Kako napraviti domaći belyashi

Početna belyashi o sitosti zamijeniti cijeli ručak ili večeru, osim toga, to je velika mogućnost za prigristi između obroka.

To su belyashi okrugli kolač od sira punjena mesom. No, u posljednjih nekoliko godina, niz drugih varijacija TAT: krumpir, kupus, piletine, ribe, pa čak i sir. Mi ćemo vam pokazati kako pripremiti domaću belyashi na klasičan recept - o dizanog tijesta punjene s mesom.

U različitim formulacijama Tat susreću spoblichchya kuhanje sa svježim, lisnato tijesto ili jogurt. No, upravo zbog dizanog tijesta, belyashi su bujne, nježan i ukusna.

Recept kuće Tat

Nadjev za drago je bolje napraviti nekoliko vrsta mesa: lean govedine i svinjetine uz dodatak male količine masti ovčetina. Zatim belyashi su više sočan i nadmetanje.

Kako napraviti domaći belyashi

Trebamo:

Za tijesto:

  • Mlijeko (1 šalica)
  • Pšenično brašno (25.3 šalice)
  • Jaje (1 kom);
  • Suhi kvasac (1 paket)
  • Biljno ulje (6-4 st. Žlice)
  • Šećer (1 žlica. Žlica)
  • Sol (05 h. Žlice).

Za punjenje:

  • Mješoviti govedina (700 grama)
  • Luk (2-3 kom.);
  • Hladna voda (0, 5 šalice)
  • Sol i mljeveni crni papar (po ukusu).

Za prženje:

  • Biljno ulje je bez mirisa.

priprema:

  • Uzmi šećera suhi kvasac i rastopiti ih u toplo mlijeko. Put za 15 minuta na toplom mjestu da kvasac malo porasle.
  • Dvije šalice brašna sipati u zdjelu, dodajte sol u. Jaje sobna temperatura malo promiješati.
  • Napravite malu udubinu u brašnu i lagano sipati u na tukli jaja, ruža pivo i ulje za kuhanje.
  • Mijesiti tijesto lagano drvenom žlicom. Snažan i miješanje ne može biti dugo!
  • Ako se tijesto čini previše ljepljivo, možete dodati malo brašna. Nakon što je tijesto dolazi odlijepio od ruke, oblijepi je sa biljnim uljem i stavi na toplo mjesto.
  • Diže TAT tijesto za oko sat vremena (povećan je za oko faktor 2-2, 5).
  • U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk (luk treba biti 1/3 od ukupnog mesa), sol, papar, dodajte hladnu vodu (da se tijesto je okrenuo više sočan i kuha brzo).
  • Kada se tijesto diže, malo simpatija. Ako je tijesto još uvijek izgleda kao da vas previše curi, dodati malo brašna.
  • Tijesto se proširila na rezanje odbora i podijeliti na male loptice. Svaka kuglica valjane u 5, 3 mm debljine kolač.
  • Stavite nadjev na tortu - ne previše, na meso tijekom pečenja postignut spremnost (1-2 žlice.). Povezujemo centar na rubu "suknje" i ostaviti u sredini rupicu. Zatim lagano prishlepyvaem prazan dlan na nadjev ravnomjerno raspoređena unutra.
  • Rubovi oko rupe lagano uvijen prste u nadjev strši malo iznad tijesto. To je učinjeno kako bi se nadjev kada nije prženje "nije uspio" u tijesto.
  • Toplina tava preko visoke topline, prelijte uljem.
  • Belyashi proširila na tavi rupu dolje, ostavljajući dovoljno intervalima, tako da se ne zaglavi u sredini. Napravite srednje jakoj vatri. Možete pokriti belyashi poklopac, tako da se brzo priprema.
  • Belyashi Fry s obje strane do zlatno smeđe.
  • Mi širiti spreman belyashi na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

Ako iznenada otkrijete da u nekim lud belyashi punjenje (ovo je prvi put do prizvichaishsya), možete ih dovesti do spremnosti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Preporuke za pripravu početnom Tat

Da belyashi ispostavilo sočan, pečena, ne tvrd, nije izgorio, morate slijediti točno recept i znam neke od tajni njihove pripreme.

Kuća: Kako napraviti domaći belyashi

  • Ulje za prženje ne bi trebao biti pregrijana ili pothlađenja. Ako se pregrije u tijesto brzo spaljena belyashi, a još je punjenje neće biti spreman. Ako je ulje dovoljno toplo, belyashi počinju apsorbirati previše ulja i vi dobiti vrlo debeo.
  • Govedina u belyashi bio sočan i nježan, možete dodati vodu umjesto mesa punjenje mlijeka ili malo vrhnja.
  • Za govedina je pržena dovoljno, kad prženje žlicu trebaju biti dodan u rupu za punjenje kipuće ulje.
  • Kuhanje belyashi bolje u debelim zdjelu: utyatnitsu ili lonac, tako da su dobro pečeni putem.
  • Tat ulja za kuhanje bi trebalo biti dovoljno - to bi trebalo biti do otprilike pola belyashi (tj praktično pripremiti pržen u dubokom ulju).
  • Ako proces formiranja Tat s rupom u njemu se čini prekomplicirano, možete oblikovati belyashi u žabljim obliku trokuta ili kružnim Patty.

Tat postupak pripreme na prvi pogled može činiti vrlo komplicirano, ali ako bi sve proporcije proizvoda i strogo se pridržavati ovih preporuka, taj proces će vam donijeti puno zabave i odličan rezultat.

Kako napraviti domaći jogurt - Jednostavni recepti - Homemade yoghurt Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar