Dimljeni pileći noge kod kuće

Kod kuće, kokoš noge kuha u posebnim pušnica ili u lonac s debelim zidovima drže čvrsto ispod peke. Prije dimljeni pileći noge trebaju biti odmrznuti, isprati pod tekućom vodom, utrljajte sa soli i začina i staviti u hladnjak na 5 - 6:00.

Dimljeni pileći noge kod kuće

Prije nego što započnete postupak, meso treba staviti do 30 minuta da se osuši na papirnati ručnik.

Miscelanea: Dimljeni pileći noge kod kuće

Naravno, dim nije isto kao i sa dymovuhu kod kuće. Ali dno crta - isti!

Ako se pripremamo dimljena piletina noge, treba nam joha čips ili voćnih vrsta drveća (3 šake). Piljevina se ulijeva u dnu pušač, treba staviti i na mrežnim nogama, tako da se ne dodiruju. Pušnica pokriti s poklopcem, a zatim staviti na maloj vatri. Nakon 10 minuta, potrebno je otvoriti poklopac i pustiti dim od pušač ne gorchily noge. Onda opet, pokriti s poklopcem i pušnica šunkom Kopta još 30 - 40 minuta.

Spreman je testiran sa nožem - ako je sok je jasan i nema krvi, izvadite iz topline pušnica - Noge spreman!

Kako kuhati pileća noge, dimljeni s smreka, potrebno je poduzeti pileće noge - 5 kg, borovica bobice - 100 g, 3 grašak piment, 1 lovorov list, sol - 300 g prahu cimet - 3 m, a šećer - ’25

Miscelanea 2017

Svaki komad utrljati mješavinu soli, cimet i šećer, staviti u posudu za soljenje i dodavanje borovica bobice.

Zatim pripremite slane vode: kuhati 5 litara vode, dodati začine i kuhajte 5 minuta. Rasol je cool, sipati pileće noge i pod pritiskom 3 sata.

Tada su radioamateri izaći iz rasola i dati im da se osuši na papirnati ručnik. Zatim vezati viti, zamotajte papir, a zatim vruće dim u crvenkasto smeđe. Dimljeni pileći noge trebaju biti emitiran u toploj sobi za pet dana.

Ovdje je video kao čovjek i sam puši noge:

Vezbe za grudi Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar