Korisna svojstva đumbira

Đumbir (ili "bijeli korijen") je poznat po narodima Južne Azije od davnina. Kasnije, on je počeo da raste u Kini, Indiji, Australiji, Americi, Europi i zapadnoj Africi.

Od cijele biljke koristi se samo rizoma. Tako đumbir korisna svojstva s obzirom na tvari sadržane u njemu: eterično ulje, vitamin C, B1, B2, aminokiseline i druge korisne ljudsko tijelo elemente (uključujući i cinka, kalija, natrija, željeza, kalcija, magnezija i fosfora).

Korisna svojstva đumbira

kulinarstvo

Zdravlje: Korisna svojstva đumbira

Rolls s đumbirom

Prizemlje đumbir - jedan od najpopularnijih začina u našem vremenu. Ruska kuhinja je dodao da je pivo, sbiten, likera i slastica (muffins, kolača). U azijskoj kuhinji đumbir koristi se u pripremi zimnice peradi i mesa. Također je dodao da je sastav curry, bombona, keksa, voćnih napitaka i pudinge.

Druga varijanta đumbira koji se koristi u kuhanju - je kiseli đumbir. Ona se koristi kao samostalan proizvod i kao začin za sushi i peciva.

Manje popularni kandiranog đumbira - vrsta pekmeza, koje možete zabavljati u Kini, Burmi ili Engleskoj, ima na to dodati narančine kore.

U nekim zemljama (Australija, SAD i Engleska) za đumbira naći drugu namjenu - to je napravio pivo i neke druge nespirtnye pića, kao što su smreke.

Osim na okus, đumbir daje još jedan važan kvalitetu jela - uključuje u svoj sastav gingerol (on daje začine gori okus) je u stanju stimulirati metabolizam i krvni tok. S druge strane, to je značajno ubrzava probavu pojedene hrane i uklanjanje toksina iz tijela, to jest, đumbir uklanja uvjete za nakupljanje masnog tkiva. Istina, kako bi se izgubiti težinu, morate koristiti đumbir kao začin, za dugo vremena: Rezultat će biti vidljiv tek nakon tri do četiri mjeseca. Osim toga, nitko ne može zloupotrijebiti količinu đumbira u hrani, kao i povećati količinu hrane koja se konzumira dnevno, osim đumbira gore korisna svojstva ima jedan nedostatak - on stimulira apetit.

Dodajte ovaj začin u raznim jelima da se na određeno vrijeme (inače ljekovita svojstva đumbira može biti izgubljen):

  • u mesu (ugasiti) - za 15-20 minuta dok ne omekša,
  • na kraju tijesta gnječenje,
  • u desertima (pirjanih voće, mousse, žele, itd) - 3-4 minute dok se kuha,
  • umaci - strogo nakon pune toplinske obrade.

lijek

Zdravlje 2017

Đumbir u medicini

Međutim, blagotvorno svojstva đumbira danas koriste ne samo u kuhanju, ali iu medicini, često u odnosu na korijen života - ginseng. Protiv bolova, protuupalna svojstva, sposobnost neutraliziranja životinjske i biljne otrove, poput trovanja gljivama, kao i niži kolesterol, a poboljšanje memorije i mozga cirkulaciju krvi, dopunjeni i činjenica da đumbir je također snažan afrodizijak i antioksidans, spašava od starenja.

Osim toga, neke studije ukazuju na to da đumbir pomaže tijelu da se nosi s pojavom tumora. Tijekom trudnoće, olakšava trovanje, a za vrijeme menstruacije - smanjuje bol. Čak i mali komad đumbira, ako se žvače, može izliječiti stomatitis i dobili osloboditi od lošeg daha.

No, iako rizoma đumbira se može kupiti u ljekarni, da surađuju s njim u sebi treba biti vrlo oprezan i po mogućnosti u dogovoru sa svojim liječnikom, jer postoje ozbiljne kontraindikacije (alergije, neke bolesti probavnog trakta).

Korisna svojstva đumbira | Zdravlje 2017

đumbir čaj

Najčešće metode liječenja pomoću đumbir su:

Prvo, "đumbir čaj" - pomaže kod prehlade i poboljšava ukupnu metabolizam, potiče gubitak težine i pronašao nakupljenih toksina:

  • Šest žličice ribani đumbir uliti čašu hladne vode, a zatim donijeti sve do kuhati na laganoj vatri; kuhati, zatvorite poklopac, oko 10 minuta nakon neka ga skuhati đumbir čaj ima otprilike u isto vrijeme; dodati med po ukusu i limun klin;
  • čajna žličica praha đumbira, plus žličicu zelenog čaja pivo u termos sa toplom vodom puno, da ne izgubi blagotvorno svojstva đumbira, inzistirati 30 minuta prije jela uzeti strogi, dodajući žličicu meda.

Vo-vtoryh, omot - oni se koriste za kronične reume i za ublažavanje bolova u leđima: šaku naribanog đumbira, mjesto u gazu i istisnite sok iz nje u posudu, prelijte s ista tri litre tople vode i miješajte na laganoj vatri bez pozivanja vrenja, protomai smjesa tijekom 5 minuta. Potopiti u vodu đumbir ručnik ili gazu, nježno stisnuti i vruće, nanesite na zahvaćena područja; zatvoriti na vrhu s suhim ručnikom kako bi se smanjio gubitak topline. Nameće novi vrući oblog kao ohladio prethodnog, dok je koža pocrveni.

Treće, na temelju ekstrakta đumbira mast - oni čuvaju sve svoje pozitivne osobine. Na primjer, lijek "Zinaksin" se koristi za liječenje artritisa.

Četvrto, eterično ulje đumbira - to je naširoko koristi u aromaterapiji, promiče liječenje psihosomatskih poremećaja, prehlade, bolesti lokomotornog aparata. To se koristi za inhalacije i mljevenja, kupke i masaže.

Peto, đumbir u prahu - danas i koristi se u borbi protiv mučnine kao posljedica kemoterapije, simptom toksičnosti ili bolest kretanja - oko pola žlica korijena đumbira u prahu dnevno, razrijeđen s vodom. Također možete kupiti u apoteci kapsule s prahom od đumbira, ali u svakom od navedenih slučajeva, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom i pobrinite se da nemaju kontraindikacije i nuspojave od liječenja.

nuspojave

Korisna svojstva đumbira | Zdravlje

Nuspojave iz uporabe đumbira

Neki ljudi nose đumbir nije dobra: to može biti proljev, povraćanje, mučnina, žgaravica, zatvor - u ovom slučaju možete pokušati smanjiti dozu ili učestalost tretmana. U slučaju alergijske reakcije, liječenje đumbirom treba prestati u potpunosti.

Djumbir - Simply by Martina Video.

Ostavite Komentar