Recepti iz jabuka: pastille, vino, charlotte


Apple charlotte

Trebat će vam:
- 3 velike jabuke;
- 200 g brašna;
- 150 g šećera;
- 100 g maslaca;
- 2 jaja;
- 2 žličice. suhi kvasac;
- prst cimeta;
- šećer vanilije šećer;
- 1 tbsp. Romi

Prije toga uklonite ulje iz hladnjaka kako bi se omekšalo. Pobijte jaja i tuku ih maslacem. Tamo, ulijte u brašno, kvasac, vanilije šećer i cimet i pomiješajte tako da nema grudica. Jabuke oguliti, ukloniti jezgru i sjemena. Grind kockica voća i pomiješati s tijestom. Podmazujte posudu za pečenje uljem i napunite ga tijestom ne više od pola - za vrijeme kuhanja podiže charlotte. Pečenje kolača u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta. Poslužite charlotte toplo, popraćenu loptom sladoleda od vrhnja.

Charlotte s jabukama i bananama

Trebat će vam:
- 75 g maslaca;
- 130 g šećera;
- 250 g brašna;
- 2 jaja;
- pakiranje kvasca;
- 2 jabuke;
- 2 banane.

Jabuke i banane, čiste i mljevene. Omekšajte maslac šećerom, ulijte slomljena jaja i ulijte u brašno s kvascem. Temeljito promiješajte i dodajte plod. Premjestite tijesto u podmazani oblik i pecite 40-50 minuta dok se charlotte ne smrzne. Spremni kolač je dobar za večernji čaj ili za srdačan doručak. Ako želite, možete dodati i oguljene matice na ovaj charlotte.

Charlotte s jabukama i čokoladnim komadima

Trebat će vam:
- 200 g prirodnog jogurta;
- 100 g šećera;
- 300 g brašna;
- 70 g biljnog ulja;
- 3 jaja;
- pakiranje kvasca;
- 2 žlice vanilije šećer;
- 3 jabuke;
- 70 g tamne čokolade;
- 1 limun

Osnova za test ovog charlotte može biti ne samo jogurt nego i kiselo mlijeko.

Pomiješajte jogurt sa šećerom. Zatim dodajte kvasac, šećer od vanilije i ulijte u brašno, stalno miješajući tako da se ne stvaraju čvorovi. Ulijte biljno ulje u smjesu, lomite jaja i pretakajte tijesto miješalicom sve dok ne postane uniformna. Jabuke oguliti i sjeme, nasjeckati, sipati iscijediti iz limunovog soka i ostaviti 15 minuta. Nasjeckajte čokoladu u kriške i izrezajte svaki u 4 komada. Ulijte jabuke i čokoladu u tijesto. Podmažite posudu za pečenje i ulijte tijesto u nju. Pecite charlotte u zagrijanoj peći 40 minuta. Uklonite pripremljenu tortu iz kalupa, rezati na komade i poslužite vrućom ili hladnom.

Apple pastille

Trebat će vam:
- 2,5 kg zrelih jabuka;
- 3 jaja;
- pola limuna;
- štapić cimeta;
- 300 g šećera;
- 100 g šećera u prahu;
- 1 tbsp. maslac.

Oprati jabuke, ukloniti ih, ukloniti jezgru i sjeme. Izrežite jabuke na kriške. Presavijte ih u tavi, dodajte 1 čašu vode, šećer i štapić od cimeta. Kuhajte jabuke pola sata na laganoj vatri i redovito miješajte. Oni moraju postati mekani u tom procesu. Prije dovršetka pripreme ulijte u tavu sok koji se iscijeđuje s pola limuna. Završite jabuke, ispustite vodu, ako je više od 1 šalice i uklonite cimet. Tijesto jabuke umotati u miješalica kako bi homogena pire.

Ubijte jaja, odvojite proteine ​​od žumanjaka. Namotati šiščane proteine ​​u debelu pjenu. Postupno ih unesite u jabučnu masu, uzguljujući pire krumpir. Mastite tavu maslacem i stavite mješavinu jabuka i bjelančevina na nju. Pećnica se zagrijava na ne više od 100 stupnjeva, a zatim ga pere i ostavlja u toplini 4-5 sati. Kao rezultat toga, paste bi trebale biti zamrznute, ali ne i spaljene. Uklonite pripremljenu tjesteninu s listova i izrezajte u kocke. Namjestite ih u šećer i poslužite desert za čaj i kavu. Pastila se može skladištiti na suhom i suhom mjestu, omotane u papir, najmanje 2 tjedna. Ako je potrebno, tjestenina od jabuke može se smrznuti i čuvati duže.

U pastila jabuke prije pečenja, možete dodati kandirano brusnice ili brusnice.

Vina od domaćeg jabuke

Ovo piće nije baš poput okusa tradicionalnog vina, ali može postati izvrstan aperitiv za svečani stol.

Trebat će vam:
- 3,5 kg jabuka;
- 2,5 kg šećera;
- 500 g grožđica;
- 1 limun;
- 1 naranča;
- 5 litara vode;
- vrećicu od kvasca.

Oprati jabuke, ukloniti ih, ukloniti jezgru i sjeme. Izrežite jabuke u male kocke. Donijeti vodu kuhati, baciti jabuke tamo i kuhati ih za 20 minuta. Zatim uklonite iz topline i dodajte šećer i grožđice. Iz limuna i naranče iscijedite sok i ulijte u ostatak sastojaka. Stavite smjesu na toplo mjesto, tako da će fermentirati. Nakon toga, sipajte je preko steriliziranih bočica, pokrijte ih s poklopcima i stavite ih na hladno mjesto nekoliko dana. Gotovo soja od jabuke završila je kroz gazu. Može se konzumirati 2-3 tjedna nakon kuhanja ili duže pohranjivati ​​na tamnom hladnom mjestu.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar