Kako kuhati dagnje oguljeni smrznuti

Plodovi mora uvijek smatra da je vrijedan izvor vitamina i minerala. A dagnje - jedan od najvrednijih morskog života. Kako kuhati školjke oguljeni smrznuta, pa su je stalno najviše koristi, a nisu izgubili svoj ukus? U trgovinama se prodaju uglavnom dagnje zamrznuta, tako da bi trebao znati o značajkama obrade je takav proizvod.

Kako odmrznuti na dagnje?

Prije svega, morate znati da su dagnje - kvarljiva proizvoda, tako da oni moraju biti odmrznuti samo jedanput. Mjera broj školjki unaprijed što vam je potrebno za pripremu jela, a odmrznuti samo on. Nakon odmrzavanja, ovi morski mikroorganizmi brzo umnažaju, pa im je potrebno da se brže pripremiti i jesti.

Za odmrzavanje dagnje, jednostavno ih ispuniti s hladnom vodom i ostaviti dok se potpuno otopiti. Tada su školjke se moraju temeljito isprati pod tekućom vodom i četkom.

Kako kuhati dagnje oguljeni smrznuti

Prethodna obrada dagnji u školjkama složenijih:

  • Nakon odmrzavanja, oduzeti samo s cijelim školjke školjke - druge bacanja, oni mogu biti oštećene. Najbolji list školjke uvijek su zatvoreni.
  • Stavite dagnje u kipućoj vodi 2 minute za otvaranje krila.
  • Uzmite meso dao alge, isperite pod tekućom vodom da se ukloni pijesak, kamenje i blato.

Nakon što su školjke proizvesti, oni se mogu upotrijebiti za pripremu raznih jela.

Marinirani dagnje u vinu

Wonderful predjelo za sve ljubitelje morskih plodova će krasiti svaku tablicu.

Kuća: Kako kuhati dagnje oguljeni smrznuti

sastojci:

  • Školjke (može zamjena smrznuti mariniranih) - 300 g
  • Češnjak - 1 češanj.
  • Suho bijelo vino - 100 ml
  • Sok od limuna - 2 žlice. l.
  • Maslinovo ulje (ili suncokretovo rafinirano) - 50 ml
  • Senf (slatko). - 1 sat L.
  • Lovorov list - 1 komad.
  • Kopar. 1 h L.
  • Cilantro sjeckani. 1 sat L.
  • Mljeveni crni papar - za okus.
  • Sol - na okus.

priprema:

  • Vino dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri.
  • Dodajte dagnje, papar, češnjak, lovor. Kuhati 5 minuta.
  • Pripremite marinadu. Zeleni fino će rezati, pomiješati sa senfom, paprom, soli, sok od limuna, med.
  • Kuhana dagnje dobiti vino i prelijte marinadu. Dodajte češnjak i lovorov list, i ostaviti 3-4 sata u hladnjaku. Nakon ovog predjelo je spreman.

Tjestenina s dagnjama

Kuća 2017

sastojci:

  • Špageti - 400 g
  • Školjke - 500 g
  • Rajčica - 2 komada.
  • Krem - 250 ml je najprikladniji sadržaj vrhnje masnoće 20% ili 25%.
  • Češnjak - 2-3 režnja.
  • Biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo ulje) - 3 žlice. l.
  • Bosiljak. 1 h L.
  • Sir (sadržaj masti 45%) - 100 str.
  • Sol - na okus.
  • Mljevena crvena paprika - na okus.

priprema:

  • Špageti unaprijed kuhati dok kuhani prema paket smjerovima. Dok su oni kuhati, pripremite ostale sastojke.
  • Obrađeno lešina dagnje u biljnom ulju 6-7 minuta (dok se sva tekućina ne ispari).
  • Dodajte dagnje na nariban ili sjeckani u blenderu rajčice, ribani češnjak, sol, papar i bosiljak. Lešina još 4 minute na laganoj vatri.
  • Dodajte vrhnje i kuhati još neko vrijeme još 3 minuta nakon vrenja.
  • Dodajte tjesteninu, promiješajte. Jelo je spremno.

Juha od dagnji i cvjetača

Kako kuhati dagnje oguljeni smrznuti | Kuća 2017

sastojci:

  • Školjke - 200 g
  • Karfiol - 500 g
  • Poriluk - 300 g
  • Pileća juha - 1 litra.
  • Suho bijelo vino - 300 ml
  • Krem - 100 ml
  • Pšenično brašno - 1 žlica. l.
  • Maslac - 50 g
  • Mljeveni crni papar - za okus.
  • Sol - na okus.

priprema:

  • Pripremljeni dagnje preliti vinom i lešine pri temperaturi medija sve dok se tekućina ne ispari.
  • Mi ćemo rezati luk prstenje i pržite dok transparentan na maslacu.
  • Dodajte brašno, papar, promiješati i pržiti na 1 minutu.
  • Dodajte povrtni temeljac, sol.
  • Kad juha zakipi, dodajte raščlaniti u florets kupus. Vari 40 minuta na srednje jakoj vatri.
  • Pyuriruyte juha u blenderu i dodajte vrhnje.
  • Ulijte juhu u zdjelicama, dodati na svaku dagnji i poslužite.

Salata od dagnji i grašak

Kako kuhati dagnje oguljeni smrznuti | Kuća

sastojci:

  • Grašak - 200 g
  • Školjke - 300 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Zelena salata - 100 g
  • Peršin - 1 hrpa.
  • Slatka paprika - 1 komad.
  • Luk (možete uzeti ljubičasta) - 1 komad.
  • Kiselo vrhnje masnoća - 3 žlice.
  • Mljeveni crni papar - za okus.
  • Sol - na okus.

priprema:

  • Luk tanko pol-prsteni, salata raskomadati ruke, fino narezanog peršina, paprike ćemo izrezati trake.
  • Kuhajte tvrdo kuhana jaja tanke polu-kolutove ili traka.
  • Pripremljeni dagnje pao u kipuću vodu i kuhati 5 minuta.
  • S grašak, ocijedite tekućinu.
  • Izmiješati sve sastojke, začinite kiselim vrhnjem, sol i papar na okus. Umjesto toga, možete koristiti kiselo vrhnje obrada biljno ulje i sok od limuna - također ispada vrlo ukusna.

Julien sa školjkama

Kuća 2017: Kako kuhati dagnje oguljeni smrznuti

sastojci:

  • Školjke - 200 g
  • Suncokretovo ulje - 20ml
  • Krem - 300 g
  • Gljive - 100 g
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Rusk kruh - ’30
  • Maslac - 40 g
  • Sol - na okus.

priprema:

  • Mi ćemo rezati gljive na tanke kriške i pržiti u biljnom ulju 10 minuta.
  • Pripremljeni dagnje pao u kipuću vodu i kuhati 5 minuta.
  • Suncokretovo ulje u tavi rastopiti. Dodajte brašno i pržiti, miješajući, dok se blago ne porumeni.
  • Dodajte vrhnje, sol, programe, miješanje 5 minuta.
  • Vzbey umak na bujne teksture.
  • Kalupi za Julienne smazh maslacem, pospite krušnim mrvicama.
  • Izložio u kalupima gljivama i dagnji, prelijte umakom, pospite naribanim sirom.
  • Pošalji Julien u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva da se formira na površini zlatno smeđe.

Prilikom kupnje dagnji, pazeći da oni nisu bili prekriveni predebeli sloj leda. Uostalom, ne želite platiti više za vodu? Osim toga, kvaliteta smrznutih dagnji ne bi trebali imati žute mrlje. Takve razvodi ukazuju ponovio smrzavanja i odmrzavanja proizvoda.

Kuhari : Nada Radić - Školjke na buzaru Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar