Štrudla s mesom i krumpirom
U zemljama ZND-a, pretpostavlja se da je savijača - slatko brašna, koja djeluje kao desert. Međutim, ovaj pogled je daleko od stvarnosti, kao što je bilo u austrijskoj kuhinji štrudle je jelo od lisnatog tijesta zamotan u obliku valjaka s nadjevom, koji može biti slatko, ali može - i ne. Nudimo Vam srdačnu savijača od recepata, glavni sastojak je meso i krumpir.
Savijača "prvostupnika"
Priprema se za ovaj recept savijača ima dvije prednosti: prvo, to je vrlo ukusna, a kao drugo, kuhana vrlo jednostavno. Prosudite sami:
sastojci:
- Krumpir - 800 g ;.
- Svinjetina ili janjetina masti - 700 g ;.
- Brašno - 400 g ;.
- Luk - 2 glave;
- Mlijeko - 1 šalica;
- Jaje - 1 kom ;.
- Biljno ulje - 5 žlica. l .;
- Sol i papar - na svoj ukus.
priprema:
- Mijesiti tijesto: to mix čašu mlijeka, jaja, 3 žlice biljnog ulja i soli, dobro izmiješati sastojke. Unesite brašno i mijesiti tijesto je vrlo gusta, nalik knedlama dosljednost. Ostavite u mraku 30-40 minuta
- Ogulite luk, a zatim sitno ga isjeckati. Meso oprati, izrezati u male komadiće. Tako je s krumpirom;
- Duboka tava s toplim biljnim uljem, staviti pola luk, malo popržite, a zatim dodajte meso;
- Meso smjesu, stavite krumpir. Sipati sve sastojke s malo vode, tako da to nije prikriti, ali to je bio vidljiv. Kuhajte dok krumpir do polovine neće biti spreman;
- Tanko razvaljajte, lagano podmazati uljem, pospite paprom i preostalim lukom. Preklopite tijesto u obliku valjaka, od kojih zatvoriti rubove, a zatim izrezati nastalu štrudli u male komadiće;
- Temeljito miješati krumpir s mesom, dodajte nedostaje, po Vašem mišljenju, začina. Stavite štrudla kriške na vrhu;
- Pokrijte posudu s poklopcem, pirjati 15 minuta, jelo ispostavilo, to jest, sve dok u potpunosti kuhanog tijesta;
- Uzmite veliku posudu i lagano preokrenite štrudli, tako da meso i krumpir su bili na vrhu. Dobar tek!
Savijača "Pivo"
Da bi mogli iznenaditi - to je dobar oblik bilo kućanice. Nudimo neobičan okus kuhati savijača s mesom i krumpirovog tijesta koje je napravio na temelju piva. Ovo piće će biti sjajna, jedinstveni naglasak posuđe koje stvarno mogu pogoditi.
sastojci:
- Nadev - 500 g ;.
- Krumpir - 400 g ;.
- Luk - 3 glave,
- Pivo - 1 šalica;
- Jaja - 2 kom ;.
- Brašno - 400 g ;.
- Soda - 1 žličica; ..
- Biljno ulje - 2 žlice. l .;
- Začini: sol, papar, i drugih - na okus.
priprema:
- Pomiješajte čašu piva, jaja, brašno i sodu, kao rezultat neće biti vrlo gusta tijesta. Stavite ga na toplo mjesto za jedan sat;
- U govedine dodajte potrebne, po vašem mišljenju, začine i dobro izmiješati. Luk isjeckati sitno, ali su oguljeni krumpir - velika;
- Tanko razvaljajte, nokautirati nadjev na vrhu, preklopite nastalu pismo punjena u uredan roll. Izrezati ga na komade, od kojih je širina 2-3 cm, stavi ga na stranu za 15 minuta: tijesto za ovo vrijeme "Rise";
- U dubokoj tavi ili tavi Popecite luk na maslacu, dodajte krumpir, lovorov slanoj vodi svoju jednu trećinu. Donesite posudu na čir;
- Stavite na vrhu krumpira savijača, smanjite vatru i pokriti poklopcem tava, pirjati 40-50 minuta. Kad se krumpir kuha, nokautirati štrudli na pladnju i poslužiti. Dobar tek!
Savijača "Air"
Ako imate visoke vrijednosti na mekanom i prozračnom tijesta, sljedeći recept - jednostavno stvorena za vas, jer je "olakšati je" savijača će nesumnjivo zbog sadržaja u nadjevom od sira.
sastojci:
- Meso piletina - 800 g ;.
- Brašno - 2 šalice;
- Krumpir - 700 g ;.
- Sir - 600 g ;.
- Luk - 2 glave;
- Jaje - 1 kom ;.
- Začini - na okus;
- Biljno ulje - 6 žlica. l.
priprema:
- Izrežite luk na male kockice, prosjek - meso i krumpir. U dubokoj tavi na zagrijanom ulju stavite luk, pržiti, izvadite i okrenite ga na tanjur, a zatim niže u kokoš ulja, pržiti do zlatno smeđe ukusna;
- Napunite krumpira kockice i luk u posudu, pokriti s vodom, dodajte potrebnu začin dolje vatru, neka krumpir-meso smjesa se zatim na štednjaku;
- Pripremite tijesto: Pomiješajte brašno, sol i tri četvrtine šalice vode. Pokrijte i ostavite stajati 10-15 minuta
- Podijeliti sve tijesto na dva kolača. Svaka rola je tanka dovoljno, ali kako bi tijesto postalo elastična, premažite ga s biljnim uljem i pustiti natapanje za 10 minuta
- Sir, sol i jaje kombinirati i miješati;
- Sada trebate "protežu" test list. Počnite s rubovima, a zatim premjestiti na sredini. Kao rezultat toga, kolač bi trebalo biti gotovo prozirna: tanji tijesto, više Natječaj će štrudlu. Još jednom, premažite maslacem;
- Napravite tijesto na pola, vrh s nadjevom od sira. Donesite sve to u roli, što je s obzirom na ispitivane finoće nalikuju bič. Izrezati ga na srednje komade;
- Povećanje vatru, pustiti jelo kuhati. Top s kriškama štrudle. Zatvorite posudu s poklopcem, smanjite vatru, ali za proces vrenja nije zaustavljen. Pripremite sata obrok, glavna stvar - ne otvarajte poklopac, samo komada štrudle s ovim parom će izaći natječaj i izložen zraku;
- Možete staviti posudu i pozivaju na tablici kućanstva. Dobar tek!
Zanata
Da biste dobili stvarno dobar obrok, imajte na umu neke važne točke:
- Komadi savijača, kada je ugašen, značajno je porastao u volumenu, tako da ne staviti ih previše blizu jedan drugoga
- Pribor za kuhanje ovu deliciju treba biti visoka dno. Vrlo dobar, ako imate odgovarajuću posudu. Inače možete koristiti kotao.
Savijača s krumpirom i mesom - vrlo visoke kalorijske jelo, ali to nikada ne prestaje gurmane: uspješan kombinacija sastojaka može se naći nigdje drugdje, što čini jelo jedinstvenim i nezaboravnim.
