Mariniranje ulja kod kuće

Mariniranje ulja kod kuće - a mukotrpan proces. To je sve o kape gljiva: potrebno je ukloniti s kože sklizak. Ali vi dobiti vrlo ukusan snack kao rezultat ovog rada. Recept marinating može se koristiti i za druge cijevne gljiva.

Marinirana vrganj prvi recept

Mariniranje ulja kod kuće

To će zahtijevati najbolje maslac gljive (15 kg) i marinadu. Za marinadu, trebat će vam sljedeće sastojke:

  • Voda - 15 litara;
  • Ocat 6% - 150 grama;
  • Sol - 15 žlice;
  • Klinčić - 2 komada;
  • Lovorov list - 2 kom.

Ja marinirati Boletus kako slijedi:

  • I oprati gljive i očisti poklopac iz kože. Ne morate znati sve trikove: Put na rubu noža filma i povucite ga - oguliti koru. Male gljive mogu biti lijevo s kožom. Ali gorak okus može izaći iz nje. Veliki vrganj sam izrezati na komade;
  • Kuhajte maslac gljive. Da biste to učinili, donosim vodu u tavi kuhati i ulijte ga u gljivama. Maslac gljive treba pirjati 10 minuta, a zatim ih odbaciti u cjedilo, pustite vodu za odvod;
  • Sada je vrijeme za pripremu marinada. U vodi mogu dodati soli i začina. Volim cimet, pa sam ga dodati previše. Začini koji želite dodati? Marinada treba staviti na vatru,
  • Kad marinada kuhati, dodati ocat na njega;
  • Gljive izložio uz obalu i prelijte vruće marinadu nad njima;
  • Banke seamed metalne poklopce i sterilizirati u kipuću vodu. Za proces sterilizacije litre limenke traje 25 minuta, a za male - 15 minuta.

Ovaj jednostavan recept je savršen za mariniranja bijele gljive.

Marinirana vrganj drugi recept

Kuća: Mariniranje ulja kod kuće

Za mariniranja ulje za ovaj recept trebat će vam sljedeće proizvode:

  • Maslac gljive - 1 kg;
  • Voda - 1/3 šalice;
  • Ocat 6% - 1/3 šalice;
  • Sol - 1 žlica;
  • Šećer - 1 žlica;
  • Lovorov list - 5 komada;
  • Piment - 10 graška;
  • Limunska kiselina - 10 grama (jedan paket).

Ako imate sve sastojke, možete početi marinirati gljive:

  • Mješavine vode, octa i soli u lonac i stavite na vatru. Dokazati marinadu na čir;
  • Ovaj put (do zagrijanu marinadu) može imati vremena za pripremu gljive. Da biste to učinili, petlju kroz njih od velike krhotine, te isperite vodom. Neka ispuštanje viška vode iz gljiva i skinuti koru. Na malom Boletus sam napustiti film, gorčinu od nje malo, a to je teško ukloniti. Veliki gljive pokušajte ne da se - ako su raskiselivayutsya kiseljenje;
  • Stavite u marinadi pripremiti maslac gljive i pucati formira pjena;
  • Kad su gljive kuhati, izvadite posudu iz topline i dodati marinadu šećer, lovorov list, piment i limunsku kiselinu
  • Stavite gljive da se ohladi;
  • Nakon hlađenja rasporedi za banke. Ponekad se držati ih u hladnjaku u zatvorenoj, pergament pismu banaka bila pričvršćena na uže. No, za dugotrajno skladištenje je potrebno podići staklenke s metalnim poklopcima.

Marinirana vrganj treći recept

Kuća 2017

Maslac gljive mogu stajati uz različite začine i razne gljive kuhanja. Nudim još jedan recept za berbu gljiva. Za njega trebate proizvode u sljedećim omjerima:

  • Maslac gljive - 1 kilogram;
  • Sol - 3 žlice;
  • Šećer - 2 žlice;
  • Luk - 1 glavica;
  • Voda - 2 šalice;
  • Lovor - na okus;
  • Slatka paprika - na okus;
  • Senf u zrnu - 2 žlice;
  • Ocat 9% - 100 mililitara.

Recept za mariniranje gljive je kako slijedi:

  • Boletus Namočite u hladnoj vodi i isprati nečistoće;
  • Veliki gljive izrezati na komadiće;
  • Depoziti maslac gljive u lonac i napunite hladnom vodom, staviti posudu na vatru,
  • Donesi na čir, uklanjanje pjene napravio. Gljive treba da vrije 10 minuta
  • Kap maslac gljive u cjedilo, isperite pod mlazom vode;
  • Opet depoziti u posudu i prelijte novu vodu sa 1 žlicom soli, kuhajte gljive 10 minuta. Zatim odvod vode;
  • Na dnu sterilizirane staklenke prezentacija klinčića, lovorov list, senf, začini katu - Boletus;
  • Mi ćemo smanjiti sitno luk;
  • U tavi ulijte 2 šalice vode. Kuhati ih i staviti luk, ocat, sol i šećer. Marinada kuhati 10 minuta, ne više;
  • Prelijte marinadu preko gljiva i savija banke;
  • Za dugoročno skladištenje gljiva Sterilizirajte staklenke.

Savjeti o jestivog ulja kiseli kuće

Mariniranje ulja kod kuće | Kuća 2017

Da bi se lakše stajati maslac gljive, morate znati nekoliko tajni:

  • Čisti maslac gljive iz šumske prostirke mora biti suha. To se odnosi na uklanjanje filma iz poklopca. Mokre skliskim maslac gljive, očistite ih i neće biti lako;
  • Film s kapom uklonjen samo s rukavicama. Inače ruke za nekoliko dana će biti crni;
  • Sterilizirati tegle s gljivama, trebat će vam lonac, ručnik i vodu. Na dnu posude krevet ručnik na ručniku - Banke. Ulijte lonac vode na vješalicu i kuhajte 15-20 minuta.

Proces mariniranja ulje kod kuće voliš više? Koliko god da su o istom. Ali okus preferiram drugu opciju. Dobivanje ukusne gljive kao predjelo na glavna jela i alkoholnih pića, možete iznenaditi svoje goste s nevjerojatnim okusom i domaći marinirana ulja.

Biftek (juneći file) - čišćenje, mariniranje i rezanje (porcioniranje) Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar