Ukusna i korisna: parsnips


Već početkom dvadesetog stoljeća, ovo povrće je časno poznato ne samo među običnim seljacima, nego i među moćnicima ovoga svijeta. I u Europi je već poznato u 17-18 stoljeću, uspješno zamjenjujući današnji krumpir. Nije jasno zašto je parznip tako nezasluženo uvrijeđen - lako se uzgaja, pohranjuje dugo, može se koristiti u mnogim jelima. I u hrani ide korijenje i lišće.

Rođak peršina, mrkve, krumpira i celera koji ga kušaju je češći i često se koristi kao sušena trava i korjenasto povrće. Korijen korijena izgleda poput velike mrkve, ali svijetle boje.

Svježe ovo povrće može se dodati salatama, juhama, služiti kao ukras zasebno i kao dio biljnih pšenice. U vrijeme svoje slave, parsnips su čak i uzeti za izradu džemova, piva i vina - umjesto šećera.

Ako ste bolesni od krumpira - pokušajte ga zamijeniti parsnomom. Apsolutno je pripremljen - kuhana je 10-15 minuta, a zatim se mora isušiti i poslužiti s kiselim vrhnjem ili pirećim krumpirom, dodavajući maslac i papar okus. Također možete dodati malo mlijeka u pire, što će zasvijetliti pomalo okusni miris pastrlica.

Kao ukras za meso ili ribu, dobro je u pečenom obliku s češnjakom. Pečenje će trajati oko sat vremena. Uz meso, parzamen može biti ukraden, dodajući da kušaju razne začine - ružmarin, timijan, kadulja.

Pokušajte pripremiti svježu salatu s parzmanom, hrenom, jabukama i majonezom, za puninu okusa, dodajte zelje i luk. Palače su također dobre od parsnipa na pola s krumpirom.

Uz sve svoje kulinarske vrline, parsnip također ima korisne osobine za tijelo. Posebno je dobro za prevenciju dijabetesa, za poboljšanje probave, povećanje cirkulacije krvi i uklanjanje edema. Mesni par sadrži puno karotena, vitamina C, mineralnih soli i kalija, kao i lako asimilirani ugljikohidrati, što dopušta da se koristi kao prehrambeni proizvod.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar