Rajčica kečap kod kuće

Pripremite domaći kečap lako. Tko ali zna svoj ukus? To možete napraviti umak, Kao da Yum. Ja vam ponuditi klasičan recept kečap, a ti mi reci što želite dodati u umak zasebno.

Rajčica kečap kod kuće

Ona koristi osnovni recept za kuhanje bilo kečap. Za pripremu raznih drugih umaka, dovoljno da se dodati i druge začine ili druge razmjere koriste proizvode. Da bi kečap od rajčica u mom receptu, trebat će vam:

  • Zrelih rajčica - 5 kg;
  • Luk - 035-04 kg;
  • Jabučni ocat - 50 g;
  • Šećer - 1 šalica;
  • Sol - 2 žlice;
  • Crna piment - 1-2 žličice;
  • Bitter papar - za okus;
  • Češnjak - na okus;
  • Škrob - 1-2 žlice.

Sada kada ste pripremili sve sastojke, započeti kuhanje kečap:

  • Rajčice odabrati mesnat, a zatim dobiti više kečap. Istisnite sok iz njih. Deblji je to, to bolje. 1 čaša soka odmora, a ostatak - sipati u posudu i zapaljeni
  • Dok kuhani sok od rajčice Priprema luk: oguliti i usitniti ga s brusilice. Ja obično se to pretvorilo u miješalica pire;
  • Kada se sok kuhati rajčice - Stavite luk pire na to;
  • Povremeno, morate promiješati smjesu, tako da nije izgorio. Kad provri, smanjite plamen na najmanji. Ostaviti masu da kuha 1-2 sata, dok se ne zgusne na volumen od polovine;
  • Provjerite, spreman sok. Ako se pjeni - ne, a ako je on prestao pjene, ona je spremna. Važno je da ne dodate vremena prije začinima, šećerom i soli - ili kuhati tjesteninu i kečap neće raditi;
  • Lijevo 1 čaša soka dodajte papar i brašno, promiješati smjesu dok glatka;
  • Sada je vrijeme da vrije sok od rajčice dodajte šećer i sol. Nakon što je smjesa prokipela još 5 minuta - ulijte ocat;
  • Dobro miješanje kečap, polako zalivši hladnog soka sa škrobom. Kečap počne zgušnjavati. Isključite štednjak mora biti odmah nakon smjesa dolazi do kuhati. Nije potrebno ispariti, ili će biti previše curi umak;
  • Vrući umak uliti u sterilizirane staklenke i role.

Rajčica kečap kod kuće

Malo umak, ja uvijek ostaviti jesti odjednom.

Tajne kuhanja rajčice kečap kod kuće

Vi ćete ostaviti kečap uvijek vrlo ukusna, ako je:

  • Pan, gdje ćete kuhati, imat debelu stražnjicu. Ja kuham kečap pomoću ekspres lonac (bez poklopca da ispari smjesu): donja ima vrlo gusta;
  • Začini, sol i šećer ćete dodati 5-10 minuta prije kraja kuhanja umak;
  • Hoće li uzeti set začina i bilja, kombinacija koja je poput vas i vaš dom.

Kuća: Rajčica kečap kod kuće

Ja nikada kuhati isti umak: oni su dobiveni različiti. U oštrom kečap volim dodati puno češnjaka, crvene vruće paprike i svježe bilje bosiljak. Slatki umaci mogu dodati papar. Vrlo ukusna dobiti ako u paradajz kečap dodati češanj ili cimet. Od zelenih prilaznih mladi luk i kopar.

Sada kada znate kućni recept za paradajz kečap, malo je vjerojatno više nikada ići za to u trgovini. Nemojte pokušati napraviti sve začine koje sam stavio. Odaberite samo ono što vam se sviđa, a zatim umak će okus još bolje za vas.

Domaći kečap - video recept Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar