Kako napraviti domaći džem

Jam - je proizvod koji je proizveden kuhanjem voća ili bobica pire sa šećerom. To izgleda kao homogene mase, oslikani u različitim nijansama smeđe boje (ovisno od onoga što kuha pekmez). Sladak okus proizvoda sa svjetlom "kiselo".

Kuhanje zastoj u kući ne zahtijeva posebne kuhinjski aparati. To mogu biti izrađene od bilo kojeg voća i povrća koji sadrže puno pektina (pektin - za geliranje, čime to postaje vrlo gusta pekmez). Može biti nezreli ribizle (crna i crvena), kisele i kiselo-slatke jabuke, agrumi s kože, čvrste šljive, grožđe vrt, brusnice, gooseberries i brusnice. Ako ćete kuhati zaglavljeni od borovnica, kupina, zrele ribizle i slatke jabuke, trešnje ili bez citrusa pilinga obavezno dodati malo kiselog jabuka. A za izradu džem od maline, breskve, marelice, Victoria, jagoda, jagode, kruške i trešnje, jabuke pire pola zamjenu.

Recept klasični zastoj

Za pripremu klasični domaći pekmez vam je potrebno sljedeće proizvode:

  • Bobice ili voće - 1 kg;
  • Šećer - 07 kg;
  • Voda - 200 ml.

Kako napraviti domaći džem

Kada se sve proizvode koje su pripremili, možete se početi pripremati za recept:

  • Pripremite kilogram voća ili bobica. Massa tako dobivena na temelju onoga što je već kamenovali i izrezati trulo mjesto. Tipično, pekmez od jabuka je potrebno pola kilograma neprerađenog voća. Peel nužno treba smanjiti;
  • Mi ćemo rezati kriške voća, bobičasto voće može ostaviti cjelini;
  • Bobice ili komada depoziti voće u caklini lonac i prekriti vodom;
  • Stavite posudu na laganoj vatri i zatvorio vrata. Njegov sadržaj treba se kuhati 20 minuta
  • Kada se voće ili jabuke kuhati, trljati kroz sito s pire se dogodilo;
  • U pire dodajte šećer i počeo misu na laganoj vatri oko 40 minuta, tako da je njezin volumen je prepolovljen. Za pire ne gori, potrebno je ponekad promiješati;
  • Tocka zastoj može se proširiti i na banke. U formiranju šupljine ispunjene zrakom, sprečavanje mase u lonac s nožem: zrak će biti objavljen. Za dugoročno skladištenje je potrebno sterilizirati staklenke. Jam trebalo biti do ruba. To može biti mučeni ili odmah nakon stvaranja kore na njegovoj površini. Okrenite staklenke i staviti ih, omotan dekom. Kad su se ohladi, stavite ih na dugotrajnu pohranu.

Savjeti za jam kuhanje doma

Najbolji džem se dobiva iz kiseline i nije u potpunosti zrelo voće ili bobice su bogate pektinom. Ako je sirovina nije dovoljno kisela ili slatka, a zatim tijekom pripreme pekmeza dodati malo limunske kiseline ili sok od limuna. To je učinjeno u vrijeme kad je masa svela na pola, a vi ste uklonili posudu s vatre. Ako ima dovoljno pektina, koristite prazne ili posebne za želiranje dodataka prehrani.

Kuća: Kako napraviti domaći džem

Džem izvanredan ukus je vrlo jednostavan. To može dodati začin. Volim pekmez od jabuka s cimetom. I začin želite dodati? Začini dodaje da u vrijeme kada je kuhana kaša se miješa sa šećerom.

Kod kuće, možete kuhati najneobičniji jela, a džem kuhanje - jedan je od najjednostavnijih proizvoda. To se kuha brzo, ali tijekom zime vi i vaši kućni ljubimci mogu uživati ​​u velikom okus i dobiti vitamine, predstavio prirodi.

Domaći sok i džem od malina bez konzervansa Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar