Sos recept za tjesteninu

B dolazimo iz djetinjstva, a to je u 80-ima gladnih i brišući 90? Tako je, s poznatim, obitelji i volio tjesteninu na stol - njihove majke i bake kuha za doručak, ručak i večeru, ali desert tjestenina ne bulohocha, tko zna? Juha s tjesteninom, lonac, tjestenina nautically, ali većina omiljeni - makaroshki s sočne ljuti umak, meso nije od bitnog sastojka.

Recimo tresti knjiga recepata naših zlatnih mame i razotkriti tajne ukusnih preljevima, koji je u isto vrijeme pripremaju za najviše jednostavan i brz.

Sos "za uši neće povući"

Sos recept za tjesteninu

Ovaj umak od mljevenog mesa za tjesteninu - jedan od najbržih i najukusnije.

Trebamo:

  • U 200 g. mljeveno svinjsko meso i janjetina,
  • 2 velike rajčice i 1 žlica. l. paste od rajčice,
  • 1 glavica luka,
  • 250 ml vode
  • 50-100 ml biljnog ulja,
  • Začini: sol, papar, lovorov list.

priprema:

  • Isjeckan luk pržiti do zlatno smeđe.
  • Dodajte nadjev i pržiti oko 5 minuta dok ne postane glatko i ružičast boje.
  • Dodajte nariban na grubo se dobiva veća oguljene rajčice i pirjati 5-10 minuta pod poklopcem.
  • Konačna akord - dopunite vodom, dodati začine, rajčica i kuhajte na srednje jakoj vatri 30 minuta (ili točnije, sos se gasi).

Upozorenje: svaki umak od rajčice ili sos savršeno nadopunjuju ove začine: origano, timijan, bosiljak, ružmarin, mažuran, kadulja, hmelj-suneli i curry.

Sos "Bok, devedesete"

Kuća: Sos recept za tjesteninu

A ovdje imamo preslatko sos - a meso je često manjkava, dok je u tijeku su gljive.

Trebamo:

  • 500 gr. gljive (ili svoje omiljene gljive)
  • 2 srednja luka,
  • češnjak - preporučujemo nekoliko zubi, ali može biti i manje - stvar ukusa,
  • 1 žlica. l. paste od rajčice,
  • 1 šalica kiselog vrhnja (kao posytnee - uzeti masti, krema masti od 15-20% je pogodan za dodatak sos)
  • 1 žlica. l. brašno
  • 1 žlica. l. paste od rajčice,
  • 50-100 ml biljnog ulja,
  • sol, papar, lovorov list.

priprema:

  • Očistite gljive, pažljivo isperite i mi ćemo izrezati na tanke kriške.
  • Fry do zlatno smeđe luk i dodajte gljive.
  • Začinite solju i paprom i pržite ispod peke do zlatne boje, uz povremeno miješanje.
  • Dodajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, lovor.
  • Pomiješajte brašno s vodom, tako da nema grudica i dodati u sos.
  • Kuhati sadržaj lonca za 10 minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
  • Za 5 minuta dok kuhani dodajte nasjeckani češnjak.

To je to, uživajte osjetljivu okus i bogatu aromu!

Napomena: Budući da su gljive nisu najlakši proizvod probavnog trakta da ih probaviti, a također pomažu naglasiti okus sljedećih začina: majčinu dušicu, bosiljak, korijander, paprika, crni papar.

Sos "Ne bojimo se celulita"

Kuća 2017

Najbolji niskim udjelom masti umak, koja u kombinaciji s talijanske tjestenine od durum pšenice će zadržati sve svoje zaobljenosti u savršenoj formi. Pogodno za strogim postom, a za vegetarijance.

Trebamo:

  • 2 luk,
  • 1 velika mrkva,
  • 100 ml biljnog ulja,
  • 4 sata. AL brašna
  • 2 žlice. l. paste od rajčice,
  • 4 češnja češnjaka,
  • Sol, crvena paprika, kopar.

Napomena: Ako želite više rafiniran ukus, stručnjaci preporučuju dodavanja u paradajz sos 50 ml Madeira ili luke - međutim, to nije nagnuti stol, ali ukusno! A bez rajčica umak je bolje dodati bijelo stolno vino.

priprema:

  • Pržiti u vrućem ulju s nasjeckani luk, kratko, 2-3 minuta.
  • Dodajte mrkvu i pržiti povrće za 5 minuta, neprestano miješajući, dok zlatno smeđe.
  • Dodajte čašu vode i dovesti do kuhati.
  • Sada dodajte pastu od rajčice i dobro promiješati.
  • Dodajte sol, papar i protisnuti češnjak i kuhati naše gotovi sos 10 minuta s poklopcem na laganoj vatri.
  • Isključite vatru i dodajte nasjeckani kopar. Poželjno je da je ovaj sočan malo sos Trenutno apsorbira miris kopra.

Naravno, poboljšali smo malo dobre stare sos recepti koji su pripremljeni tijekom sovjetske ere, ali vjerujte mi - to su upravo osvojio! Iako je zašto riječ za to - to je bolje provjeriti i pripremiti umak i uživajte svoje omiljene izuzetan okus i aromu.

Kako da uštedite vrijeme u kuhinji - recept za bolonjez sos Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar