju sve. Za ovo jelo će vam trebati:

  • Svježi šaran - 1, 5-2 kg;
  • svježe gljive - 05 kg;
  • kiselo vrhnje 20-25% - na okus;
  • Mrkva - 1 kom;
  • luk - 2 glave;
  • Limun - 1 komad;
  • začina za ribu, sol - na okus;
  • Biljno ulje - za prženje.

priprema:

  • Šaran očistiti kamenac, izvadite utrobu i škrge
  • Utrljajte unutrašnjost šarana sa soli, sok od 1/2 limuna, začine, ostavite marinirati za neko vrijeme.
  • Luk oguliti i sitno nasjeckajte, mrkvu naribati, nasjeckajte gljive sitno.
  • Pržiti luk u biljnom ulju do zlatno smeđe, zatim dodati mrkve i gljiva. Sve to dobro promiješati i pržiti na srednje topline tavi poklopca nije potrebno. Punjenje treba povući iz zlatnog kore.
  • Pripremite nadjev za stvari Šaran iglu od bijelog pamuka šivati ​​svoj trbuh.
  • Na leđima je glavaš s oštrim nožem napraviti rezove u kojoj staviti tanko narezane limun polovice, preostalo.
  • Karp i podmazati sa svih strana s kiselim vrhnjem i stavite na lim za pečenje.
  • Pecite ribu u pećnici na 180 ° C oko sat vremena. U procesu pečenja šarana s vrhnjem za podmazivanje nekoliko puta (pažljivo, koristeći žlicu, tako da se ne spali).
  • Spremni za šarana malo ohladi, uklonite kožu, stavite na posudu, ukrasite povrćem na okus i želje.

bakalar

Kuća 2017

To bi bilo iznenađujuće antena za koje se pripravak koristi za bakalara i jabuke. Ali, to je tako skladno objedinjuje aromu i okus ribe, pečena na ovaj način, je zasigurno postati omiljeno jelo za cijelu obitelj.

sastojci:

  • bakalar (mali) - 1 kg;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • kiselo jabuka - 2-3 komada;
  • sojino ulje - 5 žličice;
  • peršin, sol - na okus.

kuhanje;

  • Bakalar pranje, čista, bez kosti i kralježnice.
  • Potopiti bakalar pripremljen na pola sata u mlijeku.
  • Suha riba, sol.
  • Stvari bakalar jabuke (oguljene i izrezati na komade).
  • Pospite bakalar sojino ulje, zamotajte hranu foliju.
  • Pecite ribu u pećnici na 200 stupnjeva za 20-28 minuta
  • Za bakalar ne spali, to sbryzgivat tijekom pečenja nekoliko puta sa vodom.
  • Kuhani bakalar posuto nasjeckanim peršinom i poslužiti ribu na stolu može biti urešeni kuhani krumpir.

štuka

Kako pripremiti ribu u pećnici | Kuća 2017

Pike može biti punjena, pečena s povrćem, gljivama i vrhnjem. Recepti za kuhanje - ogroman. Jedan od tih "zlatnih" recepata su štuka, pečena s krumpirima.

sastojci:

  • štuke - 1 komad;
  • Krumpir - oko 1 kg;
  • luk - 2 komada;
  • Mrkva - 2 komada;
  • Sir - 100 g;
  • biljno ulje, sol, papar, začin hmelja suneli, zelje
  • majoneza.

priprema:

  • Pike očistiti, oprati, crijevo. Odvojite glavu i cut ribu u dijelovima.
  • Riba sa soli i paprom, premažemo majonezom i ostavite sat i pol za impregnaciju.
  • Luk i mrkvu očistiti: mrkva naribati, luk izrezati na pola prstenje.
  • Ogulite krumpir i narežite na kriške, sol i papar, dodati začin i majoneze, promiješati i pustiti stajati neko vrijeme.
  • Stavite na pečenje štuke uz rubove širiti luk i mrkvu. Pokrijte s krumpirom. Top sipati Pike ostatke smjese u kojoj marinirane krumpira.
  • Dodaj u Pike malo majoneze i pospite ribanim sirom.
  • Priprema se štuka s krumpirom stavite u zagrijanu 180 ° C peći. Pecite ribu 45-50 minuta, postupno snižavanje temperature.
  • Kuhana štuka pospite sitno nasjeckanog zelenja.

jesetra

Kako pripremiti ribu u pećnici | Kuća

Pecite jesetra najbolje za svečane gozbe. Uostalom, ovo riblje jelo je corona na kraljevskom stolu. Kako ispeći jesetra kraljevski, potrebno vam je sljedeće sastojke:

  • Sturgeon fileti - 200 g;
  • svježe gljive - 300 g;
  • svježe gljive - 200 g;
  • Češnjak - 2 češnja;
  • Bujon - 50 ml;
  • suhog bijelog vina - 30 ml;
  • Luk - 1 komad;
  • maslac - 5-10 GJ;
  • sol, papar, majčina dušica.

priprema:

  • Jedna čajna žličica soli, papra i timijana mix u malu posudu. Pola smjese posipati jesetra (file).
  • Tepsiju mašću, staviti jesetra i staviti peći u pećnici dok kuhani.
  • Nakon nekoliko minuta prelijte ribu juhu i bijelo vino.
  • Nastavite peći za jesetre do potpune isparavanje tekućine. Temperatura peći u isto vrijeme smanjiti na polovicu.
  • Pripremite umak od gljiva. Da biste to učinili, izrezati gljive, raskuhati luk, dodajte maslac, začine ostao.
  • Kuhani jesetra prelijte umakom od gljiva na vrhu i poslužite.

roza losos

Kuća 2017: Kako pripremiti ribu u pećnici

Pink losos može biti pečena, kao i druge lososa. Glavna stvar - nemojte pretjerivati ​​u pećnici: zbog toga, ona postaje suha i gubi svoj okus.

sastojci:

  • losos - 15 kg;
  • vrste sira - 150 g;
  • proizvodi od sira - 100 g;
  • kiselog vrhnja - 150 ml;
  • luk - 2 komada;
  • Češnjak - 2 češnja;
  • biljnog ulja - 3-4 žlice. žlice;
  • papar, sol - na okus.

priprema:

  • Pink losos za čišćenje, uklanjanje glave i iznutrice, oprati, suha, izvadite kosti.
  • Pripremljeni roza losos narežite na komadiće a la carte.
  • Riba utrljati mješavinu soli i paprom i ostaviti 10-15 minuta.
  • Stavite u zamrzivač na pola sata krem ​​sir.
  • Luk očistiti, izrezati na pola prstenje.
  • Rajčice izrezati u male kocke.
  • Naribati sir i vrhnje. Pomiješajte sir s rajčicom, dodati provukla kroz press češnjak, crni papar i sol, dobro izmiješati.
  • Ulje u tavi, staviti na svoje ružičaste lososa kožu prema dolje, na vrhu - luk.
  • U zagrijanu 180 stupnjeva peći i peći poslati pan ružičasti losos (20 minuta).
  • Nakon 20 minuta, staviti na ružičastom losos mješavinom sira i rajčice pecite još 10 minuta u pećnici.
  • Nakon 10 minuta ružičasta lososa, pospite ribanim sirom i ostaviti u pećnici 5 minuta.

Pravilno kuhane ribe i ukusne, bez obzira na moru ili rijeci, mogu biti glavno jelo večeri.

Orade s krumpirom i lukom iz pećnice - Fini Recepti by Crochef Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar