Kijev kolač kod kuće

Sovjetskim vremenima, svatko tko je posjetio glavni grad Ukrajine, pokušavajući izvući kolač "Kijev". Bila je to rijetko, nema analoga, poslastica - torta recept je čuvao tajnu ukrajinski slastičari. Budući da su se vremena promijenila. Sada, svaki domaćica zna kuhati Kijev kolač kod kuće. Želiš probati previše? Zatim početi s klasičnom receptu.

kolači kuhanje

Kijev kolač kod kuće

Kuhanje Kijev torta treba biti tri dana prije blagdana, jer je - dug proces, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

  • Bjelančevine jaja 8-9 (200 g).
  • Šećer - 50 g
  • Vanilin šećer - 1 vrećica.
  • Brašno - ’45
  • Matice (lješnjaci i indijski oraščić) - 180 str.
  • Šećer - 185 g

Podrijetlo Kijev torta dužan pogreške od tijesta, koji je završio smjenu, ne staviti ga u bijelaca hladnjak jaja. Nakon što je došao preko radnog dana, otkrio je da su proteini fermentira, nakon stoje u toploj sobi. Za njih se ne bacaju, slastičari počeo tražiti izlaz. Rezultat je recept za ukusnu tortu.

Priprema proteinskih kolača:

  • Fermentiraju Proteini 8-9 jaja: samo ih ostaviti za jedan dan u toploj prostoriji (vrijeme fermentacije može se smanjiti na 12:00, ako je vrijeme kratko).
  • Sutradan, pržiti i usitniti lješnjaci i indijski oraščić, mješavina od 45 g brašna i 185 g šećera.
  • Vzbey fermentirani bijelci u čvrstu pjenu, dodati paketić vanilin šećera, 50 g šećera i dobro promiješajte ponovno. Dodaj težine proteina orah i nježno promiješajte.
  • A sada pažnja: kolači za tortu da se peče u isto vrijeme (inače se tijesto može pasti). Stoga tučeno mase sipati u dva istovjetna oblika su prekrivene papirom. Ukoliko forma je samo jedan pol dijelovi sastojaka i tući bjelanjke posebno za svaku tortu.
  • Ispeći kolača 2:00 na temperaturi od 150 stupnjeva.
  • Boja gotovih kolača - bež. Nakon pečenja, ostavite ih u obliku od 12 do 24 sati (pastile struktura postati čvršće). Tek tada ih možete odvojiti od papira.

vrhnja za kuhanje

Kuća: Kijev kolač kod kuće

sastojci:

  • Šećer - 200 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Mlijeko - 150 ml
  • Ulje - 250 g
  • Kakao - 10 g
  • Vanilin šećer - 1 paket.
  • Rakija - 1-2 žlice. žlica.

priprema:

  • Dobiti unaprijed maslac iz hladnjaka (to bi trebao biti ublažene).
  • Sada, pripremite sirup: temeljito miješati u tavi jedno jaje i 150 grama mlijeka (to je vrlo važno da to učinite prije nego što će se dodati šećer, kao, jer može odustati žumanjak).
  • Vsyp šećer u posudu, staviti na vatru i pustite da zavri.
  • Kuhati sirup za 4-5 minuta (ne brinite, jaje, što je dio sirupa, bit će ograničiti: zbog visoke koncentracije šećera koji se ne događa). Kada će sirup postane ljepljiv i kao kondenzirano mlijeko (konzistencije i okusa) - on je spreman! Ulijte ga u zdjelu da se ohladi i ne zaboravite da pokrije film.
  • Vzbey ulje zajedno s vrećicom vanilin šećerom.
  • Počnite dodavati sirup, jednu žlicu, ne zaboravljajući svaki put tuče masu.
  • Oduzmite 200 g vrhnja i dodajte 2 sata. Žlicu (uz tobogan) kakao u prahu. Vzbey vrhnje.
  • Bijela krema, dodati 1-2 žlice konjaka i vzbey ga.

Zbirka Kijev kolač

Kuća 2017

  • Depoziti jedan od kolača na lijepoj posudu i staviti ga 2/3 bijele kreme.
  • Prekrijte drugom Korzh.
  • Promazhte strane i na vrhu vašeg kolač sa čokoladnom kremom. Preostala krema (bijeli i čokolada) će ići na dekoraciju torte.
  • Bijela krema, možete dodati boje za hranu kako bi se ne samo ukusna, nego i lijepa. Umjesto boja koje možete koristiti repe sok (za ružičastom kremom) i sok od špinata (tako da ćete dobiti zelenu kremu).
  • Ako nemate tijesto špricu za nanošenja kreme, to ne smeta: možete koristiti za tu svrhu obična datoteka. Dovoljno je da ispunite ga s vrhnjem, odsječen mali kutak - i možete obojiti lišće i cvijeće.
  • Stranice torte možete ukrasiti s orasima.
  • Prije posluživanja kolač se treba ohladiti.

Kao što možete vidjeti, priprema Kijev kolač - Postupak je prilično teško, ali ne previše komplicirano. Kako bi se pripremili takvu poslasticu kod kuće - potrebno jako dobar razlog, ali to ne čine zbog ljudi dragi svoje srce? No, nagrada će urlati recenzije od gostiju i njihove prazne tanjure.

Praktična žena - Farbanje pasa i kolači za pse Video.

Ostavite Komentar