Kako kuhati hačapuri

Kako kuhati hačapuri kuću? Ovo je lijepa hostesa za bilo koji proces, jer rezultat je mirisna, ukusna, sa ništa usporedivo kolače. To jednostavno Gruzijski stan kruh sa raznim nadjevima pripremaju jednostavno i jede brzo i sa velikim zadovoljstvom.

gruzijski hačapuri

Postoje mnogi recepti za jela koja se razlikuju ovisno o regiji. Ovaj recept - klasičan Gruzijski kuhinje. Potrebna komponenta hačapuri - suluguni.

Kako kuhati hačapuri

sastojci:

  • Pšenično brašno - 500 g
  • Jogurt, mlaćenica ili jogurt ili drugi mliječni proizvodi - 500 ml
  • Sol. 05 h L.
  • suluguni sir (klasična verzija) - 800 str.
  • Suncokretovo ulje - 100 ml
  • Soda. 05 h L.

priprema:

  • Prosijati brašno sa sode bikarbone i soli.
  • Mješavine brašna s jogurtom i umijesiti tijesto. To bi trebao ispasti nije jako gusta, ali to je lako držati korak s rukama. Brašno se dodaje u malim obrocima - svibanj vam je potrebno malo manje ili više nego što je navedeno u receptu.
  • Za pripremu nadjeva sir samo temeljito zgnječiti rukom ili rešetke. Možete dodati malo maslaca, sira, ako je suho. Ako nije mogao pronaći suluguni, koristite feta sir, ili slične vrste sira.
  • Obrazac sitni kolači, u sredini čije je izvođenje sira. Dimenzije ovise o veličini kolač pan, koji će pečena svoje hačapuri.
  • Prikupiti uz rub torte i zaschipnut ih.
  • Sada su mu ruke lagano poravnati dobivenu "kolač" koji je ponovno izgledao kao tortu.
  • Položite tortu šav okrenutom prema dolje na zagrijanoj tavi, maslaca. Pecite dok zlatno, najprije s jedne strane, a zatim s druge.
  • Gotova hačapuri ćemo izrezati na komade i poslužite vruće.

Ajarian hačapuri

Ovaj recept znatno razlikuje od prethodnog. U Adjara hačapuri napravljen u obliku brodova i koristiti jaja za punjenje.

Kuća: Kako kuhati hačapuri

sastojci:

  • Voda - 500 ml
  • Mlijeko (malo zagrije) - 150 ml.
  • Sol. 1 sat L.
  • Šećer. 1 sat L.
  • Suncokretovo ulje - 30 ml
  • Maslac, omekšane - 100 g
  • Pšenično brašno - 1 kg.
  • Suhi kvasac - 1 žlica. l. Umjesto toga, oni mogu uzeti oko 30 g konvencionalnog kvasca koji prvo moraju ostaviti sa šećerom u maloj količini tople vode 10 minuta.
  • Jaja - 8 komada.
  • Imereti sira - 1 kg

priprema:

  • Prosijati brašno, pomiješajte sa šećerom i soli.
  • Smjese mlijeka, blago zagrijanu vodu, suncokretovo ulje, i kvasca.
  • Dodajte brašno i mijesiti nije vrlo krut tijesto.
  • Ostaviti tijesto na toplom ručniku za 2:00.
  • Mijesiti tijesto i ostaviti ga za drugi 1:00.
  • Sir mijesiti rukama ili vilicom, dodati 100 ml kuhane hladne vode i promiješajte. Trebao dobiti skuta tijesto.
  • Kada se tijesto je pogodno, podijelite ga na male komade, od kojih su preuzeti loptu i onda oblikuju okrugle kolače.
  • Rubovi wrap tortilje u centru dobiti "brod".
  • U svakoj "kuka" sipati oko pola visine kaši sira.
  • Hačapuri peče 15 minuta u prethodno zagrijanu 250 stupnjeva peći.
  • Kada hačapuri će biti ružičast, dobili ih i prelijte po jedno jaje, pazeći da ne oštetite žumanjak.
  • Donesite hačapuri još 2-3 minuta u pećnici, tako da su jaja "uhvatio".
  • Gotova hačapuri uplatiti komad maslaca i poslužiti.

Hačapuri s mesom (kubdary)

Kuća 2017

Ovaj recept dolazi iz svaneti - planinsko područje koje se nalazi u sjeverozapadnom Gruziji.

sastojci:

  • Šećer - 1 žlica. l.
  • Voda - 370 ml
  • Pšenično brašno - 800 g
  • Suncokretovo ulje - 30 ml
  • Sol. 1 sat L.
  • Kvasac - ’30
  • Luk - 2 kom.
  • Meso (može biti bilo koji) - 500 str.
  • Crni papar. 03 h L.
  • Paprika crvena zemlja. 04 h L.
  • Korijander. 05 h L.
  • Kumin. 05 h L.
  • Peršin - 05 zrake.
  • Češnjak - 2 češnja.
  • Maslac - 20 g

priprema:

  • Kvasac i šećer u toplim rješenja vode.
  • Dodajte prosijano brašno, sol i zamijesiti mekano tijesto. Ostavite ga u topli ručnik za 15 sati.
  • Dok se tijesto je pogodno, pripremiti nadjev. Može rezati meso u male komadiće, dodajte sjeckani peršin i začine, promiješati.
  • Tijesto je podijeljen na nekoliko dijelova, ovisno o potrebnoj veličini buduće hačapuri. Svaki komad će formirati loptu, a zatim razvaljajte okrugli kolač.
  • U središtu tortilje staviti nadjev i zaschipnut vrh rubove tijesta da bi dobili "kesu".
  • Okrenite "kesu" šav dolje i lagano razvaljati, da bi dobili debljinu kolač od 1-2 cm. U sredini tortilje napraviti mali otvor kroz koji će se proces kuhanja izaći vrući zrak.
  • Kubdary Pecite na 220 stupnjeva Celzija oko 20 minuta, do zlatno smeđe.
  • Češnjak kaša, pomiješati s omekšanim maslacem i dobivenu smjesu smazh spreman kubdary.

Recepti raznih hačapuri, možda, barem u regijama Gruzije. Ovo jelo je spremna ne samo sa sirom ili mesom, ali i grah, riba i drugih preljevima. Razmatrali smo samo nekoliko tradicionalnih recepata. Ako imate ideje za poboljšanje recept, slobodno ih podijelite u komentarima.

Gruzija - Hačapuri in satsivi Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar