Shurpa kod kuće

Shurpa - srdačna i ukusno jelo od orijentalne kuhinje koja je lako probavljiva zbog raznih povrća, uključene u svom sastavu.

To shurpa - mirisna mast, bogata juha, povrće, začinjeno povrće i, naravno, meso se topi u ustima. Tradicionalno shurpa domaću janjetinu, ali mnogi ljudi ga koristiti za kuhanje i govedina.

Shurpa janje

Meso za kuhanje shurpa birati na kostima, onda je dionica će biti jaka i intenzivna.

Shurpa kod kuće

Trebamo:

  • 800g janjetina;
  • Luk (2-3 kom.);
  • Mrkva (2-3 kom.);
  • Vodom (25 litara)
  • Začinjena feferon (1 kom.);
  • Bugarski papar (1 kom.);
  • Rajčica (1 kom.);
  • Krumpir (4-5 kom.);
  • Poriluk (100 g);
  • Začini: kumin, korijander, sol, mljeveni crni papar;
  • Bilje: peršin, cilantro, Rayhon.

priprema:

  • Izrežite meso na komade srednje veličine. Fat srezh s rebrima i komada mesa, a mi ćemo izrezati na kockice i masti u stranu.
  • Meso se stavi u lonac, dodati vodu i staviti na vatru. Donesite juha do kuhati, dodajte prstohvat soli. U roku od 5-10 minuta, skinuti pjenu formiran u juhu.
  • Luk tanke polu-kolutove, dodajte ga u juhu. U isto vrijeme smanjiti toplinu na medij. Vari juha za pola sata.
  • Mrkva ćemo izrezati na tanke trake, samljeti začine u homogenom prahu. Dodajte mrkvu, začine i ljuta paprika u juhu.
  • Bugarski papar ćemo rezati pola prstenje, rajčice, mi ćemo smanjiti četvrtine, krumpir - na kockice. Dodaj povrća u juhu.
  • Rayhon (ljubičasta bosiljak) nasjeckati i dodati u juhu. Mijenjajte juhu dok kuhani krumpir (30-40 minuta).
  • 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol, crni papar, nasjeckani luk i peršin.

Shurpa obično poslužuje u zdjele, ali možete koristiti za opskrbu uobičajene tanjura.

Shurpa govedina u uzbečki

Za pripremu Uzbekistanski Verzija shurpa koristi Uzbekistanski grašak (slanutak). Prije kuhanja potrebno je namakati 12.00.

Kuća: Shurpa kod kuće

Trebamo:

  • Govedina: Uzmite jednake omjere goveđih rebara, cjevastih kostiju i mesa od mesa (samo 1 kg);
  • Krumpir (5-6 kom.);
  • Bugarski papar (2 komada različitih boja.);
  • Luk (4 kom.);
  • Mrkva (3 kom.);
  • Češnjak (3 češnja)
  • Matica (50 g);
  • Začini: kumin, korijander sjeme, sušena bosiljak, curry.
  • Bilje: peršin, kopar;
  • Sol.

priprema:

  • Meso i kosti rebra i isperite pod tekućom vodom. Depoziti sve u tavi s debelim dnom (ili kotao), zaley vode.
  • Neka juha kuhati, izvadite pjene. Posoliti i sitno sjeckani luk 3-4.
  • Smanjenje topline na spor. Mijenjajte juhu za 30 minuta.
  • Slanutak ispran hladnom vodom. Krumpir, mrkvu i luk bio ćemo izrezati na kriške (velike kocke).
  • Dodaj slanutak u juhu i kuhajte 20-30 minuta. Zatim, stavite mrkvu i luk, a nakon 15 minuta dodajte krumpir. Vari još 10-15 minuta.
  • U ovom trenutku, mi ćemo rezati na kockice paprike i nasjeckajte češnjak. Dodajte ih u juhu zajedno s mješavinom začina za 5 minuta dok kuhani juhe.
  • Gotovi Shurpa pustiti da odstoji 10-15 minuta. Zatim donijeti na stol, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

To shurpa može zamijeniti obrok od nekoliko jela: meso s krumpirom služio u nekim jelima, a posebno (u zdjele) - juha s povrćem.

Shurpa govedina u armenskom

Proces kuhanja je drugačiji od ostalih recepata koje meso Shurpa pre-pržene.

Kuća 2017

Trebamo:

  • Govedina (05 kg);
  • Krumpir (8 kom.);
  • Luk (2 kom.);
  • Mrkva (2 kom)
  • Pasiranu rajčicu (2 žlice. Žlice)
  • Biljnog ulja (2 žlice. Žlice)
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Svježe bilje.

priprema:

  • Meso oprati i kuhati u puno vode dok ne omekšaju (ne narezane prije kuhanja!). Izvadite meso iz juhe i pustiti da se ohladi.
  • Luk velike polukružnicama mora rezati i pržiti u biljnom ulju dok ne transparentan.
  • Kuhano meso tanke komade i dodati u luk.
  • Mi ćemo rezati na kockice mrkvu, dodati meso i luk sa paradajz paste. Pirjajte sve zajedno 6-8 minuta.
  • Povrće s mesom prevođenje tavi s debelim dnom i zaley lijevo od kuhanja mesa juhu.
  • Dokazati juhu da zavri, dodajte narezane krumpire u velike komade, sol i papar.
  • Vari Shurpa oko 20-30 minuta. Na kraju dodajte sitno sjeckani povrće.

Ovo je najbrži u odnosu na druge recepte, kuhanje opciju shurpa.

preporuke

  • Povrće za shurpa izrezati na velike komade. stavi krumpir u juhu recept klasične cijelosti (ako su srednje ili male krumpir) ili izrezati na 4 komada.
  • Za pripremu shurpa bolje koristiti lijevanog željeza tava s non-stick mesa pokrytiem6 onda možete unaprijed pržiti ga dobro, a zatim ulijte juhu.
  • Začini za shurpa mogu odabrati svoj ukus: kim, žutika, lovor, razne paprika, hmelj-suneli itd D. Jeste li nam ponuditi svoju verziju set začina za shurpa.

Shurpa kod kuće | Kuća 2017

Tradicionalno shurpa smatra prvi jelo - juhu, ali zasićenje i sitost i može se koristiti kao glavno jelo.

Spa veče kod kuće! Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar