Kako se pripremiti ukiseljene jabuke

Kiseli jabuke su tradicionalne ruske delicije, bez koje nema cijene, nema svečani obrok, a dnevni obrok. Pripremite ovaj ukusni liječiti mogu biti sami - cijeli proces traje 10 do 30 dana, i uživati ​​u ukusnim jabukama možete preko zime.

Natopljene jabuke uz dodatak raznih hrane, ljekovitog bilja, začina i ljekovitog bilja: brašno, šećer, senf, med, metvica, ukusan, bosiljak, lišće od višnje, ribizle, jabuke.

Mi ćemo vam pokazati kako napraviti kiseli jabuke na najpopularnijih i pristupačne receptima.

Kiseli jabuke klasični

Ove jabuke nisu samo ukrasiti bilo koji zimski desert stol, ali i dati dodatne vitamine u prehranu.

Kako se pripremiti ukiseljene jabuke

Trebamo:

  • Jabuke (1 kg);
  • Honey (4 žlice. Žlice)
  • Vode (15 litara)
  • Senf u zrnu (05 h. Žlice)
  • trešnja listova (10 kom.);
  • Listovi crnog ribizla (10 kom.);
  • Karanfil (5 kom.)
  • Sol (15 h. Žlice)
  • Cimet (05 h. Žlice).

priprema:

  • Zrela jabuka bez oštećenja temeljito isperite toplom vodom.
  • Na dnu spremnika (bolje uzeti široke emajl lonac) doprinosi ribiz i trešnje lišće.
  • Investirajte u tavi jabuke blizu jedni drugima, repovi gore.
  • Pripremite ispuniti: voda stavi na vatru, dodaje med, senf, sol, cimet i klinčiće.
  • Dokazuje ispuniti da prokuha, skinuti pjena (med) i isključite vatru.
  • Dajte slanu vodu da se malo ohladi (10-15 minuta) i napuniti ih jabuke. Izlijevanje trebala prekrivati ​​jabuke.
  • Pokrijte s tanjurom jabuka (bez opterećenja) pa sve do jabuke ne plutaju na površini.
  • Ostavlja lonac za 3 dana na sobnoj temperaturi, da se dobije malo lutati jabuke.
  • Zatim stavite lonac na hladnom mjestu.
  • Nakon 1, 5-2 mjeseca ukiseljeno jabuke su spremni.

Jabuke se može poslužiti i kao desert i kao snack, a kao prilog uz meso ili igre.

Jabuke s medom origana

Za ovaj recept prikladnim zelena (možda i nezreli) jabuke kasne sorte.

Kuća: Kako se pripremiti ukiseljene jabuke

Trebamo:

  • Jabuke (15 kg)
  • Raženi kruh (2 kriške)
  • Med (2 žlice. Žlice)
  • Vode (15 litara)
  • Sol (2 žlice. Žlice)
  • origano;
  • Listovi crnog ribiza.

priprema:

  • Jabuke su isprane, bez skidanja stabljike i osušiti na salveti.
  • Na dnu spremnika (možete uzeti banke) rasprostire se tanki sloj crnog ribiza lišća i grančica origana.
  • Zatim čvrsto doprinosi peteljkama do jabuke. Top natrag depoziti origana lišće i crni ribiz.
  • Pripremite wort: raženi kruh (komad) zaley kipuće vode (15 litara). Dodajte sol, med, temeljito izmiješati.
  • Ostavite smjesu da se uliti za 1, 5-2 sata.
  • Gotov lijevanje soj kroz gaza i zaley im jabuke.
  • Nesretni kontejner s poklopcem i ostavite stajati 5 dana na sobnoj temperaturi.
  • Izlijevanje treba imati u potpunosti pokrivaju jabuke. Ako je potrebno, dolijte hladne prokuhane vode.
  • Nakon 5 dana, oduzima jabuke na hladnom mjestu. Nakon 10-15 dana - kiseli jabuke su spremni.

Pohranite jabuke može biti 2-3 mjeseci u hladnjaku, a oni ne gube okus i korisna svojstva.

Kiseli jabuke sa mentom

U ovom receptu kiseli jabuke pripravljene su početkom prošlog stoljeća. Začinjena okus kiselim jabukama omogućuje dodavanje metvice.

Kuća 2017

Trebamo:

  • Jabuke (2-3 kg)
  • Pepermint (nekoliko grančica)
  • Listovi crnog ribiza i trešnje;
  • Voda (10 L);
  • Sol (150 g);
  • Med (250-300 g)
  • Raž brašno (150 g).

priprema:

  • Jabuke pripremiti za očuvanje: isprati i osušiti.
  • Na dnu spremnika nokautirati tanki sloj crni ribiz listova, na vrhu uske jabuke depozite u 2 sloja.
  • Zatim rezati jabuke s tankim slojem trešnje lišća, a na vrhu - opet 2 sloja jabuke.
  • Sljedeći sloj - nekoliko grančica od metvice, jabuke opet.
  • Izabrane jabuke izrezati na vrhu pikantnim lišća: ribiza, trešnje i metvice.
  • Pripremite slanu vodu da se ispuniti: kuhati vodu, a zatim otapanjem u njemu soli, meda i raženog brašna. Neka sladovina da se malo ohladi, a jabuke ih zaley.
  • Imajte na umu da je slana voda u spremniku će se postupno smanjivati. Na taj način biti sigurni da paziti, tako da su jabuke bile potpuno u salamuri i dopunite kuhane hladne vode, ako je potrebno.
  • poklopac Kapacitet s poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi 6-7 dana. Zatim tu je kiseli jabuke na hladnom mjestu 4-6 tjedana.

Glavna stvar u ovom receptu - nemojte pretjerivati ​​sa začinskim biljem. Ribiz i višnje i lišće treba staviti tanki sloj ili jabuke zakisnet. Mint bi trebalo biti dosta, tako da ne prekidaju okus jabuke.

preporuke

  • Jabuke za mokrenja izabrati cjelini, nemyatymy bez mehaničkih oštećenja i truljenja.
  • Odaberite jabuka sorte s gustom i sočne mesa i kiselog okusa. Za mokrenja su veliki sorti jabuka: anis, Antonovka, Pepin šafrana.
  • U procesu namakanja na površini tekućine se mogu pojaviti tragovi plijesni. To je apsolutno siguran za ljude, ali to još uvijek treba redovito i pažljivo ukloni tako da ne pokvari okus jabuke.

Kako se pripremiti ukiseljene jabuke | Kuća 2017

Kiseli jabuke, home-kuhani - vrlo ukusne i korisne pripreme za zimu: jabuke zadržati sve svoje vitaminske svojstva za mnogo mjeseci, i steći ljutog okusa i mirisa, koji se apsorbiraju u slanoj vodi.

Spravljanje jabukovače Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar