Kako kuhati makaron

Lakrdijaš - to je tako ukusna desert koji ljudi pokušavaju ga vrlo mnogo izgubiti. Zračni kolačići iz proteina, šećera u prahu i badema se pripremaju za dugo vremena. No, oni su vrijedan. Da biste saznali kako kuhati makaron kući, ja ću vam reći u ovom članku.

limun makaron

To su makaron slatko-kiselog okusa. U ovom receptu dobijete 36 lakrdijaš. Dakle, možete promijeniti broj proizvoda pod vlastitim potrebama.

Kako kuhati makaron

Za pripremu makaron trebate sljedeće sastojke:

  • Jaje bijelo - 5 komada;
  • U prahu šećera - 210 g;
  • Badem u prahu - 125 g;
  • Šećer - 30 g;
  • Sol - polovina kava žlice;
  • Sok od limuna - 1 žlica;
  • Žuta boja hrane - 20 kapi;
  • Limun Liker - 1 žlica.

Za ganache za pripremu:

  • Žumanjak - 2 kom;
  • Kukuruzni škrob - 40 g;
  • Maslac - 25 g;
  • Šećer - 4 g
  • Limun - 2 komada.

Pripremite cookies prema receptu:

  • Pomiješajte šećer za glazuru s badem;
  • Vzbey bijelci do vrhova krut sa sokom od limuna i sol;
  • Postupno dodajte šećer i tući bijelo rublje na težini;
  • Umiješajte u proteinskoj masi boje;
  • Vsyp lagano promiješati u prahu;
  • Napunite špricu s masom kulinarski okruglom mlaznicom;
  • Kreveti na pečenje pergament;
  • Vidavlyuvay jedinstvene krugove promjera od 4-5 cm;
  • Ostavite posudu na 1:00 do mase presušio;
  • Stavi se 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva;
  • Sprej posuti završio lakrdijaš i odvojiti ih od pergament;
  • Otopiti u 200 ml hladne vode škrobovi;
  • Dodajte maslac i staviti težinu na laganoj vatri, dovesti do kuhati, cool,
  • Dodajte žumanjke, koricu limuna, nariban na fini ribež;
  • Miješajte dok ne dobijete glatku masu;
  • Četka jedan okrugli težinu, i čvrsto drugo poluvrijeme. Dakle, ne sve krugove.

Lakrdijaš s bobicama i čokolade

Kuća: Kako kuhati makaron

Za ovaj recept su vam potrebne proizvode:

  • badem u prahu - 110 g;
  • U prahu šećera - 225 g;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Protein od kokošjih jaja - 4 komada;
  • Sok od limuna - 05 žličice;
  • Malo šećera - 50 grama.

Za punjenje čokolade:

  • Bijela čokolada - 200 g;
  • Krema sa sadržajem masti od 38% - 100 mililitara.

Za bobica punjenja:

  • Bilo bobice - 300 g;
  • Šećer - 100 g;
  • Kukuruzni škrob - 10 g;
  • Jaje - 1 komad;
  • Limunov sok - od pola limuna;
  • Pismo želatina - 1 komad.

Pripremite makaron recept:

  • Mješavine šećera i badema u prahu, prosa;
  • Proteini vzbey limunovim sokom i soli u hladnom pjenom, postupno dodajte šećer masa postala sjajna i gusta;
  • Ako želite, dodati malo boje hrani (10-12 kapi)
  • Mješavine šećera bademovo mješavini s bjelančevinama;
  • Pečenje pergament na krevetu;
  • Sa gustom paketu sa rez područja će formirati set diskova promjera od 3-4 cm;
  • Ostavite da se osuši u krugovima 1:00;
  • Ako se tijesto ne lijepi za prste, moguće je ispeći makaron 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva;
  • Bobice su prošli kroz miješalica;
  • Mješavine voća u tavi, škrob, sok od limuna i jaja;
  • Mijenjajte mase do gusta, pustiti da se ohladi;
  • Za punjenje, zagrijavanje čokolade vrhnja i čokolade rješenja za njih;
  • Ujedinite makaron polovice pomoću ganache, spreman da napusti kolačiće u hladnjak na sat vremena.

čokolada makaron

Kuća 2017

Za pripremu čokolade makaron Proizvodi:

  • Badem u prahu - 100 g;
  • U prahu šećera - 225 g;
  • Kakao u prahu - 25 g;
  • Bjelanjak - 120 grama;
  • Malo šećera - 50 grama.

Za tamne čokolade ganache:

  • Krema sa sadržajem masti od 38% - 100 mililitara;
  • Tamna čokolada - 80 grama.

Za ganache preko bijele čokolade:

  • Krema sa sadržajem masti od 38% - 100 mililitara;
  • Bijela čokolada - 100 grama.

Pripremite čokoladni makaron slijedi:

  • Mješavine šećera i badema u prahu s kakaom;
  • Kreveti na pečenje pergament i osip na svojim praha;
  • Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i pustiti u prahu da se osuši za 5 minuta
  • Vzbey bijelci sa šećerom do debljine sa stvaranjem svjetlo;
  • Dodajte suhe smjese za proteine ​​i miješati kuhačom;
  • Na pleh prekriven pergament obložen tijesto štrcaljke s okruglog oblika lakrdijaš;
  • Ostavite tijesto da se osuši na 1:00, a zatim ispeći makaron za 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva;
  • Za pripremu ganache Zagrijte vrhnje i otopiti čokoladu u njima;
  • Spremni makaron polovice mast punjenje i slijepim ih međusobno;
  • Ostavite kolačiće na 1:00 u hladnjaku.

Tajne kuhanja ovaj lakrdijaš

U Francuskoj je macaron priređen je sukladno nekim pravilima. Ovdje su:

  • Šećer i badema u prahu mora biti sasvim suha. Oni mogu biti suha u pećnici;
  • Potrebno je strogo se pridržavati i dio proizvoda i napredak u pripremi;
  • Uvijek imate prosijati kakao, u prahu šećer i bademe. Možete čak i dvostruko i kroz fino sito;
  • Tijesto na pergamentu u Francuskoj ne ostavljaju za jedan sat, a tijekom cijele noći. Dakle kolačića poprima lijepi pogled, i ne pucaju tijekom pečenja;
  • U hladnjaku spreman napustiti lakrdijaš u 1:00 i sve 12. Oni kažu da oni ne postanu ukusni. No, moja obitelj ne može čekati i 00:00.

Kako kuhati makaron | Kuća 2017

Ovaj desert pripremljen dugo i teško. Stoga makaron kuham samo na odmor. Pokušajte eksperimentirati s nadjevom i dijeliti svoje rezultate.

Prvi čas: Testenina Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar