Grah salata sa začinskim biljem
Salata - možda najkorisniji način kuhanja grah, kao što je u kombinaciji sa začinskim biljem, povrćem i umakom, bolje je probavljiv.
Za pripremu grah salata sa začinskim biljem možete koristiti konzervirane, kiseli i pre-kuhani grah, koji ide dobro s različitim vrstama salate, cilantro, peršin, kopar, mladi luk.
Grah salata "Vitamin"
U izvornom receptu salata uz pomoć različitih talijanskih kelj zelje, koje se ne može uvijek naći na policama doma. Dakle, nudimo verziju prilagođen našim prostorima.
sastojci:
- Suhi grah bijeli (1 šalica)
- Špinat (snopa 2)
- Luk (1 kom);
- Repe vrhova (4 stranice);
- Vinski ocat (1 žlica. Žlica)
- Šećer (05 h. Žlice)
- Kapare (1 žlica. Žlica)
- Grčki crne masline (0, 5 šalice)
- Peršin (1 hrpa)
- Maslinovo ulje (1 žlica. Žlica)
- Sol i mljeveni crni papar (po ukusu);
- Češnjak (1-2 češnja).
priprema:
- Grah kuhati dok kuhani, isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocijedi u cjedilo.
- U tavi kipuće, blago posoljenu vodu na niže oprane listove špinata i repe vrhovima i kuhajte 2-3 minute.
- Kuhana zelje baca u cjedilo, stisnuti dobro i isjeckati sitno što je više moguće.
- Pramčani shinkuem polukruga. Zatim u tavi s non-stick premaz dodajte luk, šećer i ocat, donijeti smjesu kuhati, a zatim odmah ukloniti iz topline. Zatvorite poklopac i luk dati ga odstoji 5-7 minuta.
- Grah se ohladi dodati sjeckani svježe bilje, luk (s tekućinom), kapari, masline (izrezati na ploške), sitno sjeckani češnjak i peršin.
- Sezona salata sa slanom smjesom, paprom i maslinovim uljem.
Ova salata je vrlo koristan u nedostatku zime i proljeća vitamina, jer je bogata vitaminima B, A, magnezija i željeza.
Talijanski grah salata sa začinskim biljem
Unatoč činjenici da je zelena salata je biljno jelo, on će ukrasiti svaku odmor stol i veliki prilog mesu ili brodet.
sastojci:
- Gotovi bijelog graha (400 g);
- Gotovi crni grah (400 g);
- Kruh (3-4 kriške)
- Svježe cilantro (3-4 grane)
- svježe rajčice (3-4 kom.);
- Bugarski Crvena paprika (1 kom.);
- Mladi luk (5-6 kom.);
- Svježi peršin (1 hrpa)
- Vinski ocat crvena (50-60 ml)
- Salsa (100-120 g)
- Sol i mljeveni crni papar (po ukusu);
- Češnjak (1 češanj).
priprema:
- Budući da obje vrste konzervirane grah ocijediti i pažljivo isperite pod tekućom vodom. Ostavite grah u cjedilo da biste dobili osloboditi od tekućine.
- Bugarski ispiranje papar pod vodom, a zatim očistiti od stabljike i sjemenke i izrezati u male kocke.
- Rajčica također izrezati na kockice i pomiješati s paprom.
- Mladi luk, peršin i cilantro sitno nasjeckati i dodati u povrće.
- Salsa dodati crno vino ocat, papar, sol i dobro promiješajte umutiti umutiti dok težina uniformnosti.
- Dobiveni umak prelijte grah salata i lagano promiješati.
- U tavi s malo ulja popržiti nasjeckani češnjak. Zatim izvadite češnjak i ulje, staviti narezane na kockice i popržite kriške kruha do zlatno smeđe.
- Ove croutons širiti salatu neposredno prije posluživanja.
Salsa se može pripremiti samostalno, bez pribjegavanja opciju kupnje - pa ispada još ukusnije.
Topla salata od graha i koromača
Ova salata može se pripisati Mediterana, to je savršeno pogodna za razne vrste dijeta i gladovanja.
sastojci:
- Bijeli grah, suhe (1 šalica)
- Komorač (2 kom.);
- Zelena salata različitih razreda (2-3 listova);
- Zelena komorač;
- peršin;
- Limun (1 kom.);
- Biljno ulje (4 žlice. Žlice)
- Sol i mljeveni crni papar (po ukusu);
- Šećer (1/2 h. Žlica).
priprema:
- Grah kuhajte u lagano slanoj vodi, ocijediti i ostaviti u obliku topline.
- Kopar oprati i izrezati na prvu polovicu, a zatim unakrsno na tanke kriške. Problanshirovat korjenasto povrće u kipuću vodu 2-5 minuta. Zatim ocijediti vodu i zadržati koromač u obliku topline u hrani.
- S limuna izrezati uredno, a zatim ga narežite na tanke ploške.
- Od preostalog limuna iscijediti sok i pomiješati ga s paprom, soli i biljnog ulja. Beat smjesu s pomoći umutiti dok se umak ne zgusne.
- Zelena komorač, salata i peršin sitno sjeckani.
- Čak još vruć od prethodnih toplog graha dodajte komorač, sjeckani kore i bilja. Ulijte pripremljenu salatu umakom i donijeti na stol toplo.
Topla salata može se poslužiti s tjesteninom, mesnih i ribljih jela.
preporuke
- Prije upotrebe, grah salate poželjno je toplinskoj obradi, kao što je sirova grah sadrže štetne otrovne tvari.
- Prije nego što kuhati grah, poželjno je prethodno potopiti preko noći u hladnu vodu.
- Za graha prilikom kuhanja pretvorio mekši, može se dodati vodi 05 sati. Žličice sode.
Priprema salata od graha s biljem - proces nije komplicirano i ne zahtijeva velike troškove. No, jela su ne samo nevjerojatno ukusna i originalna, ali i korisno za bilo koje dobi.
