Kako kuhati hladna juha: pripremu hladne boršč

Domaće hladne boršč, ova klasična ljetna jela, obično ne uzeti puno truda i vremena, i puhati u svojoj strukturi su lako dostupni i konvencionalni. Dakle, ne razmisli: uzeti repe i otići u kuhinju stvoriti kulinarska remek ljeta, od kojih će svatko lud. Lagano recepti će vam omogućiti da ih čak i ponoviti na "bis". Možda najteži u cijeloj ovoj proceduri je odabrati recept.

Klasična hladna juha

Ako ranije nikada niste pripremili hladnu juhu, ali stvarno želite probati, svakako početi s klasične, vrlo jednostavan recept. Ovo je klasična vrsta boršč i zelene, koje su toliko voli svim sladokuscima za uživanje u ljetu.

sastojci:

  • repa: 800 grama;
  • rotkvice 8 komada srednje veličine;
  • jaje 1 komad;
  • Rajčica 2 komada;
  • krumpir 4 komada;
  • 50 g mladi luk
  • voda: 1 litra;
  • 2 krastavac komada;
  • kiselo vrhnje, sol, kopar po ukusu.

recept

  • Repa temeljito oprati, oguliti i sitno nasjeckajte.
  • Rajčica također isprati, a time i njih tuširanje s kipućom vodom, kako bi se lakše ukloniti ih iz kože. Nakon toga rajčice trebate pretvoriti u pire: samo ih obrisati kroz uobičajene sito.
  • Ovako pripremljeni repe i rajčica depozite u tavi, ispuni ih 05 litara vode i lešina pirjati 40 minuta, postupno dodavanje vode, ostalo. Tada je vatra s više i dovesti do kuhati. Sada možete ukloniti i očistiti juhu dok se potpuno ohladi.
  • U hladnu juhu postavio drugo povrće. Svježi krastavci, rotkvice, kopar i vlasac nasjeckajte i institucije u repe juhu. Sol i dobro izmiješati.
  • Kuhani krumpir će izrezati na kockice i poslati na isti.
  • Sada je vrijeme da se pripremi punjenje za hladne boršč. Tvrdo kuhana jaja oguliti, odvojiti žumanjke i samljeti ih u zasebnu zdjelu s vrhnjem. Poslužite preljev bi trebao biti odvojen od boršč, tako da svatko može staviti sebe da ga okus.

Priprema klasične hladne boršč ne uzima puno vremena s vama, ali okus je uvijek savršena. Naravno, možete pronaći nekoliko desetaka drugih recepata jela koja su malo drugačiji nijanse. To - jedan od najjednostavnijih i klasičnih opcija, tako da možete završiti svoju pretragu na njega. A ako želite probati nešto malo više zasićena, na usluzi - sljedeći recept.

Ukrajinski boršč hladno

Svatko zna da je bilo juha - pogotovo Ukrajinski jelo, tako da grijeh ne koristiti svoje nacionalne recepte. Borsch u ovom slučaju, ispada ne samo nevjerojatno ukusna, ali i hranjiva i zadovoljavajući. On može ugasiti žeđ i zadovoljiti i korist, jer u svom sastavu - povrća, punjene s vitaminima i mikroelementima.

sastojci:

  • kuhano meso bez kosti (pileće ili goveđe): 500 g;
  • 5 komada krumpira (srednje veličine)
  • Jaja 3 komada;
  • 2 krastavac komada (mala)
  • repa (po mogućnosti mladi) s vrhovima 2 komada;
  • sok od limuna 2 žlice;
  • voda: 3 litre;
  • bilja (luk, peršin, kopar): po vlastitom nahođenju;
  • kiselo vrhnje, šećer i sol po ukusu.

recept

  • Repu očistiti pod mlazom vode sa vrhova. to očistiti, ali vrhovi ne bacaju, jer igra prvi violinu u ukrajinskom hladne boršč.
  • Izrežite repe u 4 komada, staviti u lonac, zaley hladnu vodu i kuhati dok ne omekša.
  • Zatim možete prijeći na pripremu "boršč gorivom": kuhano meso izrezati na tanke trake.
  • Zeleni samljeti.
  • Krastavci naribati.
  • Skuhajte krumpir i rijetko kocke.
  • Skuhajte jaja i rešetke.
  • Cikla dobiti od juha, ohladite i narežite na trake.
  • Grind repe vrhovima.
  • U juhu vrenja odbaciti vrhove i repe, sol i papar, dodajte limunov sok i odmah skinuti posudu s vatre. Juha zajedno sa svim sadržajima prvo se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim poslati konačna ohladi u hladnjaku.
  • Nakon repa juha "došli" na željenu temperaturu, izbaciti iz hladnjaka i ukrca se cijeli ukrajinski "Barshchou benzinskoj", koju ste pripremili.
  • Prije posluživanja, dodajte kiselo vrhnje i pospite začinskim biljem.

U toplom vremenu, svakako pokušati pripremiti svoj dom ukrajinski boršč hladno. Nakon ove duge zimske večeri vjerojatno će sve biti dosadno s ne samo hladnom okroška, ​​ali hladne juhe podrijetlom iz Ukrajine. I na kraju - vrlo neobičan recept, kojeg ćete zasigurno uživati ​​svoj egzotičan okus.

Hladna juha s dimljenim bakalara

Kombinacija proizvoda na prvi pogled može činiti previše egzotični (repe i bakalar), ali nakon što probati ovo jelo, samo ćeš biti glup s oduševljenjem.

sastojci:

  • repa: 200g;
  • bakalar dimljeni: 100g;
  • krastavci: 80 g;
  • kiselo vrhnje: 50 g;
  • zeleni luk: 30 g;
  • 3% ocat: 10. prosinca;
  • Šećer: žličicu;
  • jaje 1 komad;
  • voda: 3 litre;
  • bilje (peršin i kopar), soli na okus.

recept

  • Mlada, svježa repa juha, oguliti i nasjeckati palicama.
  • Još jednom zaley juhu u kojoj je kuhana, dodajte ocat i donijeti ga na čir, a zatim možete ostaviti da se ohladi.
  • Krastavci su bolje oguliti, mi ćemo rezati trake.
  • Zeleni luk samljeti i samljeti ga solju.
  • Kasnije, krastavci i luk u hlađenom juhu, začinite sve kiselo vrhnje, šećer i sol. Dobro promiješati.
  • Jaje rešetki, samljeti bilja.
  • Bakalar za oslobađanje od kosti i podijeljeni u male komadiće.
  • Jaja, zelenila i ribe komada raspadaju u tanjur i ispunjen spremni za hladne juhe.

I ne zaboravite da nahrani svojim gostima takve delicije, 100% upita vam recept za ovaj prekrasan hladne boršč sa bakalara. Nezaboravni mješavina ribe i repe sjetiti.

Priprema hladnog boršč: opće savjete

U pripremi bilo kulinarskih remek uvijek ima svoje trikove i nijanse. ih zna, to je puno lakše kuhati bilo koje jelo ima bolji okus nego ona ide u drugu. Neki savjeti za pripremu hladne boršč kuće će vam pomoći da prođe ovaj Gospodaricu i Kraljicu kuhinji. Ne ignorirajte ove savjete - vaša juha će ispasti savršeno.

  • Za pripremu ukusne i hladne boršč koristiti teletinu ili piletinu, jer svaka masnoća će uništiti hladnoću ovo jelo. I tako juha će postati vrlo delikatan okus.
  • Ova hladna juha od novih krumpira, koji se nužno mora biti kuhani "u odori".
  • Juha će ispasti mnogo ukusniji kada repa juha držati u hladnjaku 2-3 sata, i cijelu noć.
  • Da bi jaja u boršč je bio lijep, privlačan, kuhanje jaja depozite u vodi na sobnoj temperaturi, ali ne hladno, a ne vruća. Kuhajte jaja u kipuću vodu treba biti točno 7 minuta preko umjerene topline. Tako ste uspjeli zadržati ljuske netaknut, a protein - netaknuta.
  • Preporučuje se prvo naučiti klasični recept za hladne boršč - cikla juha na bazi, a tek onda, nakon što je ispunio svoju ruku, pokušati ga kuhati s kvas, ekstrakt krastavca ili jogurt.

Da je takav jednostavan, ali vrlo ukusna stvar je priprema hladne boršč, što je velika alternativa drugim ljetnim jelima - okroška. Svakako pokušati ga kuhati - bogata okusa će osvojiti srce, želudac i sav dom tvoj.

Boršč - Fini Recepti Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar