Kako bi mesne okruglice za juhu

Juha s meatballs je popularno prvi tečaj u mnogim zemljama i ima drugačiju spoblichchya kuhanje. Netko tko voli klasičnu inačicu, netko pokušava nove varijacije kuharica, a netko stvara ih sam tako improvizirao s hranom i začinima.

Glavni sastojak jela - što je ćufta, a komponenta najslavnijih mesne okruglice - mljeveno meso. Od svog svježine i kvalitete ovisit će o ukupnom okusu jela. Punjenje se može pripremiti od istih ili različitih vrsta mesa pomiješana s drugim. U ovom juha okusa, boja i konzistencija u meatballs, kao i cjelokupne prehrambene vrijednosti obroka će se razlikovati.

Za pripremu kvalitetnih i najkorisnijih juha s meatballs treba slijediti jednostavna pravila:

  • Kuhati govedinu za mesne okruglice bolje, neovisno o svježeg mesa;
  • Ako koristite smrznuto meso, odmrzavanje ona mora prva i jedina u hladnjaku, ali ne i na otvorenom ili u vrućoj (toplom) vodom. To će pokvariti okus jelo;
  • Za djecu i ljude koji se pridržavaju dijeta, nemasnog mesa treba uzeti unaprijed, ili kuhati temeljito čiste nepodsolenoy vode. Tada sav loj lijevo u prvom juhu.

mljeveno kuhanje

Kako bi mesne okruglice za juhu

Ohlađeni ispiranje meso pod hladnom tekućom vodom i izrezati na komade, tako da su bili u stroju za meso. Preskoči kroz fino ribanje stroja dva puta. Ako želite dodati mljeveno luk, onda to može proći kroz mljevenje mesa. Dodajte sol, papar i nekoliko češnja češnjaka za začin. Ovisno o vrsti mesa i oblichchyastih ukus možete dodati i druge začine, začina. No, glavna stvar nije "predaleko", ili umjesto okus mesa ćete se osjećati samo začine. svi su pažljivo kretati Sljedeći a zatim odbi, ljuljajući se na ploči ili stolu nekoliko puta na elastičnosti i gustoće mesa. Zatim mesne okruglice će se raspasti.

Neki kuhari, ovisno o receptu, dodajte u mljeveno brašno, griz, sušena ili namočenom u mlijeko, hljeb kruha i jaja.

Vrste mesa za mesne okruglice

Kuća: Kako bi mesne okruglice za juhu

Svinjetina, janjetina, govedina ili teletina

Mljeveno meso ovih vrsta mesa se smatra najviše podebljano i hranjiv, ali ljudi koji pristaju uz dijetu, bolje je dati prednost manje masnoće sorte ili samostalno odvojiti višak masnoće iz pulpe. Također mast meso može se kombinirati s prehrambenim primjer Turske. Tada govedina će biti lako probavlja i manje hranjiv. Osim toga, kombinacija dvije ili više vrsta mljevenog mesa napraviti juhu s meatballs ukusan i bogatije.

Perad (piletina, puretina, itd)

Mljeveno meso peradi za kuhanje mesne okruglice popularne, jer ima mnoge prednosti. Protein koji se nalazi u peradi, lako se probavljaju u ljudskom tijelu i korisnih elemenata u tragovima koji su prisutni u mesu, čine ga korisnim. puretina je posebno vrijedna za niskim udjelom masti i hranjivih svojstava. Turska ima neutralan okus, dopuštajući gurmani eksperimentirati sa začinima, travama i govedine u kombinaciji s drugim proizvodima. Mesne okruglice perad kuhati brže od mesa.

zec

Nadjev sa zečjim ima vrlo niske kalorijske, a pogodna je za djecu, prehrambena i kliničku prehranu. Osim toga, u broju vitamina i minerala kunića mesa je bolja od većine drugih.

riba

Riba mesne okruglice mogu se koristiti za bilo koju, ali najbolji su losos, kao riba iz reda lososa ima rafiniran i delikatan okus.

pogotovo za kuhanje

Kuća 2017

  • Boja mesne okruglice neće biti tako sjajna, ako mljeveno luk dodan.
  • Prisutnost jaja u mljeveno meso juha zamagljenja.
  • Kako se ne formiraju pjenu, položiti mesne okruglice u kipuću juhu dobro.
  • Za mesne okruglice raspasti, govedina prije formiranja da se ohladi, a za preuzimanje kugle čvrsto.

Juha s meatballs je vrlo srdačna i hranjiva, a brzo i jednostavno priprema. Raznolikost recepata i vrsta nadjeva omogućuje da se preinačiti u izbornik i odaberite najbolji recept koji se odvija u vašem kuharica.

Ručak za sutra s Podravkom: Juha s mesnim okruglicama i prokulicama Video.

Ostavite Komentar