Kako kuhati gazpacho

sesvitno poznati gazpacho juha - došla nam je iz Seville, a on se pojavio zahvaljujući Maura, Rimljana. U stvari, gazpacho je osvježavajuće hladne juhe od rajčice. U Španjolskoj, smatra se da je više vjerojatno da će piti, a ne juhu, tako da ponekad ne poslužuje na tanjuru iu čaši.

Glavni sastojak gazpacho - naravno, rajčica. Neophodan uvjet - rajčica mora biti zrela. Zbog egzotičnim imenima novak kuhari vjeruju da kuhati ovo jelo je vrlo teško. Međutim, to nije - hladna juha gazpacho kod kuće kuhati vrlo jednostavno.

Trebat će vam ove sastojke

Kako kuhati gazpacho

  • zrelih rajčica - 0, 5 kg
  • krastavci - 200 g
  • Bugarski crvena paprika - 300 g
  • luk - 150 g
  • maslinovo ulje - 100 ml
  • Češnjak - 1-2 režnja
  • vinski ocat - 2 žličice (ili sok od limuna 1/2).
  • vruće crvena paprika - 1 kom.
  • bijeli kruh - 1 kom. (Možete zamijeniti croutons)
  • bilje, sol i papar na okus

priprema

Kuća: Kako kuhati gazpacho

  • Prvo, operite i osušite sve povrće. Zatim uklonite koru od rajčice, pre ih tuširanje s kipućom vodom. Izrežite rajčice na 4 komada i dao ih sjemena. Krastavci također guliti, a mi ćemo izrezati u male kocke. Izrežite paprike na pola, izvadite jezgru i mi ćemo izrezati u male komadiće. Luk i češnjak oguliti i nasjeckati.
  • Zatim, koristeći miješalica samljeti rajčica, paprika, luk, češnjak i krastavaca. U tu smjesu dodati sok od limuna ili octa, začinite maslinovim uljem, sol i papar na okus.
  • Sada opet vzbey Gazpacho u blenderu i staviti barem 1:00 u hladnjaku, jelo je bilo hladno. Ubrzati taj postupak, gazpacho mogu malo razrijedi s ledenom vodom i doda se led.
  • Za stolom bi trebao biti poslužen gazpacho sigurno hladno. Ako želite dodati oštrine juhu, a zatim neposredno prije posluživanja dodajte nekoliko kapi Tabasco umaka. Ako gazpacho je previše gusta, razrijedite ga s hladnom vodom. Kada je juha je prolivena na tanjure, ukrasite s grančica zelenila i dodati kriške bijelog kruha, oguljeno ili keksa. Možete ukrasiti gazpacho i plodova mora.

Kuhanje Savjeti

Kuća 2017

  • Za gazpacho najbolje je jučer ili čak kruh uzeti prekjučer. Pa, ako je takozvani "prirodni" kruh, na primjer, od brašna od drugog razreda.
  • Krastavci su najbolje odgovara dlinnoplodnye jer oni imaju malo sjemena. Glavna stvar da oni nisu bili ogorčeni.
  • Luk staviti u uobičajenom gazpacho. No, postoji puno prostora za eksperimentiranje. Na primjer, možete pokušati bijeli ili crveni slatki luk. Ili možda imate na okus od gazpacho s luk.
  • Smatra se da je veći češnjak, bolje. Naravno, to je jedva vrijedan jede gazpacho, ako se ide na spoj. Međutim, u potpunosti napustiti češnjak u juhu - to je također krivo, to će učiniti blag. Stoga, barem potreban klinčić.
  • Sljedeći proizvodi se mogu staviti u gazpacho:

  • kuhana pileća prsa, šunka. Ove komponente se stavljaju direktno na ploču;
  • celer;
  • pre-pečene paprike;
  • bilo svježe bilje.
  • 6. Previše ocat u miješalici pour to nije potrebno. Bolje je staviti bocu na stol (to je najbolje kupiti Sherry ocat), tako da svatko može dodati svoj vlastiti na njegov tanjur.
  • 7. Zajedno s gazpacho na stolu možete staviti masline, kapare, mozzarella.
  • 8. Nije potrebno ukloniti kožu od rajčice, možete jednostavno izbrisati - s kore lijeve u ruci. Ova opcija je pogodna ako se odlučite za slanje i unutar rajčice Gazpacho previše.

Kuhari : Matea Mandir McConnell - Gazpacho Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar