Fondi kod kuće

Fondi je sve popularniji u današnjem svijetu, a to nije slučajno. Fondi - ne toliko hrane kao ritual, već duže druženja. Ovo jelo (ili snack) ko je vlasnik dužnosti dugo stajati za štednjakom. Imala je samo da se brine o potrebnim proizvodima. Gosti će se liječiti.

Posuđe za fondue

Fondi kod kuće

Za pripremu fondue kod kuće, morate kupiti poseban uređaj:

  • kakelon ili fondyushnitsu. Ovaj uređaj je šalica s nogama u kojoj se nalazi, mjesto za plamenik.
  • Trebat će vam još jedan poseban set dugih vilice, s kojima će vaši prijatelji blagdan na gurmanski jela.
  • Ako nema posebnih jela, to ne smeta. Možete uzeti običan lonac s debelim zidovima. Kako je štand je u redu i došao s mikrovalnoj pećnici. Toplo se vaš obrok će biti normalan svijeća ili alkohol plamenik. Umjesto toga, posebne vilice možete koristiti drvene kos za roštilj ili uobičajenim vilicama.

A sada ćemo govoriti o procesu izrade fondue. To je sir, meso i čokolada. Nedavno, postoji više mogućnosti za fondue, no danas ćemo se usredotočiti na samo tradicionalna.

sir fondi

Kuća: Fondi kod kuće

sastojci:

  • Tvrdi Ementaler - 250 g;
  • Gruyère sira - 450 g;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 2 šalice suhog bijelog vina;
  • 1 žličica soka od limuna
  • 4 žlice. žlica krumpirov škrob;
  • crni papar, muškatni oraščić;
  • nekoliko komada kruha.

priprema:

  • Može rezati kruh na kockice i lagano se osuše na zraku u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  • U tri pomicanje s češnjakom.
  • Mješoviti u šalicu naribanog sira i vina. Zatim ulijte smjesu u tavu i stavite ga na štednjak.
  • Dodajte brašno i limunov sok. Miješajte dok sir potpuno ne otopi.
  • Dodajte prstohvat začina.
  • Ako imate keramički fondyushnitse, loma rastaljene smjese u nju i montaže u sredini tablice, potonuo u plamenik. Ako fondyushnitse nisu dati fondue u posudu u kojoj se priprema. Ponuda gosti vilicu ili drveni kos. To je vrijeme da se ležerno razgovor i blagdan na fondue. Ako želite da se zabavljaju goste s vinom, najbolje je primijeniti isti koji je korišten za pripremu fondue. To ide dobro sa sir fondi suhog bijelog vina i piva, kao i - čaj.

Sir fondi s mlijekom

Kuća 2017

sastojci:

  • "Nizozemski" sir - 100 g;
  • "Edamer" sira - 100 g;
  • "Ruski" sir - 100 g;
  • 1 šalica mlijeka;
  • Češnjak - 1 češanj;
  • 1 h L. škrob .;
  • sol i šećer - za okus;
  • muškatni oraščić, papar - za okus;
  • komada sušenog kruha u pećnici.

priprema:

  • Utrljajte sir na srednje ribež.
  • Četka zidove tavu s češnjakom. Ulijte 180 ml mlijeka, sira, ići na spavanje i da ga stavi do potpunog kraha, sve dok se lagano miješanje mase.
  • Dodaj otopi u 20 ml mlijeka škrob, sol, šećer, muškatni oraščić i crni papar. Dobro izmiješati.
  • Fraktura nastalog mase u fondyushnitsu. Uključite plamenik i pozvati goste na stol.

meso fondue

Fondi kod kuće | Kuća 2017

Postoje dvije spoblichchya njegove pripreme: u toplom biljnom ulju ( "kineski" fondi) i povrća juha s biljem (ružmarin i bosiljak) i suhog bijelog vina.

sastojci:

  • govedina kriške, filmovima i pušten iz tetiva, ne više od 2 cm;
  • Možete kuhati komada filea peradi;
  • biljno ulje (uljane repice, kikirikija, maslina, itd.)

priprema:

  • Na tri lonca jedan češanj češnjaka i dovesti do kuhati ulje ili biljna juha.
  • Pažljivo loma pri gorenju tekućine u posudu fondue i zapaliti vatru. Neka gosti ubod komada mesa i peradi na vilici, njih umočen u vruće ulje i držite 40 sekundi do 1 minute. Ako ćeš stavljati tanko narezane kriške krumpira možete pripremiti čips.

Burgundija fondue

Fondi kod kuće | Kuća

sastojci:

  • goveđa pisanica - 600 g;
  • biljnog ulja - 1/2 šalice.

Umaci za dostavu:

  • Worcester;
  • Nizozemski;
  • kečap ili majoneza
  • Tabasco.

Za ukrašavanje:

  • kiseli krastavci;
  • ukiseljeno povrće;
  • masline;
  • kompot od višanja.

priprema:

  • Može rezati meso na manje komade i poslužuje gostima u malim tanjurima. Umaci i prilozi - na zajedničkim tablicama.
  • Po analogiji s prethodnom receptu na štednjaku zagrijati ulje sipati u fondyushnitsu i neka gosti idu kuhanjem mesa. Sa mesa fondi kombinira crno vino.

čokoladni fondue

Kuća 2017: Fondi kod kuće

Ovaj ukusan i elegantan desert poslužen s voćem kriške, voća i konditorskih proizvoda (peciva, keksi, itd).

sastojci:

  • masnih krema - 100 ml;
  • čokolada (sjeckani) - 400 g;
  • Maslac - 20 g;
  • kakao u prahu - 3 žlice. l .;
  • ekstrakta vanilije - 1/4 žličice; ..
  • prizemlje cimeta - 1/4 žličice; ..
  • kava liker (može biti bilo koji drugi, kao što su naranče, kokos, Bayliss, Sheridan) - 2 žlice. l.

Da biste poslali desert:

  • komada bilo kojeg voća (jabuke, breskve, banane, kruške, mango, ananas, kivi, itd);
  • bobičasto voće (Victoria, kupina, trešnje, maline);
  • kriške bijelog kruha, peciva, keksa; marshmallows, slatkiši, kokice, sušeno voće.

Operite voće, posušite papirnatim ručnikom, a mi ćemo izrezati u male komadiće. Dao reznice i repova od bobica. U odvojenim rasporedi tanjure kriške kruha, peciva i keksa.

priprema:

  • Uzmite posudu s debelim zidovima i na srednje jakoj vatri zagrijte vrhnje.
  • Skinite posudu s vatre i dodajte čokoladu na male komadiće oštećeni. Nakon 5 minuta, smjesa je miješana početak (nije krug nego nalikuju Slika 8 gibanje) sve dok sve dok čokolada potpuno ne otopi.
  • Dodajte kakao u prahu, maslac, vaniliju, cimet, liker.
  • Pričekajte da se par isparavati tekućinu, opet dobro izmiješati i sipati vrhnje u fondyushnitsu. Miješa se s vremena na vrijeme.
  • Ako je fondue previše zadebljana, postupno (1 žlica. Žlica), dodati toplu kremu na nju sve dok ne dobijete željenu konzistenciju kreme. Desert spreman. Pokažite svoje goste kako kružno gibanje mora biti umočen u čokoladu kolačića komada ili voća, tako da se ne padati na stol. Uz fondue može poslužiti slatko svjetlo desertno vino i kava.

Nakon što je svladao osnovne recepte za fondue, možete biti kreativni i stvarati nešto novo. Mnogi ljubitelji fondue je i to, i prijateljski zabava uz "pili, jeli" banalno ispuštanje pretvara u neku vrstu kulinarske radionice.

Spa veče kod kuće! Video.

Ostavite Komentar