Torta golub mlijeko kod kuće

Torta "Ptičje mlijeko" je sastavljena od delikatna nabujak. Način kuhanja jako puno. Ja ću s vama podijeliti dva. Pokušajte kuhati ovaj desert za odmor, iznenaditi goste sa svojim kulinarskim remek-djelo.

"Ptičje mlijeko" sa griz

Torta golub mlijeko kod kuće

U SSSR-u, baka peče ovaj recept za tortu koja je zašto. Za to vam je potrebno proizvode:

  • Pšenično brašno - 1 šalica;
  • Šećer tijesta - 1 šalica;
  • Sugar krema - 0, 5 šalice;
  • Sugar Glaze - 3 žlice;
  • Maslac krema maslac - 300 g;
  • Maslac za tijesto - 150 g;
  • Mlijeko - 2 šalice;
  • Jaja - 3 komada;
  • Gašeno soda - 1 žličica;
  • Munk - 3 žlice;
  • Kakao tijesta - 3 žličice;
  • Kakao glazura - 2 žlice;
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • Limun - polovina.

Pripremite tortu, slijedite upute:

  • Rastopiti maslac, ohladiti i izmiksati sa šećerom. Dodati jaja i mješavina se miješa s mješačem. Iskoristi soda u dvije žlice vode s octom i dodati u smjesu, koja mora biti ponovno temeljito. Promiješati, sipati u tankom potok puno cup brašna;
  • Tijesto podijeliti na 2 dijela. U jednom dijelu dodati kakao. Nauljite posudu za pečenje s biljnim uljem, brašno ili krušne mrvice prisypaya za breading. Ispeći kolač u obliku dva u zagrijanu 200 stupnjeva peći. Za svaku tortu potrebno 10 minuta. Tortilje potrebno promazyvat kremu tek nakon što su ohladiti;
  • Krema se priprema na temelju griz s mlijekom i griz. Pripremite puding i pustiti da se ohladi. Utrljajte limun na fini ribež i dodati u kašu. Utrljajte sa šećerom, rastopljeni maslac i dodati u kašu. Vzbey vrhnje mikserom;
  • Za glazuru vrhnje je bio postavljen u tavi, dodajte kakao i šećer. Miješati smjesu i stavite ga na vatru. Kada smjesa dođe do kuhati, dodajte žlicu maslaca, a zatim neka se glazura kuhati i zgusnuti;
  • Cut tortilje na pola. Okupite torte, naizmjenično bijelim i čokolada slojeva, u izobilju potreba promazyvat vrhnje. Vrh torta ulje krema nije potrebno. Područja njegova glazura. Stavite tortu u hladnjak na 2:00.

Krupica kolač je spreman!

"Ptičje mlijeko" prema GOST

Kuća: Torta golub mlijeko kod kuće

Tvornica torta "Ptičje mlijeko" s poznatim izgledom i okusom dobivenih na recept, za koji je potrebno takve proizvode:

  • Pšenično brašno - 1 šalica;
  • Šećer tijesta - 1 šalica;
  • Sugar krema - 2 šalice;
  • Sugar Glaze - 1/2 šalice;
  • Jaja za tijesto - 4 komada;
  • Jaja krema - 10 komada;
  • Mlijeko vrhnje - 1 šalica;
  • Mlijeko za glazuru - 3 žlice;
  • Maslac - 300 g;
  • Želatina - 40 g;
  • Kakao - 5 žlica;
  • Vanilija - 10 grama.

Kolač se priprema na slijedeći način:

  • U zdjelu ubiti jaja za tijesto i dodajte šećer. Pobijediti smjesu s mikseru 10 minuta. Dodajte brašno i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Četka obrazac ulja za pečenje i sipati malo brašna. Ulijte tijesto u nju i da su spremni u pećnici sve dok je utakmica zaglavi u njoj neće ostati suha. Spremni kolač podijeljen u dva dijela;
  • Ulijte želatinu nepotpunu čašu tople vode. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i ohladiti ih u hladnjak. Izmiješati žumanjke sa šećerom i vzbey mikserom dok pahuljasti bijeli masovnog obrazovanja. U tavi uliti mlijeko žumanjaka i stavite ga u vodenoj kupelji. Umiješajte vrhnje dok dok mjehurići pojavljuju i težina ne povećava volumen. Frost Fever krema
  • Omekšala maslac, pobijedio sa mikserom. Nastavljajući umutiti, dodati ga zakuhati osnovu 1 žlica;
  • Želatina se stavi u vodenu kupelj i zagrijava na transparentnost. Neka želatine cool. Vzbey bijelci do guste pjene. Zatim whisking, postupno dodajući šećer dok kolač od bjelanaca. Pažljivo preliti u želatina mase proteina djelomično miješanjem mikserom;
  • U obliku depozita 1 kolač, a na njemu - vrhnje. Na drugom depozita kremšnita. Stavite tortu u hladnjak na smrznute dodajte nabujcima. Zatim izvadite kolač glazura i njegove polja za koje se priprema da se zagrijava u vodenoj kupelji mlijeko, šećer i kakao dok se sve dok se šećer ne otopi.

Ovaj kolač je recept više kao pravi kolač "Ptičje mlijeko", koja je nekada bila u dugim redovima u Moskvi.

Tajne kuhanja "Ptičje mlijeko" kolač

Za kolač ispostavilo, morate slijediti neka pravila:

  • Želatina je nemoguće dati kuhati, inače će nestati tvori gel;
  • Preporučljivo je da podijelite žumanjke od bijelaca i ohladiti ih 2 dana za pripremu kolača. U tom slučaju, umutiti gustu pjenu dobiti puno brže;
  • Prije dodavanja u tijesta nekoliko puta zatražio da se tijesto i zrak je bio nježniji;
  • Za kolač je ukusno i sočno, impregnirani donji kolač s rumom ili likera.

Kuća 2017

Ovaj kolač - Dječje omiljene poslastice. Tortu napravio sa svojim rukama od prirodnih proizvoda da djeci ne zastrašujuće. Pigeon mlijeko kolač kod kuće možete ukrasiti voćem ili posipati kokosom. Kako ukrasiti kolače?

FIGURICE ZA TORTE - Fusnota, TV Avala Video.

Ostavite Komentar