Tajlandska kuhinja


Iako je tajlandska kuhinja bila pod utjecajem kineskih, portugalskih i indijskih, mogla je sačuvati svoju zest i ostrinku. Okus tajlandske hrane ne može se precizno odrediti! To je istodobno akutno, kiselo i slatko, gorko i slano. Ova mješavina se postiže uz pomoć začina, a to je prava umjetnost tajlandske kuhinje. Kafirovo lišće, limunska trava, čili, cilantro, češnjak i kokosovo mlijeko samo su dio velikog broja drugih začina koji se nalaze u svakom domu, svakoj tajlandskoj domaćici.

Osnova tajlandskih jela - riža, rezanci, piletina, svinjetina, plodovi mora, povrće i razni plodovi. Ali ovdje je riža osobito popularna. "Kin Khau" - ovo je izraz "jesti", a u prijevodu - "jesti rižu". Oko 500 grama riže jede po danu svaki tajlandski. Ova žitarica koristi se za čak deserte. Riža Tajlanda igra istu važnu ulogu kao i ruski kruh. U Tajlandu, mnoge su izreke i izreke povezane s rižom. Također se koristi u ritualima, na primjer, radi zaštite od zlih duhova.

Rezanci su još jedna baza tajlandske kuhinje. Na vrpcama, žuto, široko, jaje, riža, "staklo", koristi se pri pripremi različitih jela, najčešće za prvu i drugu.

Tajlandski, suprotno popularnom uvjerenju, ne jede s štapićima. Štapići se koriste samo za kineske, vijetnamske i korejske jela. U nekim regijama, još uvijek nemojte koristiti pribor za jelo, i jesti izravno s rukama, na primjer, u Isan ruke su poslani na usta ljepljive riže i druge namirnice. Vilica se rijetko koristi, Thašima se uglavnom jede žlicom. Sve tajlandske jela često se sastoje od sitnih komada.

Za svaki tajlandski ručak i večera nisu jednostavni obroci, već kombinacija okusa: vruće i kiselo, začinjeno i slatko. Međutim, svi mještani ne vole začinsku hranu pa čak i Europljani mogu naći jela u tajlandskoj kuhinji po svom ukusu.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar