Kako kuhati satsivi iz piletine u gruzijskom


Za pripremu satsivi trebat će vam:
1. Piletina ili purica, težine ne manje od 2 kilograma
2. Pročišćeni orasi - 0,5 kg
3. 7 češnjaka češnjaka
4. 3 žlice akutnog Adjika
5. 2 žličice začina za satsivi
6. 1 čajnu žličicu od Imrethin šafran
7. Sol po okusu

Najprije pržite piletinu u komade srednje veličine i pržite je u pećnici, po mogućnosti, tako da ne postoji kora. Dalje, slučaj za umak.

Da biste pripremili izvrstan umak, morate odabrati prave orasi. Trebali bi biti svjetla, a ne smeđa. Peel matice iz kora i izraditi matica od njih. Za obavljanje ove funkcije, mješalica ili meso mljeveno meso je savršeno. Vaš glavni zadatak je osigurati da nema velikih zrna u tijelu, tako da postane homogena masa. Da bi se postigao taj učinak, matice se mogu nekoliko puta temeljiti.

Dalje od ove mase, morate napraviti maslac. Da biste to učinili, trebat će vam: 3 žlice sjeckanog oraha, 1 žličicu oštrog adzhika, 6-7 češnjaka češnjaka. Sve te sastojke potrebno je nekoliko puta pomicati u mlinu za mljevenje, nakon čega se dobivena masa stavlja na gazu i iscijedi tekućinu (ulje). Stisnute ostatke orašastih plodova i češnjaka treba staviti natrag na sjeckani orasi.

Zatim dodajte 1 litru kipuće vode na pomaknute matice. Dodajte ga polagano i stalno miješajući. Na kraju, trebali biste imati umak, gustoću sličnu kefiru. U dobivenom umaku dodajte prethodno pripremljene začine pomiješane s malom količinom kipuće vode. Posljednja faza je stavljanje piletine u nastali umak. I, unatoč ukusnom izgledu jela i vašoj iznenadnoj gladi, morate dopustiti da se jelo napuni najmanje 3-4 sata. Prije posluživanja satsivi na stolu, prelijte ga svježe pripremljenim uljem.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar