Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video

Rolls smatra tradicionalna japanska kuhinja, ali svi recepti izumio predstavnika ove zemlje. Upečatljiv primjer - uloga Philadelphiji. Način pripreme izvornih valjaka je izumio u SAD-u, nakon čega je odmah stekao popularnost širom svijeta. Posebnost ove vrste valjaka - broj pojedinačnih komponenti i njihova metoda veze. Losos se obično koristi za punjenje, te u ovom slučaju igra natječaj riblje meso školjke dio. Zbog takvih obilježja, te uloge su često nazivaju "uloge iznutra prema van" ili "uramaki role."

Sastojci za pripremu valjaka Philadelphia

Za pripremu peciva Philadelphia će trebati dosta veliki broj sastojaka. Unaprijed morate kuhati posebnu rižu, dionica pritisnuli listove nori alge, pripremiti svježi krastavac, avokado, Philadelphia sir, limun, kavijar tobiko, wasabi, soja umak i svježe ili slani losos. Glavni alat za proizvodnju valjaka je metal ili bambusa mat.

Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video

Proces priprave valjaka samo na prvi pogled čini komplicirano. U stvari, glavna nijansu u ovom slučaju je razumjeti pojedine korake i specifičnu obradu određenih proizvoda. Glavni sastojak u posudu smatra sl. Od dosljednost i točnost izrade, što je ne samo okus, ali i izgled konačnih role.

riža

Za proizvodnju peciva Mole se pripremiti posebnu rižu. Tipično, proizvod nije uvijek pogodan za japanske kuhinje. Slika u tom slučaju treba podsjetiti ljepljivu masu. Nevezanih proizvodi neće biti moguće pretvoriti u uskoj roli i dosljednost kaša pokvariti izgled peciva. Najbolja opcija - riža, namijenjen za sushi i peciva, koji su na prodaju u specijaliziranim odjelima u trgovinama.

Dijete: Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video

Pripravljen rižu u nekoliko faza. Kao dodatni sastojci potrebni za unaprijed pripremiti šećer, sol i riža ocat. U 200 grama core proizvod će trebati jednu žličicu soli i pol sata. L. šećer i niz riže ocat. Pre-opran riža temeljito dok voda više ne promijeniti boju i postati apsolutno transparentno.

Isprani riža napuni vodom. Količina tekućine treba biti identičan stražnji ud. Koristite previše vode se ne preporuča. Riža treba ostaviti ljepljiva i gusta. Prvo, izradak se stavlja na jakoj vatri, a nakon što se voda prokuha, postupno se smanjuje. Ukupno vrijeme kuhanja riža je 10-15 minuta. Nakon što ga donosi na spremnosti, pan off topline i čekati smjese za hlađenje. Koristite vruću rižu ne preporučuje. Nakon što se proizvod ohladi, pažljivo miješati na njega sol, šećer i riža ocat.

Punjenje i ostali proizvodi

Tradicionalni plombe za pecivo Philadelphia smatra krastavac, avokado, nori alge, tobiko srna i Philadelphia sira. Međutim, ova opcija nije jedinstven. Postoji nekoliko mogućnosti za kombiniranje proizvoda. Glavna razlika između ove vrste valjaka - gornji sloj lososa. Kao sastojci za ispuna često koriste jegulju, marinirane krastavci su zamijenjeni, a Philadelphia sira - ostale vrste sira.

Uobičajene opcije za ispuna za peciva s lososom:

  • avokado, krastavac, Philadelphia sir, nori alge, tobiko kavijar;
  • krastavac, Philadelphia sir, dimljena jegulja, nori alge;
  • avokado, Philadelphia sir, nori alge;
  • Philadelphia sir, nori alge;
  • nori alge, jegulja, sir, Philadelphia.

Kombinirani proizvod za plombe imaju priliku pokazati svoje kulinarske mašte. Neki uživaju Sushi majstor svoje vlastite tajne pripreme peciva. Na primjer, dati jelu bogat okus i okus tijekom kuhanja rižu u vodi možete dodati nekoliko listova nori alge. Sastojak prije vrenja tekućine je uklonjen iz posude.

Posebnu pozornost treba obratiti na bilo koji drugi sastojak u pripremi peciva - riblji fileti. Tradicionalno se koristi u Philadelphiji lososa, ali ova vrsta ribe često se zamjenjuje pastrve. Bitna razlika je u ovom slučaju nije, međutim, mnogo važnija stvar je stupanj svježine fileta. Losos ROLL koristi soljeni ili svježe. Ako želite proizvod bez prethodne obrade, potrebno je imati na umu nekoliko pravila.

Uvjeti svježeg izbor losos:

  • Riblji fileti treba biti svježe, a ne biti zamrznuta.
  • Smrznuta riba se ne preporuča koristiti svježe.
  • Ako je losos je drugačije svijetlo narančaste primjesa, to ukazuje na prisutnost bojila.
  • Na najmanje sumnje nedostatka svježine proizvoda, to bi trebalo napustiti njegovu uporabu.

Avokado - sastojak koji je također sastavni dio raznolikosti u Rolla. Stupanj svježine voća također ima poseban značaj. Koristite vrlo zreo avokado za pecivo se ne preporučuje. Njihovo meso je brzo postaje suviše mekan da poremetiti ukupni izgled hrane. Ogulite avokado preporučuje nužno smanjiti.

Što se može zamijeniti sir Philadelphia?

Philadelphia sir smatra bitan sastojak za role istog imena. Na zahtjev, proizvod se zamjenjuje drugim sortama sira. Glavni upozorenje u ovom slučaju - sir treba imati mekan i biti nešto slatko. Obrađeno sorte za Philadelphia peciva ne koriste. Okus konačnog hrane nakon takve promjene eksperimenta.

Dijete 2017

Optimalna Philadelphia zamjene za sir:

  • krem sir;
  • sir;
  • Fetaki;
  • krem sir marke "Creme Bonjour", "Viola" ili "Almette".

Pripremite analogni sira Philadelphia moguće kod kuće. Za ovu kulinarskih trikova morate samo dvije namirnice - Sir i bilo krem ​​sir. Ovi proizvodi pomiješati u jednakim omjerima, a dobivena smjesa će se pretvoriti u tijesto dok ne postane glatko. Na nepcu, ovaj proizvod će imati gotovo ne razlikuje od originalnog sira.

Korak po korak recept za peciva s fotografijama

Prvi korak u postupku proizvodnje je priprava riže valjaka. Konzistentnost proizvoda nakon kuhanja ima poseban značaj. Sastojci za punjenje treba izrezati u trake i losos ploče. Nož za rezanje role treba biti oštar. U odvojenoj posudi, pripremiti malu količinu riže ocat za natapanje oštricu tijekom rezanja. Ova nijansa ne samo da će rubovi peciva jednaki, ali i štedi vam iz pridržavaju noža kajmakom.

Korak po korak pripreme peciva:

  • Riža kuhati i cool.
  • Pripremite nadjev od riže ocat, sol i šećer.
  • Pomiješajte zavoj s rižom.
  • Krastavac i avokada oguliti i izrezati na trake.
  • Losos file izrezati na tanke ploče.
  • Podne prostirke raširena list jestivih filma.
  • Stavite hranu na površini filma list nori alge.
  • Na algi staviti tu količinu riže da je pismo bila je zatvorena za 2/3 dijela.

    Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video | Dijete 2017

  • Slika pažljivo primnogo prste i izgladiti površinu lista nori alge.
  • Top s lososom ploče.
  • Trim kretanje obratka pokriti slobodan rub tepiha i okrenuti, tako da je losos je donji sloj.
  • Na nori alge rasporediti sloj nadjeva - Philadelphia sir, krastavac, avokado i kavijar tobiko.

    Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video | Dijete

  • Zamotajte obratka u uskoj role, potrebno je maksimalno uporabe sile.

    Dijete 2017: Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video

  • Spremni rola izrezati na pojedinačne dijelove.

    Photo Dijete 2017: Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video

  • Prije posluživanja jelo dopuniti tradicionalne komponente - wasabi i sojino octa.

Kalorijska i hranidbenu vrijednost hrane

kalorijski sadržaj svake posude ovisi o sastavu proizvoda, od kojih je kuhani. Rolls Philadelphia se smatra jednim od najvažnijih nisko kaloričnu hranu. Promjena ovi pokazatelji su u stanju sastojci poput jegulje. Uz ove dodatne komponente kalorija peciva znatno će se povećati. Ako se pridržavate pravila prehrane, sir Philadelphia Također je preporučeno da zamijeni vrste niske kalorijske ovog proizvoda.

Rolls Philadelphia - korak po korak receptu s fotografijama i video | Photo Dijete 2017

Tradicionalne uloge Philadelphia (100 g) sadrži

  • 97 g proteina
  • 67 g masti
  • 108 g ugljikohidrata
  • ukupni udio kalorija od 142 kcal.

Video: Kako napraviti peciva Philadelphia dom

Glavna prednost domaćim role imaju mogućnost eksperimentirati s kombinacijama nadjeva i njihove količine. Korištenje tepih, važno je imati na umu nekoliko pravila za jelo ispalo ne samo ukusna, nego i precizan. Suptilnosti kuhanje poznate japanske kuhinje je jasno pokazao video:

Voćni kolač sa sirom Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar