Kako napraviti kobasice kod kuće

Nije tajna da je danas u trgovinama nude veliki broj različitih kobasica, ali ne svi od njih su visoke kvalitete. Kako napraviti kobasice kod kuće, tako da su superiorni u odnosu na proizvode, koji se nalazi na policama? Mi ćemo vam pokazati kako naučiti kuhati kobasice, bez kemijskih dodataka, samo od prirodnih sastojaka i veliki okus.

Jednostavni pileći kobasice

Gotovi proizvodi dobiveni su vrlo nježni i pogodna za dječju hranu.

Kako napraviti kobasice kod kuće

sastojci:

  • Pileći file - 500 g
  • Senf. 1 sat L.
  • Mlijeko - 200 ml
  • Sol.
  • Pepper.

priprema:

  • Fileti može rezati na komade, prelijte mlijekom i ostavite pola sata.
  • Dodajte sol, papar, senf i samljeti sve u blenderu ili nadjev.
  • širiti smo nadjev na plastičnom folijom, zamotajte i provozati na stol dobiti kobasicu. Klima u filmu ne ostaje.
  • Kravata nit kobasicu, tako da se kobasice. Odaberite sama dužine.
  • Dajte kobasice potopiti u hladnjak na 1-2 sata.
  • Stavite kobasice u kipućoj vodi 8 minuta, a zatim izvaditi film. Poluproizvodi potrebne za pohranu u zamrzivaču, jer nadjev brzo pogoršava.

Riblja kobasica (recept za parobrodi)

Ove kobasice su ne samo vrlo ukusan, nego i vrlo korisno.

Kuća: Kako napraviti kobasice kod kuće

sastojci:

  • Riblji file - 1 kg možete koristiti bilo koju ribu: oslić, Pollock, itd D. Glavni vrijednosti koje ima ..
  • Baton - 150 g (oko jedne trećine stick).
  • Jaja - 2 kom.
  • Luk srednje veličine - 1 komad.
  • Salo svinjetina svježe - 150 g
  • Mlijeko - 200 ml
  • Sol.
  • Pepper.
  • Suncokretovo ulje - 30 ml

priprema:

  • Baton će rezati na komade i zaley mlijeko. Kada je kruh curenja mlijeka, ocijediti.
  • Salo i riblji file nadjev dvaput ili usitniti u blenderu.
  • Odvojiti žumanjke od bijelaca. Proteini, tukli do paperjast mase.
  • Luk ćemo izrezati na kockice i pržiti do zlatne boje. To prođe kroz mljevenje mesa.
  • Ujedinite masti, riblje hljeb i luk, sol, papar i opet nadjev.
  • Dodajte žumanjke, dobro izmiješati.
  • Dodaj tukli bjelanjaka i lagano tako da u najvećoj mogućoj mjeri zadržati pjenu.
  • Oblik mljevenog kobasica, zamotajte ih u plastičnom folijom, provozajte se na stolu za zrak van, i zamotati rubova.
  • Pripremite hrenovke u dvokrevetnoj kotao za 35 minuta.

mliječni kobasice

Kuća 2017

sastojci:

  • Crijeva ili proteina ljuske ispuniti.
  • Govedina - 12 kg.
  • Svinjetina - 12 kg.
  • Mlijeko u prahu - 80 g
  • Jaja - 1 komad.
  • Mlijeko - 250 ml
  • Šećer - Članak 05. l.
  • Suha senfa - 1 žlica. l.
  • Sol - 1-2 žlice. l.
  • Pepper. 05 h L.

priprema:

  • Meso dva puta nadjev.
  • Dodajte mlijeko, sol, papar, senf, dobro promiješati i opet nadjev.
  • Dodajte mlijeko i jaja miješati.
  • Gut ispuniti mesa, tako da nema zraka ostao. Svaki od 10 cm crijeva obrat u suprotnim smjerovima.
  • Ležala na pečenje kobasica i poslati ga na 1:00 u pećnici, zagrijanoj na 80 stupnjeva.
  • Stavite kobasice u kipuću vodu i kuhati 10 minuta. Sirovi kobasica pohranjen u hladnjaku.

Kobasice u tijestu

Ne možete služiti samo kobasice s raznim prilozima, ali i pripremiti ih na sve svoje omiljene snack. Uočite da je bolje prilagođene kobasice u prirodnim crijevima, jer oni ne "raspadaju" i dobro zadržati svoj oblik.

Kako napraviti kobasice kod kuće | Kuća 2017

sastojci:

  • Mlijeko - 250 ml
  • Kobasice - 12 komada.
  • Žumanjak - 1 komad.
  • Jaja - 1 komad.
  • Šećer. 1 sat L.
  • Maslac - 50 g
  • Sol - 1 prstohvat.
  • Pšenično brašno - 500 g
  • Suhi kvasac - 8 g svježeg kvasca će trebati 15 godina.

priprema:

  • Otopiti u toplo mlijeko šećer i kvasac, ostavite stajati 10 minuta u toplinu.
  • Jaje Mix solju.
  • Maslac miješati s jajima i soli, mlijeka, šećera i kvasca. Dobro izmiješati.
  • Sipati brašno i umijesiti tijesto. Ako to ide tekućine i držati ruke, podsypaya još malo brašna.
  • Podijelite tijesto na komade od broja kobasica i preuzimanje loptice.
  • Preuzimanje sa svakim Ball "kobasica" u dužini oko dvostruko više kobasica.
  • Roll svaki "kobasicu" u debljini trake od 3, 2 mm.
  • Zamotajte kobasice u tijestu na spiralu.
  • Snimke pleh sa papirom za pečenje, masti sa biljnim uljem i staviti kobasice.
  • Četka kobasica žumanjak i ostavite stajati 15 minuta.
  • Peći 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Vaše domaće kobasice doći mnogo ukusniji i zdraviji trgovine. I osobno kuhane kobasice - oni dobiti jeftinije trgovinama.

Ručak za sutra s Podravkom: Domaće kobasice Video.

Ostavite Komentar