Kako kuhati rižoto

Ako želite skuhati pravi plov u uzbečki, onda ti smeta da je to delikatna stvar i odgovorni. Postoje neke osobine kod kuće kuhanje pilav, znajući da možete pripremiti ovo jelo je vrlo ukusno.

U međuvremenu pilav nije samo ukusna, nego i vrlo dobar za zdravlje, jer se sastojci kuhana van, a ne pržena. A to je - solidan korist za želudac, možete pitati bilo nutricionista.

Ono što trebate

Kako kuhati rižoto

  • Meso (janjetina, svinjetina ili piletina) - 500 g
  • Luk - 05 kg
  • Mrkva - 05 kg
  • Biljno ulje - 1/3 šalice
  • Začini po ukusu (žutika, hmelj-suneli)
  • Sol na okus
  • Riža - 1 šalica
  • Češnjak - 6 režnja

priprema

Kuća: Kako kuhati rižoto

  • Mrkva ćemo rezati duge trake. Ne pregovori pilav ne prepoznaje - mrkva treba izrezati dijagonalno na tanke ploče (4-5 mm). Pretjerati dužinu ovdje neće raditi - ploča duže, to bolje okusa pilav.
  • Luk tanke pola prstenje. Meso - srednje komade, a ne mali.
  • Dalje, priprema kotao, koji je osnova pilav. Gusta lijevanog željeza tava ili lijevanog željeza lonac, prelijte uljem i to je crveno-vruće, a potom na mrkva, luk i meso. Ako se malo "kliziti" - ne brinite, Ujar. Kuhati na visokoj temperaturi zirvak treba oko 20-30 minuta. 10 (15) minuta Pripremite zirvak bez poklopca, miješajući, a zatim otići na spavanje začine i sol. Zatim pokriti i kuhati još 10 (15) minuta, povremeno miješajući.
  • Kao začina je hmelj-suneli treba bez ružmarina u pripravku. Ostale opcije - korijander, bosiljak, kim, crni papar, malo lovora. Također možete dodati kumin, sjeckani sušene marelice ili šljive (Uzbeks kao što je to puno).
  • Kad je kotao se ispari i formirao dodatni sjedalo, ići spavati na vrhu riže i ne miješajte. Sljedeća zaley sve hladno (!) Vode, tako da se riža malo je pokriven. Odmah zatvorite kotao s poklopcem i staviti na laganoj vatri. Kuhanje bi trebalo biti oko sat vremena, bez miješanja. Ne otvarajte kotao u ovom trenutku.
  • Oko 5 minuta prije vrha Umetnite oguljeni češnja češnjaka ili neobrađen 10 minuta.

Pilav je spreman. Za poboljšanje okusa, zamotajte kotao za 30-60 minuta u deku.

korisni savjeti

Kuća 2017

  • Omjer mesa, luk i mrkva mora biti 1: 1. To je više prikladan imati 3 istovjetna zdjele i mjeriti sastojke direktno u volumen.
  • Posebno elegantan je, ako su zavareni na smeđe riže pilav, koji se danas smatra vrlo moderan. Općenito, za pilav tradicionalno koristi dugog zrna blanširane rižu. Ni u kojem slučaju ne uzeti okruglu brojku, jer se vrlo brzo pretvoriti u viskoznu masu, a to će biti neka druga jelo.
  • Meso namijenjeno pilav, treba prati u vodi na temperaturi 25-30 stupnjeva, jer se ne topi salo i oprati svu prljavštinu.
  • Ako iznenada pretjerati pilav (to se ponekad događa), kako bi popravila stanje dodavanjem maslaca po stopi od 1 žličica po obroku.
  • Ako meso ima vrlo debeo, a zatim na dnu kotla, možete staviti oguljeni krumpir. Ona uzima samu dodatnih masnoća. Iako je za nekoga masti mesa - to je samo plus.
  • Ako ste zagrijao hladnu rižu, možete sipati zeleni luk. Ovaj manevar vam omogućuje da "prikrije" pilav iz hladnjaka ispod svježe kuhana jela.

Preukusna zdrava riža moje Roze Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar